Wallace y su remate de febrero en Azul con 4.400 cabezas: los terneros hasta 200kg superaron los $2.000

Los machos livianos y medianos superaron ese valor de promedio por kilo y los de hasta 300 kilos estuvieron por encima de los $1.800. Las hembras livianas, medianas y entrepesadas también se defendieron bien. Hubo 4.400 vacunos con 142 remitentes en la Sociedad Rural de Azul. La Cañada vendió vaquillonas preñadas, entre $810.000 y $850.000. FOTOS Y VIDEOS.

Ganadería 29 de febrero de 2024

Darío Fariña

TAPA

POR DARIO FARIÑA. Muchos compradores, muchas manos arriba, mucha calidad en la hacienda de invernada y precios acomodados a lo que en estos días está rigiendo el mercado. Eso se vio, una vez más, en el remate que Wallace SA llevó a cabo este miércoles 28 en el predio de la Sociedad Rural de Azul, siempre con el martillo de “Juanchi” Wallace, en el que hubo 4.400 vacunos (enviados por 142 remitentes) que salieron a la venta. GALERIA DE FOTOS Y VIDEOS AL FINAL DEL INFORME.

Los precios son los que rigen el mercado esta semana, pero puede cambiar en la próxima. Esta oscilación que tiene la economía es algo a lo que nos tuvimos que acomodar en todos los sectores, y la ganadería no escapa a ello por supuesto. Los vaivenes propios de la oferta y demanda, por otra parte, es la que termina definiendo los valores que se registran en los remates de hacienda. No hay mucho secreto en eso.

El productor quiere vender al mejor precio posible, el comprador siempre va a retacear al momento de hacer su oferta y el martillo está allí, en el medio, tratando de conseguir lo mejor para defender la hacienda del criador. Y más en este momento, difícil para todos, pero quizá mucho más para aquellos que siguen apostando fuerte con el mayor optimismo.

Un panorama que se da en todos los remates y que al hacer el análisis de cualquier resultado da como balance que los valores son los del mercado, con un pequeño descenso del precio de la vaca (hay mucha cantidad que están saliendo de los campos) y con una invernada que, más allá de todo, se mantiene firme.

Alrededor de las 11.30 horas arrancó la venta de hacienda para faena con buenos novillos por los que se llegaron a pagar $1.700 –como máximo- de promedio el kilo vivo, con vaquillonas que treparon a $1.670, y con buena cantidad de vacas gordas que treparon a los $1.360 (un lote espectacular de cabaña Lomas Pampas, de la familia olavarriense Falabella, que Oscar Covini eligió para llevarse sin dudarlo).

Esta semana la vaca había llegado a los 1.500, en tanto que la manufactura/conserva estuvo más debilitada en sus valores ya que tuvo un piso de 650/700 y tope de 960 pesos, y con los toros que rozaron los $1.500, con un piso de 1.000 pesos. También hubo venta de hacienda no apta China, cuyos valores damos a conocer al final del informe con los datos de todos los precios.

Entre los compradores estuvieron el bahiense Fabricio Jarque (llevó una jaula, 35 cabezas exactamente, para el Frigorífico Pilotti), el chillarense Oscar Covini (4 jaulas), el azuleño Jorge Jacobson (1 jaula de vacas y 1 jaula de toros), Roberto Kavana (el “Torito” de Lezama, que se llevó 60 cabezas entre vacas y toros).

También compraron: Gregorio Urreta (30 toros, una jaula para ser precisos), también el joven rauchense Federico Fernández (tres jaulas), Carlos “Colo” Chaborelli (vive en Buenos Aires y se quedó conforme con una jaula que compró), Carlos Rodríguez, Claudio Duran (una jaula), el azuleño Gianfranco Milesi, y el olavarriense Alberto López, quien algún animal también se lleva.

Luego vino el momento del almuerzo y después comenzó la venta de invernada (plazo de pago a 30 días). Sin dudas, excelente calidad. Con precios por encima de los 2 mil pesos los machos livianos (desde 113 a 181 kilos), pero que fue bajando un poco hacia los más pesados pero nunca por debajo de los $1.800 de promedio el kilo vivo, salvo los más pesados (entre 315 y 388 kilos, que ahí bajaron un poco y se pagaron poco más de $1.700 de promedio).

El ternero más caro fue cuando se desembolsaron 340.000 pesos por el de 147 kilos ($2.312,92 de promedio) y también cuando se pagaron 400.000 pesos por el de 181 kilos –un peso referente de la invernada- que tuvo un promedio de $2.209,94.

En hembras pasó lo mismo en cuanto a promedios: la súper liviana, casi en el final de los corrales, se pagaron 200.000 pesos por terneras de 96 kilos ($2.083,33), en tanto que la mediana, de 182 kilos, anduvo en 350.000 pesos ($1.923,07). El piso se dio en la de casi trescientos kilos, por las que se pagaron 460.000 pesos cada una (promedio de $1.548,82).

Entre los compradores, que fueron muchos, se pudieron ver caras conocidas como Claudio Durán, Federico Fernández, Roberto Kavana, “Colo” Chaborelli (quienes después del gordo se quedaron a comprar invernada), así como el juninense Gabriel Racca (compra para La Vacona), César Leguizamón, Hernán Cristóbal (compra para Compañía Rioplatense), José Fox (se llevó alrededor de 300 vacunos, según le comentó a campoindustria.com), Enrique Fernández, Francisco Hernández, Claudio Gorritz, Mario Mogni, “Chino” Constanzo, entre otros.

Uno de los que regresó (más allá de que el último año le compró a Wallace vía telefónica) fue Néstor Arro, representante de Compañía Federada de Villa Cañás (entidad que tiene tres carnicerías, engorda y vende así carne de calidad), quien se llevó 110 terneros de 232 kilos, por los que pagó $495.000 cada uno (promedio $2.133,62). Lo corrieron, pero en la recorrida previa había apuntado a esos dos corrales (55 cada uno), de Suc. Echeverría, y se mantuvo firme para llevárselos. Y así hizo.

El que estuvo presente, como siempre en los remates de Wallace en la Sociedad Rural de Azul, fue el productor azuleño Gustavo Pouyanne, acompañando y saludando a muchos conocidos, mientras prepara el remate del 11 de abril de Raíces Ganaderas, el primero del año en el predio de la SRA, junto con demás cabañas de la zona y de la provincia.

Finalmente llegó la venta de vientres, al que se podría dividir en dos: la primera parte, cuando se vendieron tres corrales de vaquillonas preñadas (parición abril/mayo), algunas coloradas, otras negras, inseminadas por toros como Lucuma y El Abra Jewlian Melga, con repasos de toros de la cabaña tandilense (que, por otra parte, vende 150 toros por año y en septiembre realizará su tradicional remate).

José María Piñeyro Iñíguez, de la firma Platinium (que llegó invernada al remate, por otra parte, para vender: el bahiense Mario Mogni se llevó 85 hembras de 175 kilos, por las que pagó 350.000 pesos cada una: promedio de $.2000) fue el que compró y pagó 850.000 pesos cada una, sabiendo que se llevaba hacienda de altísima calidad, con datos que dio a conocer previo a su venta Federico Besoy (hijo de Fernando, quien es hermano de Jorge, ambos propietarios de La Cañada). Las negras fueron vendidas en 810.000 pesos.

Después hubo un par de corrales que también se vendieron pertenecientes a Los Vascos y El Cacique de Benghi (vaquillonas negras, inseminadas por toros de La Cañada y de La Soñada, la cabaña olavarriense de Alberto “Tini” Alem, de la firma María Ester Cier), así como 3 vaquillonas preñadas de Marco Cerfoglio, que salieron entre 700.000 y 730.000 pesos, que llevó el productor olavarriense Mario Rodríguez. Y por último dos vacas con cría, lo que pisa, que se vendieron en $300.000.

PRECIOS. Estos fueron los valores que se registraron (mínimos, máximos y promedios) en las distintas categorías:

Faena. Novillos: $900 / $1.700. Vaquillonas: $1.200 / $1.670. Vacas gordas: $1.080 / $1.360. Manufactura/conserva: $650 / $960. Toros: $1.000 / $1.100.

No apta China. Novillos: $650. Vaquillonas: $1.100 / $1.400. Vacas: $650 / $1.400. Toros: $1.000 / $1.100.

Invernada Machos. Terneros de 113 a 145 kilos: $255.000 ($2.256,63) / $330.000 ($2.275,86). De 147 a 175 kilos: $340.000 ($2.312,92) / $365.000 ($2.085,71). De 181 a 198 kilos: 400.000 ($2.209,94) / $395.000 ($1.994,94). De 202 a 228 kilos: $410.000 ($2.029,70) / $440.000 ($1.929,82). De 230 a 257 kilos: $445.000 ($1.934,78) / $459.500 ($1.826,84). De 260 a 288 kilos: $485.000 ($1.865,38) / $545.000 ($1.892,36). Novillitos de 291 a 310 kilos: $535.000 ($1.838,48) / $560.000 ($1.806,45). De 315 a 334 kilos: $540.000 ($1.714,28) / $615.000 ($1.831,31). De 354 a 388 kilos: $620.000 ($1.751,41) / $690.000 ($1.778,35).

Invernada Hembras. Terneras de 96 a 128 kilos: $200.000 ($2.083,33) / $240.000 ($1.875,00). De 146 a 158 kilos: $272.000 ($1.863,01) / $334.000 ($|.988,09). De 169 a 182 kilos: $350.000 ($2.071,00) / $350.000 ($1.923,07). De 103 a 215 kilos: $385.000 ($1.994,81) / $387.000 ($1.800,00). De 216 a 227 kilos: $392.000 ($1.814,81) / $420.000 ($1.850,22). De 228 a 238 kilos: $405.000 ($1.776,1) / $415.000 ($1.743,69). De 241 a 262 kilos: $430.000 ($1.784,23) / $1.656,48). Vaquillonas de 269 a 275 kilos: $447.000 ($1.661,71) / $475.000 ($1.727,27). De 297 a 309 kilos: $460.000 ($1.548,82) / $480.000 ($1.553,39).

Vientres. Vaquillonas preñadas de La Cañada (30 y 60 días de plazo): $810.000 / $850.000. Vaquillonas preñadas (parición abril/mayo): $700.000 / $730.000. Vacas con cría, lo que pisa: $300.000.