“Nachi” Añez Gutiérrez: “Creo que el balance cuando lo terminemos de hacer va a ser súper positivo”

POR DARIO FARIÑA. Salió redondo, pese a que la lluvia –como ocurre cuando se hace un remate- complica un poco las cosas, pero el plan B funcionó a la perfección y la hacienda que iba a pasar por la pista de la Feria Campoamor Hnos. fue filmada y entonces todo se vendió televisado.

Fueron 14 mil las cabezas que se remataron en la segunda edición del Huellas Ganaderas que está dentro del calendario de la firma cordobesa Alfredo S. Mondino y que tiene como organizador a uno de sus representantes, Ignacio “Nachi” Añez Gutiérrez.

Fueron alrededor de ocho horas y media de remate, ya que comenzó a las 10 horas hasta el mediodía, paréntesis para almorzar un espectacular asado (Miguel Gamaleri, un maestro de la mantera) y desde las 14.15 hasta las 20.30 sin parar, con los martillos de Roberto Mondino, Julián Bicondoa y Pedro Althaparro, pero con “Nachi” al lado de ellos apoyando desde su rol de organizador. Y se vendió excelente, todo salió tal lo planeado, por lo que campoindustria.com pudo hablar con él, ya más relajado:

“Nachi”, este Huellas Ganaderas superó en cantidad al primero, que fueron 10.000 cabezas el año pasado, y ¿en qué más lo superó?

Son todos remates distintos, cada uno de los remates acá es positivo y creo que este fue muy positivo. El año pasado lo bueno que tuvo fue que era el primer Huellas Ganaderas, a diferencia de este lo bueno que pudimos encerrar y este año no, pero creo que cuando veamos el balance del remate va a ser un día bárbaro, porque 14.000 cabezas en una semana en que se suspendió un montón de remates, nosotros pudimos darlo. Me parece que los precios para el momento fueron muy buenos.

El macho, de 150 kilos a 240, estuvo por encima de los 2.000 pesos…

Sí, después vamos a evaluar todos los precios y también haremos una evaluación tranquilos, pero me parece que el balance es súper positivo, y este es un año más de un remate y voy a tratar de que se consolide en Benito Juárez de acá en adelante.

Volviendo a los precios, los vientres también se vendieron rápido y bien, porque la vaquillona preñada rozó el millón de pesos

Sí, sí, la vaquillonas coloradas, que las compré yo para un cliente mío, las filmé yo, las conozco bien, son unos tanques, y las compré para un cliente mío, así que por eso contento también, contento el vendedor, y ahora vamos a hablar con todos los vendedores, pero creo que en general deben haber quedado conformes.

¿Como dijiste recién el Huellas Ganaderas se recontra afirmó en esta segunda edición, así que vas por más el próximo año con la vara más alta?

Sí, vamos a ir a estar el año que viene de vuelta, ya quedó con esta fecha establecida, e intentando el próximo año a ver si podemos encerrar 2.000 o 3.000 terneros, y hacer una fiesta como hoy, que fue una verdadera fiesta.

Ya pasó todo, el agua que complicó un poco pero quedó atrás con lo bien que salió el remate…

Sí, sí. Estos días previos que estuvimos hablando, siempre en contacto, y lo de hoy queda todo dicho. Siempre genera expectativas grandes organizar un remate, y este es el momento en que terminás después de todo un día de laburo, que no es sólo el día este que la gente lo ve por televisión, sino que desde muchos días antes venimos laburando a fondo, así que ahora baja un poco la palma, el cansancio, y empezás a disfrutar y a evaluar un poco los logros. Y como te dije, creo que el balance cuando lo terminemos de hacer va a ser súper positivo.

Además muy presionado por el tema de la lluvia y todo lo demás, que complicó con las cosas

Fue muy complicado, fue muy complicado. A veces uno no entiende lo que uno está viviendo cuando está organizando, y organizando con los productores, y organizando cargas, y no sabés si decirle a la gente que va a poder cargar o no, y la gente quiere cargar. Es todo un día y vuelta que, como agradecí al principio a los productores, que la verdad es que son unos fenómenos, son clientes y amigos que me acompañan siempre, y una vez más se portaron bárbaros, 10 puntos. Pudimos por suerte filmar la hacienda, tenerla, venderla, pero es lo que hacemos, es nuestro laburo, lo que disfrutamos y estamos contentos.