Las exportaciones de carne vacuna subieron a 58,7 mil toneladas

En noviembre de 2023 las exportaciones de carne vacuna subieron a 58,7 mil toneladas peso producto (tn pp), ubicándose 18,4% por encima del total certificado en octubre (+9.117 tn pp) y resultando 11,9% mayores a las registradas en noviembre del año anterior (+6.229 tn pp).

Las ventas a China ascendieron a 47,5 mil tn pp de carne vacuna en noviembre pasado, superando en 10,2% a las de noviembre de 2022 (+4.404 tn pp). Alemania fue el segundo destino, con 2.227 tn pp, y Chile fue tercero, con 1.806 tn pp.

En diciembre, en un escenario de sinceramiento -entre otras variables- de la cotización oficial del tipo de cambio y de liberación de los precios en general, inicialmente el valor de la hacienda en pie negociada en el mercado de Cañuelas registró un gran salto, que acaparó la atención de todos los medios de comunicación.

El análisis mensual arrojó una suba de 42,8% con relación a noviembre, llegando el precio promedio a $1.243,8 por kilo vivo en el último mes del año. En tanto, el análisis semanal mostró un salto de 43,8% entre la primera y la segunda semana de diciembre, que luego registró una baja de 9,8% en la tercera semana y otro de 11,6% en la cuarta semana del mes.

En tanto, en la primera semana de 2024 se observó un rebote de 6,0%. Al comparar los promedios mensuales de noviembre y diciembre de 2023, surge que la suba de 42,8% del precio promedio de la hacienda en pie negociada en el mercado de Cañuelas fue traccionada por los aumentos de los precios de las categorías novillos, novillitos, vaquillonas y MEJ.

Fuente: CICCRA y Expoagro