Pollo: un aliado en el déficit calórico

El déficit calórico es un balance negativo entre el gasto y la ingesta de energía.  Se puede dar de forma voluntaria o de forma involuntaria.   

El déficit calórico involuntario puede obedecer a distintos factores: enfermedades que aumenten el gasto energético por parte de nuestro organismo o que afecten la ingesta o la digesto-absorción de nutrientes, situaciones quirúrgicas con períodos de reposo prolongados, como así también a problemas en el acceso a los alimentos.

En el déficit calórico involuntario, la principal ventaja nutricional de la carne de pollo es su densidad de nutrientes. Una porción promedio de 150 g (1/2 pechuga de pollo o 1 muslo mediano) aportará 33 g de proteínas de excelente calidad y de buena disponibilidad, así como un bajo aporte de grasas cardiosaludables y una diversidad de vitaminas y minerales, entre las que se encuentran las vitaminas del complejo B, el zinc, el fósforo y el selenio.

Respecto al déficit calórico voluntario la recomendación es que sea programado, calculado y formulado por un profesional especialista (Médico/a o Lic. en Nutrición) y que persiga objetivos asociados a la mejor calidad de vida, a través de una alimentación saludable

El pollo es una carne muy utilizada en personas que buscan el déficit calórico, la pechuga de pollo, en este caso, es la vedette, con tan sólo 2gr de grasas por porción. Sumado a ello, el aporte de vitaminas del complejo B que permite una mejor utilización de la energía, el hierro hemínico colabora con el transporte de oxígeno en la sangre y la formación de glóbulos rojos y el fósforo y el zinc que trabajan tanto en mantener los huesos, como el sistema inmune, más fuertes, siendo un aliado perfecto en el mundo de la salud y del ejercicio físico.