--- canonical_url: "https://campoindustria.com/contenido/7955/nestor-lobo-chiaravalli-la-experiencia-sirve-muchisimo-para-esta-pista-muchisimo" title: "Néstor “Lobo” Chiaravalli: “La experiencia sirve muchísimo para esta pista, muchísimo, porque parece sencilla pero no es sencilla”" article_type: "Article" description: "“Las tres jornadas fueron muy difíciles por el excepcional nivel de competencia. Juzgué las realidades presentes, priorizando detalles de estructura y desplazamiento, porque los toros premiados deben funcionar en producción” señaló el “Lobo” Chiaravalli en una charla con tres periodistas en el medio de la pista 2. Resaltó que la Asociación Argentina de Angus impulsa talleres y evaluaciones para formar jurados con más experiencia." main_image: "https://campoindustria.com/download/multimedia.grande.bb577cdd11a4979c.Z3JhbmRlLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-08-02T20:20:00-03:00" date_modified: "2026-08-02T20:31:29-03:00" tags: - "Néstor Chiaravalli, Angus" author_name: "Darío Fariña" author_url: "https://campoindustria.com/usuario/3/dario-farina" category_name: "Expo Palermo 2026" category_url: "https://campoindustria.com/categoria/38/expo-palermo-2026" --- # Néstor “Lobo” Chiaravalli: “La experiencia sirve muchísimo para esta pista, muchísimo, porque parece sencilla pero no es sencilla” ![NESTOR CHIARAVALLI - JURADO ANGUS - PALERMO 2026](/download/multimedia.normal.9d62d7ae68f592d2.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *NESTOR CHIARAVALLI - JURADO ANGUS - PALERMO 2026* POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN PALERMO. Parco, sí. Pero claro y no anda con vueltas a la hora de decidir y justificar su elección cuando se pone frente a los animales y, fundamentalmente, a esa tribuna totalmente llena frente a la pista número 2 de la Sociedad Rural de Palermo. ![LOBO11](/download/multimedia.miniatura.bc20e5b21a2f5555.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) Así en la jura como en una charla con la prensa (apenas finalizó la jura, el viernes, después de jurar terneros/as, hembras y machos Angus), Néstor “Lobo” Chiaravalli fue claro y contundente a la hora de hablar con ***campoindustria*** y con los colegas Gastón Guido y Juan Núñez (a quien le resaltó la “buena pregunta”). ![LOBO15](/download/multimedia.miniatura.808bc8152a522183.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) La voz le cambió unos minutos antes de comenzar a definir el Gran Campeón Macho (que fue para la cabaña Don José, de Maxi Mammoliti), cuando llegó la hora de agradecer. ![LOBO14](/download/multimedia.miniatura.bf3291952bc3efb5.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) Primero fue a sus secretarios Mariano Castro (con quien lo une una gran amistad) y Agustín Aldazábal, así como a la Asociación Argentina de Angus y también a los cabañeros por la calidad de los animales que pusieron en pista. ![LOBO10](/download/multimedia.miniatura.8a7501bcf93dc78a.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) Pero ese nudo en la garganta en el médico veterinario apareció cuando le agradeció a su esposa e hijos, porque en su trabajo tiene que andar viajando, de acá para allá, y les roba horas de familia a su trabajo como asesor de cabañas. ![LOBO6](/download/multimedia.miniatura.82dcb08723f7b5a1.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) Su perfil duro y rocoso tambaleó por un momento, la imagen de ese hombre casi imperturbable se desvaneció por un par de minutos, porque lo que estaba diciendo salía desde su corazón. Hasta que se reacomodó para ir a elegir los tres mejores machos Angus. ![LOBO8](/download/multimedia.miniatura.b7cc10375fac6c35.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) Después habló con la prensa con la amabilidad esperada, fue claro en sus conceptos a la hora de fundamentar su trabajo y, además, tiró algunos datos (como el trabajo que hacen desde la Asociación con los jurados), haciendo hincapié en que la experiencia es fundamental y pararse frente a la tribuna en la pista 2 no es para cualquiera. Esto nos dijo: ![LOBO9](/download/multimedia.miniatura.8525475c5357beb7.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) **Néstor, dijiste que tuviste mucho trabajo. ¿Qué fue lo más difícil de las tres jornadas para decidir los mejores?** Todas fueron difíciles. El nivel que había era espectacular, excepcional. Como dije el jueves cuando vimos las hembras, sacamos todas las campeonas, ponemos todas las reservadas y aplaudimos igual, y decimos que la raza está espectacular. Me animaría a decirles que si ponemos las terceras mejores, también. En los machos pasó exactamente igual. Mucha competencia, mucha calidad. La verdad que mucho trabajo, mucho trabajo, lindo trabajo. Lindo desafío. ![LOBO4](/download/multimedia.miniatura.baeb233609d0a5a7.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) **¿Se siente la presión?** Les puedo decir que la experiencia sirve muchísimo para esta pista, muchísimo. Y estamos trabajando desde la Asociación con un programa para que los jurados traten de tener mucha experiencia, de que juren mucho porque esta pista parece sencilla pero no es sencilla. Esto es lo mejor de lo mejor, y en el nivel que tiene hoy la raza lo mejor de lo mejor es lo mejor de lo mejor del mundo. Así que los tres días fueron difíciles. ![LOBO13](/download/multimedia.miniatura.8d4e4de61b7ac5bf.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) **Se vio en hembras que apuntaste más al futuro, y en machos más al presente o futuro inmediato, ¿puede ser?** No, lo que pasa es que la Reservada Gran Campeona (N de la R: de cabaña Don Romeo) es una hembra Angus que hoy es impecable. Ojalá que el futuro me dé la razón. No hacemos futurología cuando juramos, juramos lo que tenemos en la pista. Yo no puedo pensar que va a ser la gran campeona. Y hoy era la 2º o la 3º podía haber sido mejor hembra, y por eso le di. Ojo que acá tenía un ternero que le di mejor ternero, que es excepcional. Pero tenía tres realidades que son excepcionales también. Entonces, eso hace a los matices de cada de cada jura. ![LOBO1](/download/multimedia.miniatura.9ebdbdd9dc1eb02b.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) **Si hubieras estado del otro lado de la baranda, ¿hubieras hecho la misma elección?** Muy buena pregunta, porque como yo siempre digo, cuando estamos afuera somos todos jurados internacionales, pero hay que estar en esta pista. Hay que estar. Acá vemos cosas de adentro que de afuera no se ven. Yo les dije a los secretarios: miren que de adentro se ven cosas que de la baranda no las vemos. Pequeñas cosas, y en las pequeñas cosas en este nivel ahí se hace la diferencia, está en las pequeñas cosas. La realidad es que se ven cosas que de afuera no se ven. ![LOBO5](/download/multimedia.miniatura.8b5c39a2a53a2fe0.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) **¿Esas pequeñas cosas, esos detalles son los que hacen la diferencia entre todas las filas que vos decís que se podrían aplaudir?** Sí, obviamente. Hay cosas gruesas que se ven mucho de afuera, pero el pequeño detalle, el mínimo, se ve estando adentro. Del ancho, por ahí, o alguna pezuña que no está bien. ![LOBO7](/download/multimedia.miniatura.b3cdd8371a03bd3c.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) **Dijiste que había como un mensaje de tu parte. Por ahí había algunos toros que te preocupaban que no se desplazaban bien, ¿puede ser?** Sí, porque insisto en que nosotros no podemos alejarnos de la producción bajo ningún punto de vista, y que los toros que salgan de esta pista si mañana viene un señor con mucho dinero, los compra y se los echa a la vaca, tienen que funcionar, porque sino estamos trabajando de gusto. Ya sacamos todo lo que era cosmética, pegamento, todo eso para que los toros fueran mucho más naturales, y hoy por hoy no podemos volver atrás. Sería una locura pensar que un toro que pisa esta pista y es premiado no pueda ir a un campo a trabajar. Por eso hice mucho hincapié en el desplazamiento, y creo que de acá para adelante habría que seguir haciéndolo. ![LOBO2](/download/multimedia.miniatura.bb74f3786c6071fc.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) **¿Podés ampliar lo que están haciendo a nivel jurados para mejorar, para que practiquen más, para que juren más esto que vos mencionabas recién al pasar?** En la Asociación desde el año 2023 iniciamos un proceso donde hoy tenemos evaluados casi 100 jurados divididos en categorías internacionales, que son los que están en condiciones de jurar en cualquier lugar del país. Y son los que, cuando de otro país nos piden algún jurado, si no es alguno especial, le damos el listado. Después tenemos jurados clasificados como A, B, C o D, de acuerdo a la característica de las exposiciones que les toquen curar. ![LOBO3](/download/multimedia.miniatura.8b0873e4369ead1a.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) **¿Son especies de cursos?** Ya hemos hecho varios talleres, no son cursos, son talleres donde los más experimentados bajamos nuestra experiencia a los más jóvenes y tratamos de acompañarlos, ayudarlos, que vengan, nos consulten, los vemos a jurar. En fin, todo eso es un trabajo que creo que en el futuro va a dar muchos resultados porque, repito, no es lo mismo jurar la exposición nacional del ternero, bien, o la exposición de lotes de Otoño, bien, que jurar Palermo. Son dos cosas diferentes. Lo hemos hablado con los que les toca venir y lo mejor venir a Palermo sin tanta experiencia realmente cuesta muchísimo. No es el caso mío, pero hay mucha presión, hay mucho dinero, hay muchas cosas que hay que estar muy tranquilo y muy pausado, así que eso es lo que estamos haciendo. ![LOBO12](/download/multimedia.miniatura.a4ef655a7e881167.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) ***----------------------------------*** ***Por Darío Fariña. En la 138ª edición de la Expo Palermo, campoindustria estuvo acompañado y auspiciado por: Asociación Argentina de Angus, Proliar (Productores Limangus Argentina), Asociación Braford Argentina, Asociación Argentina Criadores de Hereford, Transporte Don Simón, Tecnovax, Seanmetal, Alfredo S. Mondino, Sáenz Valiente Bullrich y Cia SA, Pedro Noel Irey SRL, Alzaga Unzué y Cia SA, Gananor Pujol, y las cabañas Arandú, Don Romeo, Don Abraham, La Soñada Angus, Talapampa, Don José, La Reserva, Tres T, La Pastoriza, San Marón, Jotabe (Caldenes), Santo Domingo, Los Pirulos, El Fortín, Los Vascos, La Soñada (Agrinsur SRL), Manolo Gaucho, La Tonita, La Fortaleza, Los Vascos, La Coincidencia, Doña Angélica, Santa María, San Miguel, La Trinidad y Los Naranjos.*** --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.