Una sucesión de entradas inferiores a las necesidades de los compradores, que debieron acentuar la competencia en las subastas para cubrir sus faenas inmediatas, derivó en una fuerte suba para los precios de todas las categorías y clasificaciones expuestas para la venta en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, donde entre el martes y el miércoles se contó con una oferta de 14.288 vacunos, un 16,92% menor que la de igual segmento comercial precedente, de 17.199 cabezas.
El Índice General del miércoles, de 327,064 pesos por kilo, reflejó un ascenso del 19,05% frente al indicador de igual jornada de la semana anterior, de 274,720 pesos, y del 8,68% respecto de los $300,928 del viernes 20. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 407,11 kilos, un 2,70% menor que el precedente, de 418,41 kilos.
Los novillos, con 1686 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 11,84% en el total negociado, de 14.235 vacunos, y un peso promedio de 464,90 kilos, un 2,54% inferior al anterior, de 477,03 kg. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $380/420 por los livianos; $370/415 por los medianos; $370/410 por los pesados, y $370/400 por los muy pesados, con más de 520 kilos.
El precio máximo en la venta de los novillos fue $436 y se pagó por un lote con 438 kilos de promedio enviado por Naiquel SA, desde Coronel Suárez, y vendido por la consignataria Monasterio Tattersal SA.
El miércoles el Índice Novillo cerró en $392,620, un 27,14% por encima de los $308,798 de igual rueda de ventas de la semana anterior y un 16,48% arriba de los $337,064 del viernes 20.
Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 6644 animales, equivalentes al 46,67% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 3676 animales vendidos, $400/450 por los livianos de 300 a 350 kg; $400/440 por los medianos de 351 a 390 kg, y $380/430 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 2968 cabezas, $400/450 por las livianas; $370/410 por las medianas, y $360/400 por las pesadas.
Los valores máximos fueron, en novillitos, $465 por livianos con 350 kilos de promedio; $450 por medianos con 369 kg, y $445 por pesados con 411 kg, y en vaquillonas, $465 con 342 kg; $437 con 372 kg, y $410 con 396 kilos.
Con 5307 cabezas, equivalentes al 37,28% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas. En medio de la tendencia alcista de precios general, el mayor precio en la categoría se registró el miércoles y fue $380 por kilo, asignado a un lote con 470 kg de promedio enviado desde San Cayetano por Jorge Marcelo Eriksen y comercializado por la firma consignataria Blanco Daniel y Cía. SA.
Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 280 a 300 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 270 a 280 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $240/250 por las más encarnadas y $230/240 por las inferiores.
En las dos primeras ruedas de ventas de la semana las hembras sumaron 8275 cabezas, con una participación del 58,13% en el total vendido, un 20,43% por debajo de la oferta de igual segmento anterior, de 10.400 animales.
Fuente: La Nación
