Fernando Castillo y La Camila: pasó una buena Expo Palermo y se vienen el Centenario y el remate de su cabaña

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN PALERMO 2024. El cielo con las manos lo había tocado en 2022, cuando La Camila logró el Gran Campeón Macho de la raza Hereford. Y si bien no repitió ese premio, lo que es sumamente difícil por supuesto, su cabaña siempre está prendida ahí arriba, consiguiendo distinciones, reconocimientos, premios, porque ha logrado meterse entre las tres mejores del país de la raza.

Por eso Fernando Castillo estaba contento con lo que pasó en la Expo Palermo 2024. La pista 1, por donde desfilaron los animales de Hereford –esta vez con otro jurado extranjero, el estadounidense Jack Ward- mostró buena calidad de lo que produce en su cabaña, siempre con su hijo Emilio como presentador de los reproductores.

Además, no sólo tenía la cabeza puesta en esta Expo Palermo, sino que en septiembre (del 11 al 14) se realizará el gran encuentro nacional Hereford, llamado Centenario, al celebrar así la Asociación los cien años de la raza en la Argentina.

Pero también a fin del próximo mes se llevará a cabo el tradicional remate de su cabaña, La Camila, por lo que ese será otro encuentro muy importante para Fernando, quien habló con campoindustria.com en los corrales. Y esto fue lo que contó.

Fernando, como te dije en la nota anterior, ¿siempre te llevás algo con La Camila?

Sí, la verdad que sí, la verdad que sí. Uno viene con unas expectativas de un poquito más, pero estamos muy conformes porque de cuatro animales sacamos dos campeones. La vaca fue el primer premio y campeona, y el junior fue el primer premio y campeón. Muy conformes con el tipo de animal que estamos produciendo, y después están los comentarios que la gente viene y dice que es muy lindo toro, así que se va reflejando el laburo que hacemos en casa.

Después está la decisión del jurado, obviamente, por ahí con el toro yo pensé que iba a estar un poquito más arriba…

Sí, pero eligió tres senior, tres toros grandes, pero si bien no estoy muy de acuerdo pero es el jurado y hay que respetarlo, ¿no es cierto?. Son toros para el tipo de uno, son toros muy pesados, 1.200 kilos, es lo que el productor hoy no está buscando, justamente. Pero por eso hoy no logramos un gran premio, porque es un jurado americano distinto. Así que vamos a ver qué pasa en la próxima, en la Nacional que se hace acá de vuelta en Palermo con un jurado uruguayo, que ya más es del tipo de hacienda que tenemos nosotros, que producimos en La Camila. Así que estamos en carrera, vamos a ver qué pasa.

Igual dije que los jurados, los americanos, tienen presente un tipo de animal con un frame más alto, más grande

Sí, vos calculá que ellos hacen ovillos de 800 kilos para carnear, y nosotros estamos con un consumo de 380, o sea que estamos con distintas frecuencias. Ellos tienen otra mentalidad, usan mucho lo que es todo cruzamientos para producir ese novillo. El mayor consumo allá es todo carne picada, o sea que es distinto a lo que producimos nosotros. Nosotros queremos un peceto de dos kilos, otra carne buscamos. Pero no quita que uno estuvo en carrera, los animales gustaron, así que hay que seguir trabajando y seguir produciendo para estar arriba.

Ahora se viene el Centenario también acá en Palermo, del 11 al 14 de septiembre...

Sí. Ahí va a haber toros Puros Registrados, va a haber más producción, o sea va a haber invernada, va a haber vientres. Se está haciendo un gran laburo con la Asociación de Criadores Hereford, así que esperemos tener una linda jornada en esos días y aprovecharla, porque ahí va a haber más más animales de producción. Y después, el 27 de septiembre, será nuestro remate de La Camila.

¿Qué cantidad de animales pensás llevar al Centenario?

Estamos con Emilio organizando ese tema. Calculamos que vamos a traer, como ahora acá, cinco animales. No sabemos también si vamos a traer vaquillonas preñadas o puras registradas. Porque si traigo acá, bajo la cantidad del remate, entonces estamos ahí evaluándolo. Pero sí, algún toro puro registrado, capaz que lo que podamos traer serán diez o quince.

Ah, bien, buena cantidad…

Sí, sí, vamos a tratar de traer eso.

Sí, porque ahí terminás de mostrar todo el ciclo que hacés en tu cabaña y las distintas categorías también, ¿no?

Sí, sí. El puro registrado también es para mostrarlo. Y sí, sí, para que la gente vea lo que uno produce. Así que ya estamos trabajando para todo ese evento.

¿Y después viene el remate de tu cabaña, La Camila?

Después el remate de la cabaña que será el viernes 27 de septiembre. Ahí vamos a tener cien vaquillonas preñadas, diez vaquillonas puras de pédigree, sesenta toros puros registrados y doce o quince toros puro pédigree. También vamos a sacar a la venta de embriones de las vacas de esta Expo Palermo y de la Reservada Gran Campeona de Palermo 2015. Y esperemos que nos toque un día lindo y poder participar entre todos.

Ahí, digamos que tirás la casa por la ventana, mostrás toda la producción de La Camila...

Sí, ahí mostramos toda la producción. Vamos a tratar de mostrar también, como siempre hacemos, los terneros que se van a vender el año que viene. Sí, sí mostramos todo, además de compartir buenos asados, algún cordero y estamos pensando si hacemos una ternera con cuero. Así que comida nos va a faltar.

¿Qué plazo de pago tiene el remate?

Estamos pensando en noventa días, más noventa días con una tasa y con todas las tarjetas rurales. Siempre con la consignataria Madelán. En eso estamos abiertos, que nos consulten e invitamos a todo el público para que vaya y participe, que nos acompañe. Se está haciendo ahora esa modalidad de noventa días más, con una tasa interesante, que hoy están bajas, gracias a Dios, porque se ha calmado bastante. Y después se puede comprar con las distintas tarjetas rurales, que también están accesibles.

Además el productor, como vos, obviamente, encuentra cierta estabilidad a nivel económico en el país y es como que es más optimista y se pone más flexible en el plazo, ¿no?

Sí, exactamente, es que al no haber tanta inflación como teníamos el año pasado, que no sabíamos dónde estábamos parados, uno se anima a dar más plazo y a hacer distintos arreglos. Así que estamos abiertos para que consulten, que nos llamen, si quieren ver los animales antes no hay problemas. Estamos abiertos a escuchar y a que venga la gente a visitarnos.

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POR DARIO FARIÑA. En Expo Palermo 2024, campoindustria.com estuvo presente gracias al acompañamiento de: Asociación Argentina de Angus, Alfredo S. Mondino (Súper Main Sponsors), Cabaña Arandú, Cabaña Don Romeo, Asociación Criadores de Hereford, Asociación Argentina Productores Limangus, Asociación Braford Argentina (Main Sponsors). Y los Sponsors: Cabaña Dona Angélica, Estancia La Elisa, Administración Cook, Alzaga Unzué y Cia SA, Cabaña Santo Domingo, Transporte Don Simón, Cabaña San Marón, CGS Centro Genético del Sudeste, Cabaña La Trinidad, Cabaña La Soñada-Agrinsur, Cabaña La Fortaleza, Cabaña San Miguel, Cabaña La Reserva, Cabaña Los Vascos, Cabaña Los Pirulos, Cabaña Don Rodolfo, Cabaña La Coqueta, Cabaña Don Eloy y Cabaña La Camila.