Alberto Alem: “Recibir esta prueba pastoril en Olavarría es una gran alegría como productor”

POR DARIO FARIÑA. El olavarriense Alberto “Tini” Alem es el primer productor en la provincia de Buenos Aires en realizar una prueba pastoril con toros Angus a campo. Destacó el apoyo recibido. Habrá que trabajar mucho hasta septiembre en su cabaña para que los animales se alimenten adecuadamente, ya que la prueba ofrece beneficios para los productores al proporcionar datos completos sobre los toros.

“Estos toros están preparados para trabajar en el campo y mejorar la producción” resaltó Alem en una parte de la charla con campoindustria.com, en una jornada realizada en su cabaña La Soñada, en el partido de Olavarría, donde se trabajó a destajo con el ingreso de toros de 25 cabañas de distintos puntos del país: la gente de Angus, la de Tecnovax, Villanueva y todos los protagonistas de esta prueba que se realiza por primera vez en territorio bonaerense. Esto fue lo que contó:

Tini, suponemos que estás muy contento, de alguna manera es un sueño que querías cumplir, ¿no?, porque sos el primer productor en la provincia de Buenos Aires que hace una prueba pastoril con Angus…que no es poco

Sí Darío, la verdad que es una satisfacción grande y, que hayan confiado en nosotros para hacer esta prueba tanto la Asociación Argentina de Angus como el CREA Sudoeste así como los productores que trajeron los toros, es una gran alegría como productor. Hubo un montón de toros inscriptos así que superó un poco las expectativas de lo que pensábamos.

Se hizo la admisión de los animales, luego el control, pero los productores y todos los que vinieron destacaron las instalaciones de La Soñada, así que las preparaste muy bien

Sí, sí, la verdad que como trabajamos nosotros en la manga con la familia, y trabajo yo también, es que le damos mucha importancia porque estamos prácticamente dos veces por semana, seguro, trabajando en la manga con el tema de los pédrigrees, de los toros, de seleccionar, de la sanidad. Hay que tiene buenas instalaciones, lamentablemente hay que gastar un poquito, pero se disfruta, la verdad que se disfruta.

¿Cómo disfrutaste el primer día de la prueba pastoril?

Gracias a Dios me lo tomé muy tranquilo porque tuve un gran apoyo de los chicos de la Asociación de Angus y de los compañeros míos del CREA. La verdad que me apoyaron todos. Me despreocupé, yo sólo me dediqué a atender a gente, a charlar y no tuve que ocuparme de nada, de lo que sea comida o nada. Trajeron todo y yo puse el cuerpo. Ahora empieza el trabajo mío, pero tranquilo, porque yo creo que no va a haber ningún problema.

¿Ahora que empieza el trabajo mío decís, cuál es y cómo es?

Ahora en lo que viene hay que darle de comer a los toros, a todo lo mismo, hay que ver que no se peleen, que son 25 cabañas que tienen todos distintos toros, hay que cuidarlos también. Después viene todo lo que sea pesajes, sanidad, una vez por mes por lo menos va a haber que encerrarlos para hacerles algo. Pero estamos muy apoyados por la Asociación Argentina de Angus, tengo los veterinarios a disposición para llamarlos por cualquier cosa, el plan sanitario lo manejamos juntos. La verdad que da gusto estos compromisos así, porque me siento muy apoyado.

Además vos la querías hacer…

Sí. Yo la quería hacer, sí, a esta prueba pastoril. Es la primera en la provincia de Buenos Aires. Sé que esta prueba pastoril se hace en Córdoba y da unos resultados bárbaros.

Inclusive en otoño fue que se firmó el acuerdo y se presentó en Palermo

Sí, sí, en Palermo se firmó el convenio. Empezó en noviembre en Olavarría y finalizará en septiembre de 2024 en Bahía Blanca, cuando se haga el remate de los toros.

¿Qué beneficios para vos y para los productores brinda esta prueba pastoril?

El gran beneficio yo creo que es que acá los vemos a los toros a campo, 100% a pasto, todos con la misma comida. Es una competencia que es muy pareja para todos. Acá no va a haber alimento balanceado. Básicamente eso, el que compre un toro acá va a tener todos los datos de crecimiento, de carcasa, de fenotipo. Inclusive en la jornada de control, el primer día, se sacó pelo hoy para hacer un estudio genómico. Va a tener fenotipo también. La verdad que va a ser completo.

Además son toros que son preparados para salir a trabajar a campo, que es lo que buscan muchos productores

Exacto. Es cierto, es lo que buscan muchos productores. Por eso creo que me involucré tanto en el tema, porque el reclamo de todo el mundo es que queremos toros a campo. Y esto es lo máximo del toro a campo.

Que es un toro más comercial, no de show, obviamente

Exacto, exacto. Y además que los productores tienen rodeos y lo que necesitan es más producción. Y más producción es con toros que rindan. El toro este va a ser un toro que va a ir a trabajar al campo y va a estar en el campo, van a salir al campo, al pasto, de esta prueba se va derecho a trabajar.