--- canonical_url: "https://campoindustria.com/contenido/8271/mundial-de-carnes-2026-argentina-empato-en-el-podio-con-uruguay-y-angus-se-quedo" title: "Mundial de Carnes 2026: Argentina empató en el podio con Uruguay y Angus se quedó con todos los oros" article_type: "Article" description: "El certamen reunió más de 200 muestras de diez países y premió cuatro categorías según el corte y el tipo de alimentación del ganado. Argentina y Uruguay se repartieron las medallas de oro en bife ancho y bife angosto, tanto a pasto como a grano." main_image: "https://campoindustria.com/download/multimedia.normal.aceaa0233384e92a.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-09-21T08:35:00-03:00" date_modified: "2026-09-21T13:38:06-03:00" author_name: "Campo Industria" category_name: "Ganadería" category_url: "https://campoindustria.com/categoria/6/ganaderia" --- # Mundial de Carnes 2026: Argentina empató en el podio con Uruguay y Angus se quedó con todos los oros ![campeonato-mundial-de-carne-2328847](/download/multimedia.normal.aceaa0233384e92a.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) La segunda edición del Campeonato Mundial de Carnes 2026 terminó con una fuerte presencia rioplatense y un claro protagonismo de la raza Angus. Los cuatro oros de la competencia quedaron en manos de cortes Angus de la Argentina y Uruguay, según informó oficialmente la Asociación Argentina de Angus. El certamen se realizó el 17 de septiembre en el restaurante El Central de La Rural, en la Ciudad de Buenos Aires, y reunió muestras de diez países. La evaluación estuvo a cargo de un jurado integrado por alrededor de 1.000 expertos, chefs y sommeliers de carnes. La competencia se concentró en dos cortes, bife ancho y bife angosto, y los dividió según el sistema de alimentación del ganado: a pasto o a grano. Así se conformaron cuatro categorías principales. **La Argentina se quedó con dos primeros puestos** En bife angosto a grano, el oro fue para Urien Loza, con carne proveniente de Estancia Don Beto, en Salliqueló. Se trató de un novillo Angus. El segundo oro argentino correspondió al bife ancho a pasto presentado por Elisabel Restaurante Las Lilas, con carne de Estancia y Cabaña Las Lilas, también de un novillo Angus. Uruguay ganó las otras dos categorías. El Frigorífico Las Piedras obtuvo el primer puesto en bife ancho a grano, con un novillo Angus, y en bife angosto a pasto, con una vaquillona Angus. De esta manera, la raza Angus se quedó con las cuatro medallas de oro del campeonato. **El detalle de los cuatro ganadores** Los oros del Mundial de Carnes 2026 quedaron distribuidos de la siguiente manera: Bife angosto a grano: Urien Loza, Argentina, Angus novillo. Bife ancho a pasto: Elisabel Restaurante Las Lilas, Argentina, Angus novillo. Bife ancho a grano: Frigorífico Las Piedras, Uruguay, Angus novillo. Bife angosto a pasto: Frigorífico Las Piedras, Uruguay, Angus vaquillona. La información fue difundida por la Asociación Argentina de Angus, que destacó que la raza obtuvo los máximos galardones tanto en sistemas de alimentación a pasto como a grano. **Argentina también sumó plata, bronce y premios por sabor** La participación argentina de la raza Angus no se limitó a los oros. En bife angosto a pasto, Don Romeo obtuvo una medalla de plata con un novillito Angus. También hubo cuatro bronces para ejemplares Angus argentinos: Abuelo Julio en bife ancho a grano; Comercializadora Morres en bife angosto a grano; La Negra Agropecuaria en bife ancho a pasto; y Elisabel Restaurante Las Lilas en bife angosto a pasto. A eso se sumó el Premio a la Excelencia en Sabor para el bife ancho a pasto de Elisabel Restaurante Las Lilas. Uruguay también obtuvo una medalla de plata en bife angosto a grano y dos reconocimientos por excelencia en sabor, todos a través del Frigorífico Las Piedras y con carne Angus. **Hereford, Limangus y Brangus también fueron premiados** El certamen también distinguió a otras razas. En la Argentina, El Mercedino obtuvo una medalla de plata en bife ancho a grano con un novillo Hereford, mientras que Frigolar SA logró plata en bife ancho a pasto con un novillo Limangus. En tanto, Mako Beef Sonora México recibió un reconocimiento a la excelencia en sabor en bife ancho a grano con un novillo Brangus. **Cómo se evaluaron los cortes** Según la información oficial, el campeonato analizó atributos técnicos y sensoriales como terneza, jugosidad y sabor. Las muestras correspondieron a Argentina, Brasil, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Panamá, México, España, Inglaterra e Irlanda. El objetivo fue comparar carnes de distintos orígenes bajo un mismo protocolo. Además de la final, el certamen incluyó una “Semana de la Calidad”, desarrollada entre el 11 y el 13 de septiembre en establecimientos gastronómicos de distintas partes del país. El resultado dejó a la raza Angus en el centro del podio: ganó las cuatro categorías principales del Mundial de Carnes 2026, con dos oros para la Argentina y dos para Uruguay. *Fuente: [www.perfil.com](https://www.perfil.com/noticias/amp/economia/mundial-de-carnes-2026-argentina-empato-en-el-podio-con-uruguay-y-angus-se-llevo-todos-los-oros.phtml)* --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.