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“Novillos blue”: superaron los $1000 y un kilo vivo vale un dólar en el mercado de Cañuelas

En el marco de la tensión de precios por la incertidumbre preelectoral, los valores mayoristas de la carne vacuna subieron fuerte este miércoles en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. Hubo alzas en todas las categorías de animales que van a faena: el novillo pesado cotizó $1000, novillitos $1000 y vaquillonas hasta $1005.

Cañuelas 19 de octubre de 2023
MAG3


Desde una de las casas consignatarias atribuyeron este repunte de precios a varios factores convergentes. Se destaca la incertidumbre por la proximidad de las elecciones y los pronósticos de una mayor devaluación. En este contexto se está experimentando una caída de oferta y los plazos acotados con los que se negocia le ponen una presión adicional a los precios de todas las categorías vacunas.


Ya se había notado un incremento importante el martes cuando se retomaron los remates. En el comienzo de la semana comercial del MAG llegaron al mercado apenas 4.653 animales cuando normalmente lo hacen entre 8.500 y 9.000, el índice general trepó casi un 6 por ciento y el índice novillo casi un 5 por ciento. Pero hoy, las subas continuaron y en parte o en su totalidad, indudablemente, se trasladarán al mostrador.


Este miércoles el novillo pesado y los novillitos se pagaron hasta $1.000 y las vaquillonas hasta $1.005. Mientras que el miércoles pasado, el último día de operaciones del mercado en vísperas del feriado extralarge, las cotizaciones se ubicaron en $920 el kilo para la categoría novillito; varios lotes de novillo se vendieron entre los $880 a $900 el kilo; y la vaquillona se movió entre los $812 y los $818.
Ayer, el novillo de entre 431 y 460 kilos tuvo un promedio de $913,69 (por kilo) y hoy subió a $934,766. Los animales de entre 461 y 490 kilos treparon de $ 868,498 a $960,804. La hacienda de entre 491 y 520 kilos aumentó de $928,000 a $977,227 y la de más de 520 kilos pasó de $895,394 a $903,964.
Los novillitos de entre 300 y 390 kilos subieron de los $889,500 promedio a $958,273; los de 391 a 430 kilos saltaron de $873,891 a $965,538; y los regulares de un promedio de $755,889 pasaron a $863,901.
Para la categoría vaquillona entre 270 y 390 kilos ayer se pagó un promedio de $871,307 y hoy $940,027. Las de 391 a 430 kilos aumentaron de $761,176 a $865,329; y las regulares regulares, de $794,175 a $778,222.
Por su parte, las vacas buenas pasaron de cotizar en promedio $4675,358 ayer a $729,608 este miércoles; las regulares de $642,892 a $660,874; la conserva buena de $594,680 a $632,760 y la conserva inferior de $564,789 a $566,221.

Fuente: Clarin

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