Jorge Collinet, el Centenario, la Expo, Jack Ward y una frase: “Hay una gran demanda de reproductores Hereford en EEUU”

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN PALERMO. Al finalizar la 136ª edición de la Expo Palermo, en julio pasado, una de las charlas obligadas era con el ingeniero Jorge Collinet, presidente de la Asociación Argentina Criadores de Hereford.

Es que más allá de lo que fue la exposición de animales en la arena palermitana, de la presencia de Jack Ward como jurado, se viene la Nacional del Centenario que se realizará en septiembre precisamente en la Rural palermitana. Así que campoindustria.com habló con Collinet sobre lo que fue, y lo que viene, en este 2024:

¿Jorge, qué balance hace de esta Expo Palermo para Hereford?

Buen día Darío. El balance es muy positivo, estamos muy contentos por varias cosas. Primero, por la calidad. Hay una calidad genética que ha hecho unas categorías muy competitivas. Ha estado muy peleado la elección de los campeones, la fila final fue estupenda, el jurado fue muy ágil en su elección. Y quedó en un nivel muy lindo que nos llena de orgullo de lo que la raza está en este momento, después de 100 años de la Asociación en la Argentina. La Asociación cumple en noviembre los 100 años de funcionamiento, aunque por supuesto la raza tiene  más de 160 años en la Argentina a partir de la introducción del toro Niágara y algunas vacas, pero la Asociación está cumpliendo 100 años.

Un año muy especial sin dudas y que en Palermo quedó reflejado en cuanto, por ejemplo, a cantidad y calidad de animales en las distintas categorías muy uniformes, por lo que Jack Ward tuvo que hacer un trabajo muy minucioso para elegir al mejor, ¿no?

Exactamente eso es lo que quise decir recién, el trabajo del jurado fue muy exigente por lo competitivo de las categorías, todo era muy bueno. Siempre hay que tener el ojo muy finito para elegir. Finalmente, como dicen los jurados, elige lo que a él le parece mejor, pero todo muy funcional, todo muy moderado, muy bien pigmentado y tal vez un tema interesante para resaltar en cuanto a la labor del jurado es que se basó mucho en los números de las evaluaciones genéticas. Un tema que a veces otros jurados están mirando el fenotipo del animal y miran la planilla que tienen, pero Jack Ward le dio mucha importancia a los DEPs. A los famosos DEPS que son los números que predicen cómo va a ser la característica de su descendencia, la descendencia del animal que tienen delante de ellos, con una precisión que hoy día está enriquecida por la genómica, así que hoy la precisión tiene mejor confianza en esos DEPs. Y realmente hizo unos comentarios en algunos animales referidos a los DEPs que le inclinó la balanza en la elección.

¿Los productores quedaron conformes con él?

Sí, siempre hay ganadores y perdedores, como siempre, digo mejor elegidos y no elegidos. Hay elegidos y no elegidos, y los elegidos están más contentos que los no elegidos. Pero nosotros tenemos un sistema en el cual al jurado de Palermo lo eligen los mismos expositores, así que son ellos en definitiva los que votan y eligen al jurado, y después deben acatar.

Se viene en septiembre un gran evento para la raza, así que Hereford va a tener otra fiesta, su fiesta...

Sí. La fiesta principal va a ser en septiembre, porque la exposición propia nacional que todos los años es rotativa, ya que el año pasado estuvo en San Luis y antes en Curuzú Cuatiá, esa exposición propia nacional va a ser la Nacional del Centenario, que se va a hacer aquí, en Palermo, del 11 al 14 de septiembre. Y con un compromiso de muchos criadores para venir, no tan sólo con Puro Pédigree sino también con Puro Registrado y VIP. Así que va a ser una buena exposición, jueves y viernes será la jura de clasificación con Santiago Bordaberry como jurado de pédigree, y Serafín Sillero de Puro Registrado, y el sábado a la mañana tenemos las ventas. Va a ser una buena fiesta para la entrega de premios y festejar los 100 años.

Llega justo este evento, en este momento para los 100 años de la raza…

Creo que Hereford está pasando por un momento muy bueno. Hay interés, se nota demanda, tenemos demanda de vaquillonas, hay demanda de reproductores. Está en un momento muy competitivo, con un frame muy moderado, manteniendo los estándares de fertilidad y productividad de toda la vida. Moderamos el tamaño y además está muy bien pigmentada, y eso a la gente le gusta. Y también, digamos, además de las virtudes que tiene la raza en un rodeo puro, me refiero a la mansedumbre, rusticidad, fertilidad, calidad de la carne, la raza tiene un gran poder cruzante. Es una de las razas de mayor resultado.

¿Tuvieron una charla sobre ese tema con Jack Ward?

Sí. Precisamente tuvimos una charla interesante de Jack Ward sobre la evolución del Hereford en Estados Unidos, y realmente explotó el Hereford en Estados Unidos por su característica cruzante. Además ya tiene un montón de números, investigaciones muy serias hechas con varias universidades, que vamos a tratar de difundir esos números acá, ya que razas puras y cruzamientos muestran la capacidad de conversión de alimentos que tienen. Y todo eso hoy es un tema muy buscado por el costo del alimento y también por la eficacia que tiene en la cuestión de sostenibilidad ambiental. Así que hay una gran demanda de reproductores Hereford en Estados Unidos.

Un tema no menor para la raza, sin dudas

Sí, así es. Fue muy interesante esa charla. Esperemos que acá también, de a poco, se empiece a apreciar. En realidad el tema es muy viejo en Argentina. Hace más de 20 años que ya en la INTA Balcarce habían publicado trabajos, en los cuales no recuerdo exactamente el número, pero dan cerca de 20 kilos más al destete los terneros careta. Siempre decimos que no es necesario aquel criador que tiene otra raza, que la cambie totalmente, simplemente con retirar los toros de su raza, después de 45 días y colocar toros Hereford, le irá bien. Porque la reposición se hace realmente en la cabeza y toda esa cola queda superada al kilaje y es mucho dinero.

------------------------------------------

POR DARIO FARIÑA. En Expo Palermo 2024, campoindustria.com estuvo presente gracias al acompañamiento de: Asociación Argentina de Angus, Alfredo S. Mondino (Súper Main Sponsors), Cabaña Arandú, Cabaña Don Romeo, Asociación Criadores de Hereford, Asociación Argentina Productores Limangus, Asociación Braford Argentina (Main Sponsors). Y los Sponsors: Cabaña Dona Angélica, Estancia La Elisa, Administración Cook, Alzaga Unzué y Cia SA, Cabaña Santo Domingo, Transporte Don Simón, Cabaña San Marón, CGS Centro Genético del Sudeste, Cabaña La Trinidad, Cabaña La Soñada-Agrinsur, Cabaña La Fortaleza, Cabaña San Miguel, Cabaña La Reserva, Cabaña Los Vascos, Cabaña Los Pirulos, Cabaña Don Rodolfo, Cabaña La Coqueta, Cabaña Don Eloy y Cabaña La Camila.