Amadeo Derito: “Es un buen momento para hacer las inversiones que nos faltan”

En la segunda jornada de la Expo Otoño de Angus, Amadeo Derito, vicepresidente de la Asociación, señaló que “estamos muy contentos con la cantidad de gente que sigue las juras desde las tribunas, con la convocatoria del Camino de los Campeones, con el desarrollo de los remates de las distintas consignatarias que están saliendo con buenos precios y con la gran cantidad de animales puestos a venta. Siempre decimos que estos remates son la forma de que el criador comercial esté presente acá en esta exposición, porque el que cría un ternero y lo muestra en una pantalla, también está presente. Así podemos representar a toda la cadena, desde el campeón de Pedigre hasta el ternero que va a un remate de invernada”. 

“Estuve con unos ganaderos norteamericanos viendo los lotes y se sorprendían por la calidad de nuestros Angus, por su profundidad, el ancho de costillas. A veces nosotros nos acostumbramos a verlos y no lo valoramos, pero el que viene de afuera, lo ve y te lo dice, y bueno, te agranda un poquito el pecho”, ponderó, respecto de los 590 ejemplares que están presentes en el predio palermitano. 

“Veo con gusto que hay mucha participación y mucho interés por parte de los jóvenes. Ya hay una cuarta, quinta generación de productores, ya sea agrícolas o ganaderos que están vinculados al campo, y eso se tiene que mantener. Los jóvenes están participando muy fuerte acá a través del Ateneo”, agregó. 

Representada por delegados zonales en el Litoral, Patagonia, La Pampa, Buenos Aires y Mesopotamia, la Asociación promueve la incorporación de la raza en todo el país. “Tratamos de estar presentes allá donde hay un criador con Angus. Es una raza excelente, sabemos que produce la mejor calidad de carne, y también es una raza materna, con altísima fertilidad, con adaptación al medio. Tenemos Angus desde la Patagonia hasta el Norte, desde el semiárido hasta los campos de provincia de Buenos Aires; es muy plástica a las distintas geografías argentinas”. 

Respecto de la actualidad ganadera y de la situación en que se encuentra en Argentina, Derito señaló que “la relación insumos/ kilo de carne es muy positiva. Hacía mucho que con una jaula de novillos no te comprabas una camioneta. Hoy vendés, cargás una jaula de novillos y te alcanza. Entonces los valores relativos son buenos, es un buen momento para hacer las inversiones que hace falta en instalaciones, en alambres y empezar a hacer sintonía fina en la eficiencia. Tenemos que hacer muy fuerte presión para tener altos índices de destete, para tener fertilidad en los rodeos de madres, ejercer presión de selección en los grandes rodeos, porque cuando la inflación nos salva los papeles o cuando empezamos a tener estabilidad, hay que hacer sintonía fina, ser eficiente y ver los detalles. Tenemos un camino grande para trabajar en el índice de destete y el índice de preñez”.