Gabriel Jaca, el productor que tiene la cabaña La Txapela en Carmen de Patagones, le tenía mucha fe al toro junior que presentó en la arena palermitana. Ya venía dulce porque había ganado en el Nacional Patagónico y en la pista 1 se floreó con los mejores Hereford. Una muestra del excelente trabajo que se hace en la comarca de la Patagonia argentina.

La investigación, realizada por expertos del INTI sobre cinco cortes representativos, concluyó que aportan proteínas completas, minerales esenciales y bajos niveles de grasa.

La apertura sanitaria para la carne bovina y la reapertura de los lácteos coinciden con el 70° aniversario de las relaciones diplomáticas. El protocolo es un avance, pero convertirlo en exportaciones sostenidas exigirá más productividad, financiamiento, certificación halal, plantas habilitadas y diplomacia comercial.

“Las tres jornadas fueron muy difíciles por el excepcional nivel de competencia. Juzgué las realidades presentes, priorizando detalles de estructura y desplazamiento, porque los toros premiados deben funcionar en producción” señaló el “Lobo” Chiaravalli en una charla con tres periodistas en el medio de la pista 2. Resaltó que la Asociación Argentina de Angus impulsa talleres y evaluaciones para formar jurados con más experiencia.

Del Murray Grey, el propietario de cabaña La Trinidad dijo que “está preparado para el cambio climático. Cuando otro animal está a la sombra, el Murray está comiendo”. En Shorthorn también anduvo muy bien y logró el Reservado Gran Campeón Hembra, que tiene con otros dos socios, y se llevó el Tercer Mejor Macho. El ingeniero naval disfruta de la ganadería abrazado a su familia: su esposa Griselda y sus hijas Lucrecia y Mía.

El presidente de la Asociación Argentina Criadores de Hereford dijo que “el balance de Palermo fue excepcional”. Destacó la calidad genética de la raza, el creciente interés, la participación juvenil y el impulso de las pruebas pastoriles. Santo Domingo prepara su remate del 27 de agosto en Balcarce, con toros y vaquillonas Hereford de genética productiva y bajo peso.