(15/Dic/2018) La actividad de la industria frigorífica vacuna retrocedió en noviembre de este año y exhibió una caída de la faena del 3,8 % interanual, según un informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra).
Según el estudio, mientras la faena total disminuyó, la faena de hembras continuó creciendo durante noviembre, casi 1% más que en el mismo mes de 2017.
Por el lado de los machos, se faenaron 575.500 cabezas, lo que arrojó un retroceso de 7,5% anual.
En lo que hace a la producción, el mes pasado alcanzó la cifra de 249.000 toneladas res con hueso, con lo que sumó 2,8 millones de toneladas en los primeros once meses del año, un 7,9% más que en el mismo periodo del 2017.
Respecto a la exportación, en 2018 la mayor proporción del aumento de la producción de carne vacuna se destinó al mercado externo.
Según datos del informe, las exportaciones habrían ascendido a 475.200 mil toneladas en los primeros once meses del año, 68 % por encima de las registradas en el mismo período de 2017. En ese marco, la importancia de las mismas sobre el total producido pasó de 10,9% a 17,0%
