Mercado

Dijo el ingeniero forestal José Garcés en “Ecos Agro”. Dijo que “el árbol devuelve lo que uno invierte en trabajo y tiempo”.

En LU9 Radio Mar del Plata, Gustavo Idígoras, presidente de la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) y del Centro Exportador de Cereales (CEC), nos comentó sobre el récord de las exportaciones de aceites de girasol, la gran producción de trigo en la provincia de Buenos Aires y su opinión sobre la reforma laboral que impulsa el gobierno nacional.

La cobertura de posiciones impulsa una recuperación de corto plazo en Chicago.

Impulsados por la mejora de precios en los mercados que adquieren cortes de más calidad, las ventas externas superaron los US$3800 millones, pese a que cayó el volumen; proyectan un escenario de valores elevados para los próximos años.

Ante el temor a una interrupción del suministro por la tensión comercial con Estados Unidos, China aceleró compras desde Sudamérica y llevó sus importaciones de soja a un récord de 111,8 millones de toneladas en 2025.

Técnicos de la Administración General de Aduanas de la República Popular China (GACC) realizaron inspecciones en establecimientos de producción y empaques.

El gigante asiático aplicará desde 2026 cuotas y un arancel adicional del 55% a la carne importada, afectando a los principales proveedores globales. Desde CICCRA advierten que el desafío pasa por producir más carne sin aumentar el stock, elevando el peso de faena y con financiamiento adecuado.

El país exportó 7,12 millones de toneladas de aceites de soja y girasol entre enero y noviembre, impulsado por la fuerte demanda india y la menor oferta del Mar Negro.

Según datos privados, el consumo creció 3,2% interanual, hasta los 49,1 kilos al año. ¿Qué pasará con el precio de acá a fin de año?

«La carne subió desde octubre un 15%; la realidad es que tendríamos que ir de a poco a los precios internacionales, los precios se van a ir afianzando, no van a bajar y van a seguir subiendo», aseguró Sergio Pedace, vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores.

El contrato más cercano, de noviembre de 2025, cotizó este lunes a US$ 411 por tonelada, US$ 7 más que la anterior jornada. Desde que comenzó el rally alcista hace 10 días, el valor del poroto subió un 7%. La mejora del precio internacional no se trasladó completamente a los valores negociados en el mercado argentino.

El área de Agricultura de ese país informó al SENASA la aceptación del certificado sanitario internacional, acordado entre ambas partes, para el ingreso de colágeno hidrolizado en polvo.

El mercado internacional de la carne vacuna atraviesa un momento de firmeza inusual, impulsado por la necesidad estructural de proteínas en los principales centros de consumo del mundo.

La decisión del Departamento de Agricultura estadounidense se da tras el anticipo de Donald Trump de avanzar en esa dirección para bajar los precios locales.

La resolución en la que endurece los controles y aumenta las multas ante la detección de residuos de medicamentos veterinarios en ganado bovino que esté destinado a la faena.

Según un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el cupo será elevado a 80.000 toneladas por año.

La industria de la carne comenzará con esta medida frente a la caída en las ventas y los bajos precios de los subproductos.

Argentina es líder en el mercado mundial de limones con una cifra superior a los 408 millones de dólares en ventas al exterior. Es el primer exportador mundial tanto de jugo como de aceite esencial de limón y el quinto productor mundial de limones frescos.

El complejo agroindustrial exportó en su totalidad por un monto de 33.056 millones de dólares entre enero y agosto. El triguero es el que más creció en volumen de exportación. La soja, el que más divisas generó.

La Secretaría de Industria y Comercio justificó que se trata de normativas que regulaban programas ya desarticulados.

Así se desprende del Presupuesto 2026, donde la administración libertaria proyecta una suba de ingresos por derechos de exportación por encima de la inflación.

Entre los productos destacados se encuentran el tomahawk, el rib eye con hueso, la entraña, el ojo de bife, el asado banderita y muchas otras opciones ideales para los amantes de la parrilla y la cocina de alto nivel.