Entrevistas

Todo llega. Y el trabajo que arrancó silenciosamente en 2018 en Bragado tuvo la posibilidad de mostrarlo en la 8ª Expo Otoño Limangus en Cañuelas, este 2025. Su pasión por la ganadería y la búsqueda de bienestar animal, buscando agregar valor mediante el manejo holístico y con el respaldo de las cuatro mujeres de la casa, El ingeniero agrónomo Vaccaro viene creciendo.

El productor olavarriense destacó la notoria mejora de los toros que están en su cabaña La Soñada luego de la segunda jura fenotípica de la segunda prueba pastoril que organizan Angus y CREA Sudoeste. También valoró el aprendizaje, la parte social y las ventajas, tanto para vendedores como compradores, de estos 59 toros criados a pasto. “Es una garantía total para todos” dijo Alem.

El jurado de la segunda jura fenotípica de la segunda prueba pastoril que organizan en forma conjunta Angus y CREA Sudoeste en la provincia de Buenos Aires, manifestó su satisfacción por el estado y la calidad de los toros que encontró en la cabaña La Soñada. Resaltó la versatilidad y rusticidad de los animales, adaptados y sanos, y que son ideales para el trabajo en el campo.

El productor de San Cayetano destacó el buen desempeño de sus animales en la 8ª Expo Otoño Limangus en Cañuelas, logrando importantes premios. Asegura que el crecimiento ha sido notable y planea continuar mejorando la genética, sin pesar en realizar un remate por ahora, pero con la Expo Palermo como el próximo paso de un camino largo pero que va desarrollando con pasos firmes.

El productor de Gonzales Chaves tuvo una buena actuación con sus animales en la 8ª Expo Otoño que se realizó en Cañuelas. No lo desvela el sueño de estar en Palermo, ya que sus objetivos son otros por el momento aunque quizá el momento de estar en esa arena llegará más adelante. Hoy lo desvela seguir afirmándose y el remate de cabaña el 14 de agosto.

El propietario de la cabaña La Blanqueada tuvo una charla a fondo con campoindustria.com durante la 8ª Expo Otoño Limangus, en Cañuelas. Habló de todo: su pasión por Limangus, su fanatismo por River, su vida trashumante, sus hijos, los errores de adolescente, sus amigos, de Bragado, de Buenos Aires. “Hay que agradecer por los momentos, por la salud, por la amistad”, dice.

El reconocido cabañero, un referente de la raza, estuvo presente en la 8ª Expo Otoño en Cañuelas. En el balance que realizó, más allá de quedar conforme a nivel personal con sus animales resaltó el enorme crecimiento de Limangus. “Antes en PP éramos tres cabañas y ahora hay 14 con 50 animales a bozal en pista”, afirmó. Y habló sobre el remate de Los Pirulos, que será el 7 de agosto.

El productor azuleño, al frente de la cabaña Los Cerritos que es la organizadora del ya tradicional remate Raíces Ganaderas, que el 13 de junio tuvo su segunda subasta en la Sociedad Rural de Azul con el Especial de Toros y Vientres, quedó conforme porque las ventas fueron exitosas y resaltó el respaldo que siempre recibe de los 18 remitentes.

El representante de Lartirigoyen y Oromí SA, que tiene la Feria Recalde donde cada mes se desarrollan excelentes remates, habló sobre la decisión del productor en seguir invirtiendo en genética para lograr mayor calidad. La ternerada de la zona ha ganado prestigio y entonces los precios aparecen enseguida. En junio se vendieron, nuevamente, más de dos mil cabezas.

El productor y empresario de 9 de Julio estuvo en la 8ª edición de la Expo Otoño Limangus en Cañuelas. Expresó su satisfacción por la calidad de los animales que presentaron las distintas cabañas y resaltó los beneficios de incorporar Limangus en ganadería para mejorar genética y rendimiento. También menciona la creciente competencia y la necesidad de convencer a más ganaderos para que se sumen a la raza. Y estará en la Expo Palermo.

El productor de Ranchos evaluó positivamente su participación en la 8ª Expo Otoño Limangus, en Cañuelas, destacando el buen rendimiento de su ternera y toro LLA. La demanda de la raza Limangus está en aumento, y su objetivo es expandirse a 500 madres, enfocándose en la calidad genética. Un crecimiento exponencial en apenas un año, con un futuro importantísimo.

Fernando Jr. tuvo su debut como martillero en un remate de reproductores, donde agradeció la confianza de la asociación Limangus y de los productores, así como el respaldo de su papá y de todo el equipo de SVB. Aunque fue un desafío, el remate fue exitoso, con buena hacienda y valores destacados, reflejando la calidad del ganado. Y Gerónimo, con tres años ya en el martillo, resaltó el respaldo de papá Fernando y del tío Gervasio. La dinastía sigue firme.

“En los establecimientos donde ya hay algunas generaciones trabajando con datos se ve la diferencia, se ve el avance en eficiencia de conversión, en el tiempo de duración de las invernadas, de las recrías, en la precocidad de los animales” resaltó el responsable de Villanueva, durante la Expo Otoño Angus en Palermo.

La productora y cabañera de Huinca Renancó destacó el crecimiento de Limangus, resaltando la calidad y la homogeneidad de los animales que se presentaron en la 8ª Expo Otoño en Cañuelas. Además, contó que está organizando una jornada a campo para el 3 de julio y un remate el 26 de septiembre junto con cabaña Las Nenas. Una charla a fondo.

Esta vez la cabaña Los Choles, de Administración Cook, no estuvo presente en la Expo Otoño Limangus en Cañuelas. Pero los cañones apuntan, totalmente, a la organización del remate que se llevará a cabo el 26 de junio en Ombú, con Ferialvarez, donde saldrán a la venta toros PP y PC y vaquillonas paridas, preñadas, para entorar y con cría.

Uno de los propietarios de la consignataria capitalina Alzaga Unzué y Cia SA hizo un pormenorizado análisis del mercado, del sector y del país, así como del gobierno –de antes y de ahora-, por lo que su palabra es digna de escuchar. También resaltó estos 25 años de trabajo ininterrumpido con Mario Esnal, el representante en Olavarría, lapso que se logró con un compromiso enorme y fidelidad con los clientes.

Los precios de carne están altos para el bolsillo de la gente, “el gordo no tracciona”, los carniceros sufren por la baja en las ventas y después están los que compran en remates que hacen su jugada y el martillero debe defender al productor. Los altos precios de la reposición también son un tema, además que la inflación y el estancamiento económico afectan el mercado. Esto contó el martillero de Alzaga Unzué y Cia SA en Olavarría.

El propietario de la cabaña Santa María, donde se producen excelentes animales Shorthorn, dio su punto de vista respecto de lo que es negociar la producción, ya que apunta al crecimiento no sólo suyo sino también de la raza. Además, habló sobre el remate que realizará en Quiroga el 6 de junio y luego vendrá la Expo Palermo.

Nació en Urdampilleta pero ahora vive en Neuquén, después de haber andado por Ecuador, Perú, Venezuela, Colombia, Chile y Uruguay. Estuvo radicado en San Luis, crió cerdos al igual que su abuelo y su padre. Pero ahora es productor en su cabaña Don Celestino de Shorthorn, la raza que conoció de pibe y se enamoró. Como de Claudia, su esposa, que es su gran apoyo en todo.

Son las hijas de Fernando Hernández, reconocido productor de Hereford –y también de Angus- y dirigente de la Sociedad Rural Argentina. Paz trabaja en la Asociación de Criadores de Hereford y estudia Relaciones Laborales; Clara es más conocida porque es habitual verla en una pista entrando con los animales a bozal, y también estudia veterinaria. Nos contaron de sus vidas y sus proyectos durante la Expo Otoño en Azul.

El productor de Guatraché, propietario de la cabaña Doña Angélica, logró dos triunfos muy importantes en la Expo Otoño Shorthorn en la Sociedad Rural de Azul: la Gran Campeón Hembra y la Tercer Mejor Hembra. Mientras analiza un balance positivo en el año, ya se prepara para llevar varios animales a Palermo, y resalta el buen momento de la raza y que se suman nuevos productores.

Es inspector de la Asociación Argentina de Criadores de Hereford y estuvo durante la 75ª Expo Otoño de la raza en la Sociedad Rural de Azul. Realiza charlas con alumnos de las escuelas agrotécnicas sobre selección de ganado. Aún enseña –a sus 79 años- a los estudiantes a identificar características de toros y vaquillonas, fomentando su participación y entusiasmo por la ganadería.

Es promotor técnico de Hereford, compartió conocimientos en una charla con estudiantes de escuelas agrotécnicas de la zona centro de la provincia de Buenos Aires durante la Expo Otoño de la raza que se realizó en Azul. Destacó la importancia de la participación juvenil y el aprendizaje práctico en ganadería, apoyando la continuidad y mejora en el sector. También habló de la Asociación y su nueva etapa.

La cabaña "La María" se fundó por la familia, siguiendo la tradición de criar la raza Shorthorn. Hoy, Fernando y su sobrino Martín son quienes llevan adelante ese legado familiar participando en exposiciones y remates, y cuidando la genética de los reproductores de la raza madre. En Azul tuvieron un debut soñado, con bendición incluida.