Roque Cassini: “Hay que exportar más y hay que reaccionar, porque tenemos la mejor carne del mundo”

POR DARIO FARIÑA. Aunque es de pocas palabras y también poco demostrativo, se lo vio feliz a Roque Cassini. Y no paró de hablar, tampoco, en la entrevista que en forma conjunta le brindó a campoindustria.com y a InfoSudoeste (Carlos Bodanza). FOTO PRINCIPAL: Roque Cassini (izquierda) junto con el genetista de su cabaña, Baltasar Beltrán.

El productor y propietario de La Cassina resaltó la genética de sus animales, porque “es bien funcional, bien productiva, muchos compradores de la zona, es una genética que les sirve aun con heladas o con campos difíciles. Pero ahora tenemos todas las pilas puestas para el 2 de agosto con el remate que haremos en el MAG, allí se venderán los primeros toros Angus en el nuevo Mercado, lo que será histórico”, afirmó.

Y también habló de la situación de la ganadería en la actualidad: “nos hemos quedado y tenemos que reaccionar, porque tenemos la mejor carne del mundo”, para destacar también que “La Cassina es la cabaña que más reproductores vende en la Argentina, que se adaptan a distintas zonas del país, destacando la genética que se hace en la provincia de Buenos Aires, esperando que haya más producción y más exportación, además de sumar mayor cantidad de cabezas”. Esta fue la entrevista: