El desafío de adaptar los tambos argentinos a un clima cada vez más extremo

Directamente desde los Países Bajos, el médico veterinario Nico Vreeburg llegó por primera vez a la Argentina para compartir su experiencia de más de 20 años vinculada a la salud, el comportamiento y el manejo de vacas lecheras.

Durante su visita, convocado por Lallemand Animal Nutrition, recorrió tambos y visitó Villa María para brindar una conferencia sobre las señales visibles que expresan las vacas en el tambo a la hora de evidenciar síntomas vinculados a la salud ruminal y el bienestar, al tiempo que analizó los principales desafíos que enfrenta la producción lechera argentina, con especial atención en el confort del rodeo y la adaptación de los sistemas al clima.

Con una mirada basada en el comportamiento natural de las vacas, Vreeburg sostuvo que existen necesidades básicas que deben ser garantizadas en cualquier sistema productivo, independientemente del país o la región. “Las vacas deberían tener comida, agua, luz, ventilación, descanso y espacio las 24 horas, los siete días de la semana. Eso es igual en todos los países del mundo, sea China, Argentina, Países Bajos o Canadá”, remarcó.

Para el especialista, el desafío de la lechería argentina pasa por reconocer las condiciones ambientales y avanzar hacia sistemas que permitan ofrecer mayor bienestar a los animales. En ese sentido, consideró que todavía existe margen para mejorar el confort de muchas vacas y, como consecuencia, también su desempeño productivo.

“Lo que veo en Argentina es que la gente debería adaptarse más a su clima. Hay muchas vacas en los campos que no tienen mucho confort y, en mi opinión, no son lo suficientemente productivas”, señaló.

Según explicó, algunos productores ya comenzaron a modificar sus esquemas de manejo y alimentación, incorporando alternativas como los sistemas estabulados, los galpones de compost y los freestall. A su entender, estas instalaciones pueden constituir una respuesta adecuada frente a determinadas condiciones climáticas y permitir un mejor control de las variables que afectan el bienestar de las vacas.

Vreeburg trazó además un paralelismo entre las condiciones de Argentina y las de su país de origen. “Si veo su clima, no es muy diferente al nuestro en Países Bajos”, afirmó, aunque advirtió que el cambio climático está generando escenarios cada vez más extremos, con períodos de calor intenso, lluvias abundantes en poco tiempo y mayores niveles de humedad.

Precisamente, la humedad aparece para el especialista como uno de los principales factores de riesgo para la salud de los animales. “La humedad es muy mala para las personas, pero también para las vacas. Ellas no soportan la humedad”, explicó.

En este sentido, diferenció los efectos del calor en ambientes secos y húmedos. Mientras que las altas temperaturas pueden ser más sencillas de gestionar cuando el ambiente es seco, la combinación de calor y humedad representa un desafío mayor tanto para los productores como para los animales.

“La humedad siempre es una enemiga para una vaca saludable porque permite que crezcan las bacterias y causa muchos problemas en la vaca, como problemas en las patas y también mastitis”, advirtió.

Frente a este escenario, el especialista consideró que la clave está en generar las mejores condiciones posibles para que los animales puedan expresar su potencial productivo. Para Vreeburg, el concepto de salud debe ocupar un lugar central en cualquier estrategia de manejo: “Yo siempre hablo sobre salud porque las vacas saludables son productivas y fértiles y no implican tanto trabajo”.

En ese camino, destacó el rol que puede desempeñar la nutrición y, particularmente, el cuidado de la salud ruminal. Si bien aclaró que su experiencia y su exposición no se centran exclusivamente en los productos de Lallemand, sino en comprender el funcionamiento y las necesidades de las vacas, sostuvo que una adecuada salud del rumen es fundamental para sostener el bienestar y la productividad.

Vreeburg también explicó que su trayectoria profesional se desarrolló durante 21 años al frente de su propia compañía, CowSignals, antes de incorporarse a Lallemand luego de la pandemia de Covid-19. “Lo que vine a hacer hoy es lo mismo que hacía antes: hablo sobre vacas. Hablo un poquito sobre los productos y lo que vendemos en Lallemand, pero es más para entender la salud ruminal en la vaca que queremos proteger”, señaló.

Su visita dejó un mensaje concreto para la producción lechera argentina: mejorar el confort no debe ser visto solamente como una cuestión de bienestar animal, sino como una herramienta directamente vinculada con la salud, la fertilidad y la eficiencia productiva. En un contexto de mayor variabilidad climática, adaptar las instalaciones y el manejo a las necesidades de las vacas aparece como una condición cada vez más relevante para sostener la productividad de los tambos.

El aporte de la nutrición y las levaduras para una mejor salud ruminal

Gabriel Calderón, representante en Argentina de la compañía, explicó que Lallemand Animal Nutrition busca ampliar su presencia en el país y transferir al productor herramientas orientadas a mejorar la producción a partir de soluciones vinculadas con la nutrición animal.

En ese marco, destacó el desarrollo de prebióticos y probióticos, con especial énfasis en las levaduras utilizadas en alimentación. “Tenemos bien claro en la empresa que la salud ruminal y un rumen saludable es el secreto para una buena vaca”, sostuvo.

Calderón señaló que una función ruminal óptima repercute directamente en los resultados productivos, tanto en carne como en leche. Entre las soluciones de la compañía mencionó las levaduras para raciones y productos peleteados, además de los inoculantes para silajes, desarrollados a partir de microorganismos destinados a mejorar la conservación y calidad de los forrajes.

A su vez, consideró que la creciente especialización de los establecimientos ganaderos y lecheros favorece una mayor adopción de este tipo de tecnologías, aunque todavía existe espacio para profundizar el conocimiento sobre sus beneficios y ampliar su utilización en los sistemas productivos.

Fuente: www.todolecheria.com.ar