Patricio Carli y el mercado interno: “Bajó el consumo, la oferta no es tan grande y, sin embargo, el equilibrio se mantiene”

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN PALERMO. El viernes 26, en la última jornada de remates de la 136ª edición de la Expo Palermo, se llevó a cabo el remate de Rosgan en el que una decena de consignatarias forman parte de este mega remate en el que se vendieron más de veinte mil cabezas.

Firmas como Alzaga Unzué y Cia SA (con el martillo de Patricio Carli) fue una de las que participan cada año en la Sociedad Rural de Palermo de este gran remate federal, así como Gananor Pujol o Ferialvarez, entre otras. Así que al mediodía de ese viernes –en la última jornada de remates y juras, ya que el fin de semana se hicieron actos de cierre y la actividad es más social- campoindustria.com habló con Patricio Carli.

La charla, obviamente, disparó hacia el mercado, los precios y lo que estaba marcando esa mañana de martillo corrido, pero también Patricio habló sobre la situación del país, el panorama que podrá verse en un par de meses en esta Argentina llena de sorpresas, y esto fue lo que contó el martillero de Alzga Unzué y Cia SA:

Patricio, te tocó el turno de rematar por la mañana. ¿Cómo está el mercado, cómo lo ves?

Mirá, el mercado, recién recordábamos, el año pasado para esta misma época, en el remate nuestro, que es el último de Palermo, pegó una estirada, casi una suba muy importante el día viernes, como si fuera hoy, medio inexplicable. Los remates anteriores habían dado más normales y el nuestro explotó. Esta vez pasó en el arranque la explosión de precios.

¿Por qué?

Es bastante difícil de explicar. Porque, si bien hay un problema de oferta notable, la oferta acá se notó, porque en todos estos remates hubo como 80.000, 90.000 cabezas. Arrancó muy firme y se mantiene muy firme, y hoy cerramos con la misma firmeza, con muy buen ternero y con valores muy, muy, muy sostenidos. Así que estamos muy conformes.

¿El macho por ahí sobresale un poquito más en ese salto?

Sí, a esta altura de la nota -que estamos en el mediodía y todavía nos falta toda la tarde, donde está el macho y hembra y la ternera-, hay que decir que macho y hembra hay mucho, pero la realidad es que el macho, sí, está muy firme y cuanto más pesadito, mejor. Por ahí, en los lotes livianos que necesitan más recría en pleno invierno, por ahí no tienen tanta aceptación como un macho de 200, 220 kilos, que es lo más buscado, como novillitos.

Los feedloteros están buscando ese tipo de animales, en ese peso, pero sus márgenes son complicados también, ¿no hay otra y tienen que comprarlo?

Sí, se ve que están viendo la falta que se va a dar en la oferta de invernada a partir de ahora, y están asegurándose, teniendo en cuenta que acá se ve muy buena calidad, y también ayudan en algunos casos, las condiciones de las tarjetas de los bancos que para este tipo de evento dan condiciones muy buenas, con plazos muy largos y tasas muy acomodadas. Todo eso es una conjunción de factores que hace que el mercado esté firme.

El gordo, obviamente, es el que tracciona un poco todo. ¿Y está también reactivándose?

Sí, pero a paso mucho más lento, mucho más lento. El gordo está sostenido, no más. Y por eso, entonces, algunos preguntan por qué esta suba en invernada, si el gordo no mueve tanto, no llueve, las heladas son tremendas. Bueno, yo creo que tiene que ver con la falta de oferta que se avecina, con las condiciones de pago para estos remates y la calidad.

El consumo de carne a nivel interno, en el país, ha bajado considerablemente. Está en un 44%. Y lo bueno es que también se sigue vendiendo mucha cantidad de hacienda. ¿Hay como una incongruencia o algo que merece una explicación?

Sí, y muchas veces no las tenemos a esa explicación. Porque es como vos decís, bajó el consumo, a la gente le cuesta comprar carne, la oferta no es tan grande y, sin embargo, el equilibrio se sigue manteniendo. Esa firmeza o ese sostenimiento que hablábamos hace un rato, se sigue dando a pesar de todo esto que estamos hablando.

¿Un futuro cercano, cómo es el mercado, cómo es el panorama? A veces es difícil, ¿no?. A futuro hay también perspectivas de que el gobierno dé una buena mano al campo

Sí, hay una sensación de estabilidad que no teníamos un año atrás. Acordate, un año atrás era todo incertidumbre, venían las elecciones, estábamos con una inflación galopante y camino a una hiperinflación. Hoy estamos en otro panorama, estamos con una sensación distinta, con una inflación en baja y se calcula que va a seguir bajando. Si bien la economía en general no está dando los resultados, porque no sé si se esperaba ya que se sabía que estos meses iban a ser difíciles, nuestro sector está respondiendo. Está siendo el motor, como muchas veces, como siempre te diría, de la economía nacional. Así que las perspectivas son buenas, con menos oferta, con menos negocios, pero con buenos valores, me parece, para los próximos meses.

La inflación, obviamente, está bajando muchísimo. Pero, bueno, se necesita una reactivación que a nivel general va a influir también en el campo, de alguna manera

Sí, sí. Sin duda, sin duda, se necesita y yo creo que va a llegar. Pero por ahí seguimos con dos o tres meses complicados.

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POR DARIO FARIÑA. En Expo Palermo 2024, campoindustria.com estuvo presente gracias al acompañamiento de: Asociación Argentina de Angus, Alfredo S. Mondino (Súper Main Sponsors), Cabaña Arandú, Cabaña Don Romeo, Asociación Criadores de Hereford, Asociación Argentina Productores Limangus, Asociación Braford Argentina (Main Sponsors). Y los Sponsors: Cabaña Dona Angélica, Estancia La Elisa, Administración Cook, Alzaga Unzué y Cia SA, Cabaña Santo Domingo, Transporte Don Simón, Cabaña San Marón, CGS Centro Genético del Sudeste, Cabaña La Trinidad, Cabaña La Soñada-Agrinsur, Cabaña La Fortaleza, Cabaña San Miguel, Cabaña La Reserva, Cabaña Los Vascos, Cabaña Los Pirulos, Cabaña Don Rodolfo, Cabaña La Coqueta, Cabaña Don Eloy y Cabaña La Camila.