Fue una experiencia inolvidable para todos los periodistas en una pista de campeones. No seremos como los famosos, pero 22 periodistas al menos lo intentamos y no les llegamos ni a los tobillos. Tuvimos que pasear al animal en la pista y presentarlo ante el jurado Francisco Eyherabide. Una hermosa experiencia que jamás olvidaremos. Hubo campeones, claro, pero campoindustria sacó el Gran Campeón Sanguchero. Peor es nada. Al menor quedamos entre los 5 mejores.

Tras la apertura del mercado japonés para la carne argentina, la lengua bovina se perfila como una oportunidad comercial clave debido a su baja carga arancelaria y alta demanda gastronómica.