Cooperativa Agraria y Asociación Cooperativas Argentinas, una unión que busca más y mejores beneficios para el productor ganadero

POR DARIO FARIÑA. La flamante alianza entre la Asociación Cooperativas Argentinas (ACA) y la Cooperativa Agraria Ltda. de Olavarría (CALO), es una nueva etapa para trabajar juntos en la ganadería argentina. La entidad olavarriense inauguró, el viernes 28 de febrero, un hermoso salón de usos múltiples, pero también anunció el trabajo que de ahora en más realizarán en forma conjunta para beneficio de los productores ganaderos allegados a la cooperativa de esta ciudad.

Así que en una conferencia de prensa anunciaron esta nueva etapa. Por CALO estuvo presente su presidenta, Lucrecia Sabbatini, mientras que por ACA lo hicieron su gerente general Ricardo Wlasiczuk, Juan Pablo Kalbermatter (jefe sector hacienda) y Abel Kees (encargado de compras de invernada), acompañados por Marcelo Inchausti (gerente de la sucursal Bahía Blanca). Esto fue lo que dijeron en la conferencia de prensa, entre los que estaba campoindustria.com junto a colegas locales:

¿Qué significa para Uds. estar acá acompañando a la gente de la Cooperativa Agraria?

RW: Es un gusto estar aquí en la Cooperativa Agraria de Olavarría acompañando a la presidenta (Lucrecia Sabbatini), al Consejo y a todos los funcionarios en un momento muy especial donde la cooperativa inaugura un salón de usos múltiples. Y a su vez aprovechamos la oportunidad para lanzar todo la operatoria en conjunto que vamos a desarrollar con la cooperativa en materia de hacienda, de comercialización de hacienda. Así que es una oportunidad donde vamos a presentar un poco la ACA en sociedad, ya que no sé si todo el mundo aquí en Olavarría conoce la Asociación de Cooperativas Argentinas. Además, contarles lo que estamos haciendo a nivel país en materia de comercialización de hacienda.

¿Es una incursión nueva para la ACA en lo que es comercialización de hacienda acá en Olavarría?

JPK: En Olavarría sí, porque recién estamos en contacto con la gente de esta ciudad. Ellos están incursionando ahora, estamos juntando esfuerzos y empezando a trabajar con ellos pero ACA en el sector de hacienda es una sección vieja, hace muchos años que tiene.

¿Cómo se va a hacer esa comercialización, en qué formato va a ser?

JPK: Nosotros tenemos dos vías comerciales que las vamos a desarrollar en conjunto con la Cooperativa Agraria que una parte es de consignación, donde tenemos los remates en el Mercado AgroGanadero de Cañuelas donde tenemos presencia, y después muchos negocios de forma directa en conjunto con la CALO. Otra parte es la parte productiva, donde ACA produce novillos para exportación y algo para el consumo interno y también ahí, por medio de la Cooperativa, nos acercan los negocios de invernada y de cría para poder abastecer toda la parte productiva. Entonces tenemos las dos partes, la consignación y la productiva.

¿Cómo ven el sector después de un año del nuevo gobierno?

JPK: Es una pregunta compleja porque todos los días nos cambian las variables pero particularmente con la hacienda venimos con un mercado de exportación abierto con un precio sostenido en estos últimos meses. Y con alguna expectativa de exportación que tiene que ver con el trabajo de ACA que venimos desarrollando minuciosamente, como decía Juan Pablo, en el Mercado de Cañuelas ACA acaba de cumplir 103 años. La casilla en Liniers, antiguamente Liniers, y ahora en Cañuelas la tenemos hace muchísimos años y todo el mundo sabe que ACA siempre le dio alguna prioridad al tema de comercialización de cereales pero siempre tuvimos una en hacienda. Ahora, a raíz de alguna demanda de las cooperativas de la zona de Bahía Blanca y Entre Ríos, obviamente esta cooperativa de Olavarría, también estamos incursionando en un trabajo que no lo queremos hacer, digamos, en una cosa urgente. Es un trabajo que estamos pensando a largo plazo en producir carne de calidad, trazada, etc. Así que esa es un poco la situación. Respecto de las variables a nivel macro, no sé si son las mejores a nivel productor. Ya los que vivimos en la década del ´90 conocemos este contexto; quizá no resulte fácil a nadie que tiene que ver con el sector agropecuario pero me parece que la forma de afrontarlo es apostando a la producción. Digamos, una vez que todo lo que es variable financiera la dejamos de lado, la única que nos queda es focalizarnos en producir más kilos y más precios. Así que eso es un poco la idea.

Parece ser una constante en un esquema económico nuevo donde uno tiene que acostumbrarse a vivir sin inflación...

AK: Ese es el planteo donde obviamente no hubiera sido nada nuevo. Uno le pone el foco a los costos y empiezan a salir a la luz todas las técnicas de producción más afinadas y por eso nos animamos a ensayar el tema este de la exportación, donde los muchachos vienen trabajando con los grandes frigoríficos a nivel país que ya están exportando a todo el mundo. La apuesta es ganar esos mercados o profundizar la presencia en esos mercados con carne de alta calidad. Esto ACA lo ensayó hace unos cuantos años, más de veinte, y por determinadas razones no prosperó, eran razones macro también. Pero ahora creo que están dadas las condiciones para avanzar en ese sentido.

¿Qué puerta abre esta nueva variante de comercialización de ganado en pie?

AK: Es un proyecto bastante ambicioso, como decía antes Ricardo. Las variables macro han cambiado y hoy hay que enfocar mucho en la producción y en ser eficiente; hoy la inflación no acomoda desvíos que pueda tener un productivo y el desafío de ACA en conjunto con las cooperativas es poder participar en toda la cadena cárnica, de punta a punta, y poder integrar verdaderamente todos los eslabones. Hoy vemos que son eslabones que no funcionan o no traccionan y que cuando le va bien a un eslabón le va mal a otro, por lo que la idea es estar en todos los eslabones productivos y poder captar el valor de la producción.

¿Qué mirada tienen ustedes y hasta donde no es paradójico este anuncio tan importante en un partido que tiene la mayor cantidad de cabezas de ganado de la provincia de Buenos Aires y no tiene frigorífico?, ¿En qué lugar podría estar Olavarría si tuviese frigorífico con este anuncio, en términos de la exportación que ustedes están planteando?

RW: No lo veo como una limitante no tener un frigorífico. Yo creo que lo que sí que tenemos que trabajar es en ver cómo agregamos valor, llegamos a un producto final de una calidad premium, si se quiere llamar así, de carne y poder captar el valor. Por eso es interesante el proyecto para estar en la punta a punta, para poder captar el valor y realmente la tenga el productor y no la industria.

LS: Desde la cooperativa también agradecemos mucho a todo el equipo de ACA que esté hoy acá porque es muy importante para nosotros en esta inauguración del salón y en esta presentación de lo que es hacienda con ACA. Tenerlos a ellos, que son los protagonistas de lo que es ACA y de esto que están organizando. Y un poco lo que nosotros queremos llevarle al productor, que es lo que empezamos a hacer desde octubre, que empezamos con la operatoria. Es una operatoria en la que el productor pueda tener menores costos, en la que apuntemos a un gran respaldo que es lo que es tener a la Asociación de Cooperativas Argentinas detrás de cada comercialización, de cada operación que estamos haciendo, buenos plazos de cobro, o sea una operatoria que lo que buscamos es pensar en el productor y en lo que necesita para que su campo le rinda más. Y creemos que ese es el camino a través de la opción cooperativa de vender hacienda. Y también el camino de ser cada día mejores, porque creo que los productores lo que queremos es eso, y nos ponemos contentos cuando vemos a nuestros animales que están más lindos, que les damos mejor calidad de forraje y que engordan más rápido; queremos superarnos día a día y en eso hacer las cosas con ACA, que busca eso en todos los eslabones de su cadena comercial y de negocios y de asociaciones que tiene con empresas del exterior y demás. Creemos que es el camino que podemos traer desde esta cooperativa, porque somos chiquitos, pero creemos que somos parte de un gran movimiento y está bueno fortalecernos entre todos y fortalecer también a los productores.

Ricardo, hablamos de ganadería, pero ¿cómo se ve desde ACA el tema agricultura, teniendo en cuenta que ACA tiene aquí en Olavarría una planta de acopio?

RW: Hasta hace unos días, yo diría hasta hace 15/20 días, el panorama era bastante complejo porque teníamos así toda la zona central, que tradicionalmente es de mayores rindes. No había llovido y hoy, si bien hay mucho maíz, que llegó tarde la lluvia, tenemos zonas que todavía no ha llovido, como Chaco, alguna parte del medio norte de Santa Fe. Pero en general las lluvias llegaron a todos lados, quizás medio tarde, pero nos van a permitir, con una mirada panorámica, yo diría tener una cosecha bastante normal. Nosotros esperamos un año interesante a nivel ACA. Al día de hoy, nosotros medimos por ejercicio, ACA tiene el 20% de la producción nacional, estamos hablando de 24 o 25 millones de toneladas comercializadas por año. Al día de hoy, antes de empezar la cosecha, estamos en 17 millones de toneladas, así que esperamos de nuevo una de 24 si no pasa nada raro, porque ya hay quien dice que si en alguna zona sigue lloviendo, el maíz se cae…siempre nos pasa algo. Pero tenemos muy buenas expectativas, así que vamos a ver cuando se levante la cosecha cómo son los rindes y demás.

¿Hay conformidad con la quita de las retenciones, con todo el contexto en el que el gobierno la puso, que es hasta junio, que es para determinadas producciones? ¿Qué le siguen reclamando al gobierno?

RW: En principio cayó bien, cayó bien la baja de retenciones. Tenemos un tema y es que al tener una fecha de vencimiento, eso origina una serie de complicaciones a nivel de exportación, básicamente, que realmente nos complica bastante la cosa. Después hay alguna situación que venía cuando se instauró esta baja y los días que tenemos para liquidar divisas. Nos agarró algunos exportadores con algunas declaraciones ya previamente dichas. Estamos charlando con el gobierno para ver cómo destrabamos esta situación. Pero yo diría que la baja fue casi en simultáneo con una mejora en los mercados, en los precios internacionales, que no sé cuánto va a durar. Básicamente el maíz. En soja, todo el mundo tiene una previsión bajista, que ojalá no se dé. Digamos, la previsión bajista basada en una súper cosecha de Brasil nos metió un poco de temor sobre la evolución de los precios de soja. Pero en general estamos con una buena predisposición. La semana del 10 al 14 vamos a estar con presencia en Expoagro y ya nos han confirmado que la mayoría de las 130 cooperativas de ACA nos van a estar visitando. Vamos a estar ahí atendiendo a los productores, estaremos a disposición de los productores de todas las cooperativas de ACA, así que los esperamos. Pero en general, yo digo que a ACA le ha ido bien. Ojalá se queden instaladas estas bajas y a futuro, si podemos ir a retención cero, creo que cambiaría totalmente el panorama, no sólo a nivel de productores, sino a nivel de industria.