Roberto Mondino y el rematazo en Expo Palermo: “El que nos maneja el ánimo es el gordo, y el gordo estuvo firme”

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL DESDE PALERMO. Luego de 22 mil cabezas vendidas, con una verdadera maratón que significó este remate totalmente exitoso, el martillero Roberto Mondino habló con la prensa (Damián Hinding, Carlos Bodanza y con campoindustria.com) para contar lo que había sido ese gran trabajo, con excelentes precios, luego de alrededor de diez horas. Esto fue lo que respondió el martillero de Del Campillo:

Roberto, en la meca de la ganadería argentina, un nuevo año con la firma consignataria desde los orígenes en Del Campillo, hoy acá en la Catedral de las Vacas, me parece que hubo una oferta realmente muy importante, muy importante, que no solamente se vendió todo, sino que se vendió muy, pero muy bien.

Sí, la verdad que fue una muy buena oferta, había calidad, había genética, había la oferta de todos nuestros clientes, todos los criadores han puesto una hacienda bárbara. Y nosotros con todo el equipo trabajando, se vendió. Creo que se premió toda esa calidad que había. Arrancamos a la mañana con un gordo fuerte, y definitivamente por ahí el que nos maneja el ánimo es el gordo, y el gordo estuvo firme; después seguimos con el ternero macho fuerte, el macho y hembra, creo que ninguna categoría bajó, siempre el remate fue un remate firme, de firme a muy bueno en ciertos lotes. Cuando parecía un poco más de calidad, algo de plazo, mejor. Así que estamos contentos porque vemos la ganadería linda, firme, sólida, y eso nos pone bien a todos.

Hoy hay muchas cosas para analizar, más allá de esto que vos comentás, con mucha firmeza, pero por ejemplo, a la mañana estaban los principales jugadores de los frigoríficos, hubo categorías a la carne muy bien pagas, incluso después algunos novillos también se fueron para los frigoríficos, hay algunas señales dando vuelta, ¿no?

Sí, creo que hoy hay una realidad, no hay novillos, hay muy poco, hoy eran 2.500 novillos en FaenarTV a la mañana, con una calidad excelente, una genética, una terminación bárbara, muy pareja la novillada, es muy difícil encontrarlo. Hoy vimos un remate del 95%, decíamos, de hacienda mestiza, donde los compradores vinieron y era una tabla el remate, nunca se caía la calidad, nunca se cayó, entonces íbamos lote a lote subiendo, que subía a 50 pesos, bajaba a 50, pero iba muy firme, muy parejo fue todo el remate tanto en lo gordo como en la invernada. Conseguir un remate así, para nosotros que estábamos con el martillo, para Pedro (Althaparro), para Juli (Julián Bicondoa), para mí, que estábamos con el martillo, Ernestito a la mañana, es mucho más fácil rematar, porque vas con un remate parejo. Y hoy fue, y había unas tropas que es muy difícil encontrar. Ese lote de novillos, 1.200 novillos, los terneros, todas las tropas de terneros livianos que había, cerca de 4.000 o 5.000 terneros de menos de 200 kilos, cosa difícil en los remates.

Hubo precios que te hayan sorprendido, alguna referencia que tengas del mejor remate?

Y… el precio del novillo a la mañana fue $3.960 pesos la carne al levantar del campo, fue un precio, creo, destacadísimo, todo parejo el novillo; después el ternero en los 2.800, 2.900, iba y fue todo parejo el remate, después algún lote que se destacó, alguna hembra que fue para madre, que pasó los 3.000 pesos, el macho igual. Pero creo que fue un remate firme, que nos muestra, cuando se corta algún lote, y nos muestran que se va un poco para arriba, nos confundimos. Acá fue parejo el remate, hoy 2.800 pesos, 2.900, fue casi todo el ternero, y la hembra en 2.400, el macho y hembra 2.400, creo que fueron los valores, es decir que salimos de los valores de donde estábamos.

Un remate parejo firme, hasta las vacas CUT se vendieron muy bien, y la vaquillona en $1.300.000...

Sí, el vientre bien, cuando aparece un vientre de segunda aparición, de tercera, con plazo, se paga, la gente quiere reponer, hubo muchos campos que han perdido vientres, hay lugares donde hay pasto, y con nuestro equipo se trabaja en las distintas provincias, hay lugares cuando a una le falta el pasto, a la otra aparece el pasto. También hubo plazo, dimos facilidades para que se pueda comprar los vientres, así que creo que hoy también se vio un gran trabajo de todo el equipo, participaron todas las provincias tanto en venta como en compra y hubo muchas provincias participantes, así que eso también nos deja tranquilos. Tenemos un equipo donde confiar, hoy aparecían manos que decían este lote no va más, y aparecían manos de Mendoza, manos de la provincia de Buenos Aires, de todas las provincias donde estábamos, así que eso me parece que fue muy gratificante para nosotros. Nosotros estamos un poquito al frente de la consignataria y poder ver un equipo tan sólido, que trabaje tanto, nos pone muy bien.

Francisco Garín: “Para conseguir mil y pico de novillos Hilton como tuvimos en este remate, hay que andar un rato largo. Se vendió todo y bien, y la gente se fue muy contenta”

Al mediodía, poco después de finalizar el remate de FaenarTV, el gerente de haciendas de la firma Alfredo S. Mondino, Francisco Garín, habló con campoindustria.com para contar lo que había ocurrido con la venta de 3.700 cabezas.

“Sí, anduvo bien, la verdad que muy sobre los valores del mercado, muy contento por el acompañamiento de todos los compradores, ya sea por teléfono, los que vinieron a la sala. Igualmente, había una novillada excelente, había una hacienda espectacular. Hoy, para conseguir mil y pico de novillos Hilton como teníamos, tenés que andar un rato largo. Y la verdad que la cantidad y calidad de tropas que había hoy era impresionante. Entonces, los compradores por ahí premiaron un poco eso, cantidad y calidad” comenzó diciendo Fran Garín.

“La carne a levantar llegó a $3.900. Se vendieron en algunos lotes, pero muy ágil, todo arriba de 3.800, 3.860, 3.880, 3.920 también. La verdad que muy bien. Cuando estos remates andan bien, nos va bien a todos porque le da un golpe anímico a la ganadería que es importante.

¿Te sorprendió de alguna manera? ¿Esperabas que estuvieran por arriba del mercado los valores?: “No, no, venimos trabajando el remate desde hace 10 días. Tenemos los precios hoy de esa mercadería y son 3.700, 3.800 puestos en planta, con flete a cargo del vendedor. Y hoy se vendió más que eso, y encima a levantar del campo, así que muy contentos. Todo fue un éxito y la gente quedó muy contenta”, agregó finalmente.

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POR DARIO FARIÑA. En Expo Palermo 2024, campoindustria.com está presente gracias al acompañamiento de: Asociación Argentina de Angus, Alfredo S. Mondino (Súper Main Sponsors), Cabaña Arandú, Cabaña Don Romeo, Asociación Criadores de Hereford, Asociación Argentina Productores Limangus, Asociación Braford Argentina (Main Sponsors). Y los Sponsors: Cabaña Dona Angélica, Estancia La Elisa, Administración Cook, Alzaga Unzué y Cia SA, Cabaña Santo Domingo, Transporte Don Simón, Cabaña San Marón, CGS Centro Genético del Sudeste, Cabaña La Trinidad, Cabaña La Soñada-Agrinsur, Cabaña La Fortaleza, Cabaña San Miguel, Cabaña La Reserva, Cabaña Los Vascos, Cabaña Los Pirulos, Cabaña Santa María, Cabaña La Balbina y Cabaña La Camila.