Lartirigoyen y Oromí, con Guillermo Sorsoli, cerraron el año con un rematazo: casi $2.700 el ternero de 135 kilos

POR DARIO FARIÑA. Los precios estuvieron más buenos que el azadazo que se mandó Darío Madrazo. Así de simple nos permite graficar los valores que se registraron en el último remate del año de la consignataria capitalina Lartirigoyen y Oromí SA, junto con su representante olavarriense Guillermo Sorsoli, en el predio ferial de Recalde este miércoles 13 de diciembre, con los martillos de Ignacio Oromí y Julito Sorsoli. GALERIA FOTOGRAFICA Y VIDEOS (4).

Por supuesto, las miradas con los ojos más abiertos que nunca se registró en la invernada liviana que superaron holgadamente los dos mil pesos de promedio por kilo vivo: los machos de 135 kilos alcanzaron los $2.666,66 (se pagaron $360.000) y las hembras, también de 135 kilos, alcanzaron los $2.481,48 (se pagaron $335.000).

Todo esto se dio en el marco de un remate con 927 cabezas de hacienda para faena (también no apta China) e invernada, con la habitual ternerada de calidad que hay por la zona de Recalde, Iturregui y Mapis, así como de otros puntos que acercaron sus terneros y terneras a esta tradicional subasta que se ha transformado en la “puerta al oeste” de la provincia de Buenos Aires.

Después, al finalizar el remate y las entrevistas, alrededor de ochenta personas compartieron el almuerzo: el espectacular asado que Darío Madrazo –capo realmente- hace en las manteras con unos costillares, vacío y marucha que es una verdadera exquisitez, con el gran equipo que tiene en Recalde para atender a la gente de manera excelente, como siempre.

Otro dato: Fortymax (empresa de alimentos balanceados, de Molinos Tassara, experta en calidad e innovación en nutrición animal) estuvo presente en el remate, representada por José Luis Ariaudo, para presentarse en sociedad en esta zona y así ampliar su red de comercialización. Tiene base en Junín y 9 de Julio, con presencia en 35 ciudades bonaerenses, para estar cerca del productor ganadero y sus rodeos.

La previa estaba envuelta de dudas por un par de temas no menores: el martes había sido la noticia de la tremenda tormenta (tornado, mejor dicho) que azotó a Olavarría y la zona, más allá de que el encierre se había hecho normalmente y posteriormente se inició la tremenda lluvia y viento que dejó a la ciudad en terribles condiciones. Y lo otro era la incógnita que significaba el contexto siempre crítico que abraza a todo el país, con precios en alza, con el MAG mirando para arriba y había que ver qué valores podían registrarse en el remate de Recalde.

Pero fueron realmente excelentes, porque superaron a los del Mercado AgroGanadero de Cañuelas y sorprendieron, gratamente, para registrarse así un reacomodamiento de los precios de la hacienda que se venía reclamando hace tiempo. Aunque se dieron en este momento en el que con cambio de gobierno nacional encima, no hay muchos precios de referencia ya sea en la carne o en el rubro que cualquier argentino quiera elegir.

Arrancó la venta de gordo y fueron varios los compradores, además de los representantes de Lartirigoyen y Oromí SA que tienen sus clientes: el lamatritense Nelson Soutrelle (acompañado por su ladero Jorge Rampoldi) que se llevó 22 cabezas; Lolo Carpinetti (que compra para Compañía Central Pampeana) que se quedó con 32 cabezas, así como Marcos Darmandrai que anduvo en otra buena cantidad.

Aunque todo comenzó con la venta de un novillo de 560 kilos, que se trataba de una donación de Alicia de Ferdinando y lo recaudado por su venta era destinada a El Cauquén, de Recalde: se vendió en $1.700 el kilo vivo ($952.000), por lo que Ignacio Oromí logró hacer una muy buena venta y así todos colaboraron para que alcanzara un precio altísimo, casi “fuera de mercado”.

Después siguió la venta de gordo y las vaquillonas tuvieron un tope de 1.320 pesos, las vacas buenas 1.150 pesos y los toros 1.210 pesos, aunque fue sorprendente (más allá de que en el último mes, en los distintos remates en el centro bonaerense, la manufactura estaba pisándole los talones a la vaca gorda) el valor que se registró en un lote de vaca manufactura buena: trepó a los $1.210. Quizá había que completar la jaula, puede ser, pero lo cierto es que superó a la vaca buena y eso es un datazo.

Por supuesto que la invernada es lo más esperado y la reina del remate. Comenzó con la venta de tres novillos de 372 kilos que estaban ubicados en la pista aledaña a los corrales y alcanzaron los 570 mil pesos ($1.532,25), como para calentar el ambiente, y los representantes de LyO comenzaron a comprar para enviar hacienda a Balcarce, Saladillo, etc..

Pero también iban a entrar otros en escena (Joaquín Vizcaíno, que compró mucha hacienda para Fabián Trezza, alrededor de doscientas) y Jorge “Cocholi” Bravo (se llevó 107 cabezas para América) e inclusive Gustavo Preysseger (Olavarría) y el local Rómulo Rubio (compró 53), eligiendo estos dos últimos determinados corrales que precisaban para sus rodeos, por lo que compraron hembras que llevaron para ser madres de calidad.

Ya la barrera de los $2.000 se perforó en el lote de 20 terneros de 240 kilos: se pagaron $2.041 ($490.000) y de ahí nadie dejó de sorprenderse. O casi. Porque si bien iba subiendo el precio paulatinamente, corral tras corral, y ya parecía muy bueno cuando el de 205 kilos se pagó $2.100 ($420.000) o el de 180 kilos hizo $2.111 ($380.000) o el de 170 kilos impactó en $2.294 ($390.000), el gran precio lo dio el último corral: 61 terneros livianos, de 135 kilos, que llegó a los $2.666 ($360.000). Espectacular.

Luego, en hembras, con estos referentes se esperaba que estuvieran los valores entre 1700 y 1900 pesos. Y así fue. Arrancó la más pesada en $1.793,10 y de ahí fue en ascenso. Lo mejor se vio en la liviana (de 135 kilos), pero en el medio la de 240 kilos, pesada obviamente, estuvo en $2.041 ($490.000) y la de 250 estuvo cerca ($480.000, que dio un promedio de $1.920) y cuando parecía que la de 155 kilos dejaba contentos a todos ($295.000, a un promedio de $1.903), el último corral  rompió todo.

Es que Juan Doria, el hombre de Bahía Blanca que siempre está en los remates de Lartirigoyen y Oromí SA, más precisamente en Recalde, había ido con un cliente que estaba decidido a llevarse ese lotazo de 69 terneras de 135 kilos. Y no dudó cuando lo corrieron otros posibles compradores, por lo que puso los 335.000 pesos por cada una de ellas y eso hizo que el promedio llegara a los $2.481,48. Si algo faltaba para hacer un cierre de remate brillante, era ese.

PRECIOS. Estos fueron los valores (mínimos, máximos y promedios) que se registraron en las distintas categorías:

Faena. Novillo: $1.700 (el que se vendió porque era una donación). Vaquillonas: $980 / $1.320. Vaca buena: $1000 / $1.150. Vaca manufactura: $700 / $1.210. Toros: $930 / $1.210.

No apta China. Vacas: $780 / $970. Toros: $750 / $800.

Invernada Machos. Terneros de 135 a 155 kilos: $360.000 ($2.666,66) / $330.000 ($2.129,03). De 160 a 180 kilos: $340.000 ($2.125,00) / $380.000 ($2.111,11). De 170 kilos: $390.000 ($2.294,11). De 185 a 200 kilos: $350.000 ($1.891,89) / $420.000 ($2.100,00). De 205 a 220 kilos: $400.000 ($1.951,21) / $450.000 ($2.045,45). De 230 a 260 kilos: $480.000 ($2.086,95) / $490.000 ($1.884,61). Novillitos de 265 a 295 kilos: $500.000 ($1.886,79) / $530.000 ($1.796,61). De 372 kilos: 570.000 ($1.532,25).

Invernada Hembras. Terneras de 135 a 155 kilos: $335.000 ($2.481,48) / $295.000 ($1.903,22). De 160 a 180 kilos: $280.000 ($1.750,00) / $320.000 ($1.777,77). De 185 a 195 kilos: $340.000 ($1.837,83) / $370.000 ($1897,43). De 215 a 240 kilos: $410.000 ($1.906,97) / $490.000 ($2.041,66). De 250 a 265 kilos: $480.000 ($1.920,00) / $500.000 ($1.886,79). Vaquillonas de 290 kilos: $520.000 ($1.793,10).

Próximo remate. Se realizará el miércoles 17 de enero, desde las 11 horas, en el predio ferial de Recalde.

GALERIA FOTOGRAFICA Y VIDEOS (4) DEL REMATE DE LARTIRIGOYEN Y OROMI EN RECALDE: