--- canonical_url: "https://campoindustria.com/contenido/7997/ivan-peralta-el-preparador-de-animales-de-elite-que-hace-equipo-junto-con-su-esp" title: "Iván Peralta, el preparador de animales de elite que hace equipo junto con su esposa Ana Paula: “Trabajar con ella es un lujo”" article_type: "Article" description: "Nuevamente estuvo presente en la exposición de Palermo. Aquel objetivo que comenzó como un interesante proyecto laboral, hoy es una marcada realidad. Trabaja con animales de distintas cabañas de cuatro razas y va por más, ya que armó un equipo. Además, cuenta cómo es trabajar con Ana Paula Recalde, su esposa." main_image: "https://campoindustria.com/download/multimedia.grande.824ece0fd1252109.Z3JhbmRlLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-08-07T00:40:00-03:00" date_modified: "2026-08-07T00:58:34-03:00" tags: - "Iván Peralta, Shorthorn, Murray Grey, Limangus" author_name: "Darío Fariña" author_url: "https://campoindustria.com/usuario/3/dario-farina" category_name: "Expo Palermo 2026" category_url: "https://campoindustria.com/categoria/38/expo-palermo-2026" --- # Iván Peralta, el preparador de animales de elite que hace equipo junto con su esposa Ana Paula: “Trabajar con ella es un lujo” ![IVAN PERALTA](/download/multimedia.normal.82ea94073e7c6105.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN PALERMO. El, Iván Peralta (30, cumplidos el 3 de agosto). Ella, Ana Paula Recalde (31, que cumplió el martes 23 de julio durante la 138ª edición de la Expo Palermo). Están radicados en Guaminí. ![IVAN9](/download/multimedia.miniatura.9ae339abbc9f7a2b.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) Los dos son padres de Olivia (2 años y medio). El es hijo de Eduardo “Picante” Peralta (el cabañero de Don Romeo, de Alejandro Spinella) y al principio, cuando apareció en el ruedo, muchos le decían “Picantito”. Se podría decir que ahora forman el equipo “Los Picantes”. ![IVAN4](/download/multimedia.miniatura.82ce744ecc539fa8.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) Pero no. Son Iván y Ana Paula para todos. Se fueron ganando su lugar merecidamente en base a esfuerzo y mucha dedicación, más los conocimientos que fueron adquiriendo día tras día, y hoy son respetados en el ambiente de la ganadería de exposición como “preparadores de animales”. ![IVAN12](/download/multimedia.miniatura.bf90c996f87a13c9.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) *(foto archivo de campoindustria, 2025).* “A este proyecto siempre lo tuve en la cabeza, ganas de trabajar y coraje sobraban” nos dijo en agosto de 2025, pero ya en junio de 2024 habíamos tenido el primer contacto durante una Expo Otoño en Tandil. Y ahora nuevamente en Palermo siempre nos encontramos y es buen momento para una charla. ![IVAN13](/download/multimedia.miniatura.9533a369edba6ac2.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) *(foto archivo de campoindustria, 2025).* Llegó a la arena palermitana a cargo de animales de seis cabañas. Los dos entran a la pista y Olivia se está criando entre vacas y toros, que no la asustan para nada, por supuesto. Para Eduardo, el padre de Iván, es todo un orgullo. Un dato: el “Picante” se metió en la pista 2 se paró a mirar cómo le iba a su hijo, que estaba con un Shorthorn (hay foto, abajo). ![IVAN14](/download/multimedia.normal.bac6e4fa202bff00.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) Hoy Iván y Ana Paula son reconocidos y los buscan para trabajar. De Shorthorn (comenzaron con cabañas de la raza madre) y también tienen Limangus y Murray Gray, también Angus. Van agrandando el equipo y el objetivo inicial hoy se transformó en una hermosa y gran responsabilidad. Eso fue lo que le contó a ***campoindustria***, ya en una charla de amigos. ![IVAN1](/download/multimedia.miniatura.bf02f4d270a8136b.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) **Iván, otra Expo Palermo más. ¿Cómo te fue?** Por suerte, muy bien. La verdad que muy contento. Nos fue bastante bien. Entramos también con animales Limangus y con Shorthorn. En realidad, tres razas porque hay que sumar a Murray Grey. En Limangus vine con cabaña Los Pirulos, de Leo Hernández, y sacamos la campeón vaquillona intermedia, el campeón 2 años mayor, el reservado campeón senior que fue el Reservado Gran Campeón de la expo. En Shorthorn sacamos el Tercer Mejor macho y la campeón vaca joven. Y en Murray Gray los dos grandes campeones, macho y hembra. ![IVAN10](/download/multimedia.miniatura.88253874e00d77fc.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) **Murray Gray, una raza que de la mano de Javier Pico viene creciendo** Sí, tal cual. Está con mucho empuje, con muchas ganas de crecer con la raza. El año pasado habíamos traído 3 animales y este año trajimos 4. Javier sigue apostando y supongo que el año que viene vamos a traer un numerito más grande. ![IVAN11](/download/multimedia.miniatura.96b3d9f3bd6725c6.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) *(foto archivo de campoindustria, 2025)* **¿Siempre trabajando con tu señora, Ana Paula?** Sí, sí, sí. Pero este año vinimos cinco a Palermo, se agrandó el equipo. Además de Ana vinieron 3 chicos más, dos fueron dos chicas de una escuela agropecuaria que nos pidieron para hacer tipo pasantía, así que hemos armado un buen equipo. En Shorthorn trabajó Josué Graja, quien es de Bonifacio; en Limangus estuvieron Ramiro Bullón, de Cañuelas, y en Murray Gray estuvieron Ana, mi señora, con Martín Torres, también de Bonifacio. Las dos chicas son Alma Montes, que es de Mar del Plata, y Kiara es de Balcarce. ![IVAN3](/download/multimedia.miniatura.921ad66161d8de22.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) **¿Cuántas cabañas estás atendiendo y preparando sus animales?** Este año trajimos animales de 6 cabañas, entre todas las razas. Una buena cantidad, sin dudas. Además, con Ana atendemos a otra cabaña extra, que únicamente le hicimos la preparación para pista, de Limousin. ![IVAN5](/download/multimedia.miniatura.a7c87e2463b6fad6.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) **¿Cuando arrancaste con la preparación, pensaste o imaginaste este presente inclusive trabajando con un equipo a tu cargo y, además, estás en Palermo codeándote con los mejores?** No, la verdad que la idea era armar el proyecto este para ver cómo nos iba, pero sinceramente hemos tenido unos años muy buenos con un crecimiento muy bueno y no era de imaginar tanto lo que podía llegar con los años. ![IVAN6](/download/multimedia.miniatura.9e783f54174e4391.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) **¿Y ahora hay que mantener esto?** Sí, totalmente, mantenerse y seguir trabajando. Ya estamos trabajando para el año que viene, y esto es descargar los animales de Palermo y empezar a laburar para la Expo Primavera. Pensar ya con lo que vamos a ir a Primavera de las distintas razas y tratar de ser lo más organizadito para seguir con estos premios. ![IVAN2](/download/multimedia.miniatura.88dbefbfa7eb2162.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) **¿Vas a estar también en Cañuelas, para Primavera, con El Paso de Rivolta?** Sí, probablemente sí. Estuvo presente en la Expo Otoño Angus, que hacía varios años que no venía, para la que trajimos un toro y para el año que viene sí, yo creo que ahí ya va a hacer el circuito completo, porque estamos armando todo el plan para encarar el 2027 con los chicos de Rivolta para ver si podemos hacer las tres exposiciones. A Santiago le gusta tener Angus colorado también, fue mechando con los negros, y para el próximo remate va a vender negros y colorados que los fuimos preparando. ![EL PASO](/download/multimedia.normal.bb34d2876454df7d.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *EL PASO: IVAN PERALTA Y SANTIAGO RIVOLTA (foto Expo Otoño Angus, gentileza Iván Peralta).* **¿A ver, contame, cómo es trabajar con la esposa?** La verdad que es un lujo. Ana ha tomado un protagonismo muy grande en el equipo, maneja toda la parte administrativa y la logística previa a las exposiciones y ya hoy en día lo hace el 100% ella a todo eso. Así que es un pulmón para mí que me deja enfocarme más en lo que son los clientes y lo que es la preparación, pero creo que hacemos un gran equipo. ![IVAN8](/download/multimedia.miniatura.9b8d6953f0df5f8e.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) *IVAN Y SU ESPOSA ANA PAULA, JUNTOS EN LA PISTA.* ***----------------------------------*** ***Por Darío Fariña. En la 138ª edición de la Expo Palermo, campoindustria estuvo acompañado y auspiciado por: Asociación Argentina de Angus, Proliar (Productores Limangus Argentina), Asociación Braford Argentina, Asociación Argentina Criadores de Hereford, Transporte Don Simón, Tecnovax, Seanmetal, Alfredo S. Mondino, Sáenz Valiente Bullrich y Cia SA, Pedro Noel Irey SRL, Alzaga Unzué y Cia SA, Gananor Pujol, y las cabañas Arandú, Don Romeo, Don Abraham, La Soñada Angus, Talapampa, Don José, La Reserva, Tres T, La Pastoriza, San Marón, Jotabe (Caldenes), Santo Domingo, Los Pirulos, El Fortín, Los Vascos, La Soñada (Agrinsur SRL), Manolo Gaucho, La Tonita, La Fortaleza, Los Vascos, La Coincidencia, Doña Angélica, Santa María, San Miguel, La Trinidad y Los Naranjos.*** --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.