La elaboración de lácteos cayó 8%

Entre enero y septiembre, la elaboración de productos lácteos en Argentina registró una caída de 8,3% en productos elaborados y de 5,1% en litros de leche necesarios para elaborarlos (-5,4% en promedio diario).

Son estadísticas del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina con información del Panel de industrias lácteas. El Ocla recordó que en el mismo período la producción total a nivel nacional descendió en igual período un 9,8%.

El Observatorio que depende de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca indicó que hubo una importante caída en la elaboración de leches fluidas (refrigeradas y no refrigeradas) que tuvo su origen en la caída del consumo sobre todo en no refrigeradas.

Las leches en polvo tuvieron un desempeño por debajo en enteras respecto al año pasado, los quesos (principal destino de la leche) cayeron 4,1% en volumen de productos y sólo 1,8% en litros equivalentes y por su parte el resto de productos (la mayoría de ellos los de mayor valor agregado y/o unitario) cayeron un 15%.

La distribución porcentual a cada producto en litros de leche equivalentes fue la siguiente:  quesos 52%, leches en polvo 25%, leches fluidas 17% y resto de productos el 6%.

(Noticias AgroPecuarias)