---
canonical_url: "https://campoindustria.com/contenido/3423/modernizan-el-sistema-de-gestion-de-la-tipificacion-bovina-para-alcanzar-el-100-"
title: "Modernizan el sistema de gestión de la tipificación bovina para alcanzar el 100% de cobertura nacional"
article_type: "Article"
description: "Argentina avanza hacia la modernización de su industria cárnica con la quita de trámites y facilidades para acceder a la nueva metodología."
main_image: "https://campoindustria.com/download/multimedia.grande.aef32b500b7c0057.Y2Fybml0YTEzX2dyYW5kZS53ZWJw.webp"
date_published: "2024-08-21T06:38:00-03:00"
date_modified: "2024-08-20T19:40:27-03:00"
category_name: "Ganadería"
category_url: "https://campoindustria.com/categoria/6/ganaderia"
---

# Modernizan el sistema de gestión de la tipificación bovina para alcanzar el 100% de cobertura nacional

![carnita13](/download/multimedia.normal.91905e780f0f63c8.Y2Fybml0YTEzX25vcm1hbC53ZWJw.webp)

El Gobierno Nacional introdujo cambios en la gestión de la tipificación bovina, con el objetivo de alcanzar el 100% de tipificación en la faena. Esta metodología clasifica al animal tras la faena según su categoría, edad, sexo, terminación y conformación y así determina la calidad del producto. Este proceso es crucial para agregar valor en cada eslabón de la cadena de la carne.

La Resolución 96/2024 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca contempla la derogación de 8 normas (Disposiciones 1962/04 y 2557/03; Resoluciones 75/73, 130/77, 418/73, 282/70, 956/97 y 240/90), la modificación de dos (1165/11 y 400/01) y la continuidad de otras cinco.

De esta manera, se introduce la categoría opcional de «Tipificador de carnes» para cada frigorífico y busca expandir a más plantas el porcentaje de carne tipificada. Actualmente, solo el 65% de la faena nacional está tipificada en 78 plantas. Con esta normativa, se pretende cubrir el 100% de la faena en tres etapas de implementación, dependiendo del tránsito y volumen de faena de cada planta.

La resolución también flexibiliza ciertos requisitos para facilitar su adopción, como la elección de sistemas de identificación y mejoras en la capacitación de tipificadores. La inscripción de nuevos tipificadores será más transparente. Con estas medidas, el Gobierno busca modernizar y asegurar la calidad de la carne argentina a nivel mundial.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.