Los productores ganaderos deberán inscribirse en VISEC CARNE antes de junio de 2026 para evitar quedar fuera de operaciones que exijan trazabilidad ambiental.
El aumento en los valores de la carne vacunaes uno de los principales ejes de preocupación de los últimos meses. Esto devino en una marcada caída del consumo.
La industria frigorífica denunció que el nuevo reparto de las 324.000 toneladas perjudica a las plantas instaladas y favorece la discrecionalidad política.
En la última semana se registraron mejoras en los valores de varias categorías, con una fuerte suba en vacas y firmeza en la invernada. Sin embargo, la relación insumo/producto siguió bajo presión para el engorde.
Tras un cierre de 2025 para el olvido en materia de precios, el 2026 arrancó con valores positivos para la leche en polvo. La segunda subasta de febrero del GDT reafirma esta tendencia por segundo mes consecutivo, subiendo 2.5%.
Así lo señaló Miguel Schiariti, presidente de CICCRA. La retención de ganado para engorde y el precio firme del mercado, son indicadores de que la carne aún puede registrar nuevas subas en las próximas semanas.
En LU9 Radio Mar del Plata, Gustavo Idígoras, presidente de la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) y del Centro Exportador de Cereales (CEC), nos comentó sobre el récord de las exportaciones de aceites de girasol, la gran producción de trigo en la provincia de Buenos Aires y su opinión sobre la reforma laboral que impulsa el gobierno nacional.
Impulsados por la mejora de precios en los mercados que adquieren cortes de más calidad, las ventas externas superaron los US$3800 millones, pese a que cayó el volumen; proyectan un escenario de valores elevados para los próximos años.
Ante el temor a una interrupción del suministro por la tensión comercial con Estados Unidos, China aceleró compras desde Sudamérica y llevó sus importaciones de soja a un récord de 111,8 millones de toneladas en 2025.
Técnicos de la Administración General de Aduanas de la República Popular China (GACC) realizaron inspecciones en establecimientos de producción y empaques.
El gigante asiático aplicará desde 2026 cuotas y un arancel adicional del 55% a la carne importada, afectando a los principales proveedores globales. Desde CICCRA advierten que el desafío pasa por producir más carne sin aumentar el stock, elevando el peso de faena y con financiamiento adecuado.
El país exportó 7,12 millones de toneladas de aceites de soja y girasol entre enero y noviembre, impulsado por la fuerte demanda india y la menor oferta del Mar Negro.
«La carne subió desde octubre un 15%; la realidad es que tendríamos que ir de a poco a los precios internacionales, los precios se van a ir afianzando, no van a bajar y van a seguir subiendo», aseguró Sergio Pedace, vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores.
El contrato más cercano, de noviembre de 2025, cotizó este lunes a US$ 411 por tonelada, US$ 7 más que la anterior jornada. Desde que comenzó el rally alcista hace 10 días, el valor del poroto subió un 7%. La mejora del precio internacional no se trasladó completamente a los valores negociados en el mercado argentino.