Martín Ibarra: “Tenemos que hacer bastante hincapié en lo que es toros producidos a campo, bien pastoriles y con muchos datos”

POR DARIO FARIÑA. Martín Ibarra fue uno de los productores que envió reproductores a la segunda prueba pastoril Angus que tuvo su primera jura fenotípica el miércoles 9 de abril, en la cabaña La Soñada de los criadores olavarrienses Alberto Alem y María Ester Cier. De General Lavalle, el propietario de la cabaña El Sello presentó tres toros PP.

Pero también forma parte de Santa Cecilia Agropecuaria, un emprendimiento familiar del que también es parte, y SC fue compradora el año pasado de animales que se vendieron en el remate en Bahía Blanca. Sin dudas, el indicado para hablar sobre lo que significa esta prueba pastoril que hace la raza líder y lo que significa comprar toros criados a campo, bien pastoriles.

Así que habló con campoindustria.com respecto de la importancia que tiene desarrollar esta prueba pastoril (que se hace por segundo año consecutivo en la provincia de Buenos Aires), ya que entrega muchos datos precisos sobre los reproductores que participan, por lo que luego se transforma en una excelente oportunidad para comprar en septiembre en Bahía Blanca.

Martín, comentame cómo te fue con los reproductores que compraste el año pasado

Compramos tres toros el año pasado en el remate de la prueba pastoril, en el remate en Bahía Blanca. Toros que los veníamos siguiendo durante el transcurso de la prueba, porque aparte estábamos participando de la prueba pastoril, y la verdad que es lo que buscamos. Son toros hechos bien a campo, queríamos toros que fueran productivos, que se destaquen. Es lo que buscamos, como te dije, y por eso compramos esos animales y también seguimos apostando a todo lo que sea bien pastoril.

¿Te dieron resultado, es decir trabajaron y los resultados fueron buenos?

Sí, sí, los toros han trabajado muy bien. Todavía no terminamos con los tactos, pero los toros salen del servicio en un estado mucho mejor que esos toros que vienen comprados y que están gordos al inicio del servicio.

Además, el productor lo que quiere es traer el toro, ponerlo en el campo y que trabaje ya…

Sí, lo que buscás es que se adapte. Primero elegís el toro, buscaste las características que querías y viste en ese toro. Más en esta prueba, si uno las puede ir siguiendo y viendo la evolución de cada uno de los toros, tiene muchísimos datos. Eso es muy bueno, ya que cada uno de los toros tiene muchos datos, se evalúan un montón de aspectos de cada uno de los toros, con lo cual te permite direccionar lo que vos querés, buscar el toro que vos querés y elegir aquellos toros que también se van destacando en la prueba, por las características que vos estás buscando. Así que la verdad que es algo que tenemos que hacer bastante hincapié en lo que es toros producidos a campo, bien pastoriles y con muchos datos, con muchas mediciones.

¿Si bien hay mucha homogeneidad, vos buscás un determinado toro, con qué características?

Yo busco un toro moderado, es decir un toro precoz, un toro moderado, blando, que transmita eso.

Está bueno lo que hacen Angus y CREA con estas pruebas pastoriles, ¿no?, porque más allá del beneficio que le brinda al dueño de los toros, también es positivo para el comprador, que sabe bien lo que va a ir a buscar…

Sin dudas, sin dudas. Yo creo que estas pruebas son buenísimas, son sumamente interesantes. Los que las vivimos de adentro y venimos y seguimos el día a día, vemos lo importante que es tener comparación entre distintos toros que vienen de distintos lugares, muy lejanos, con distintas genéticas y que se desenvuelven en un mismo ambiente. Y también cómo evoluciona uno respecto de otro, y cada uno buscar el tipo de animal que le gusta, a algunos les gusta un animal más grande, a otros les gusta un animal más moderado, ya que no todos tenemos los mismos gustos y no todos buscamos la misma línea. Pero cada uno puede acá en esta prueba ver lo que a le gusta, cómo se desenvuelve y poder compararlo.

En la Argentina hay distintas maneras de comprar toros, y esta es una muy específica, ¿está naciendo de alguna manera esa nueva posibilidad, esta nueva alternativa?

Yo creo que sin dudas sí; creo que es muy nueva en la provincia de Buenos Aires, no así en Córdoba y en el Litoral que ya tienen varios años las pruebas pastoriles en donde la gente va en búsqueda de esos toros. Pero creo que tenemos que seguir trabajando para que esto tome más fuerza, para que esto se disfrute más, y para que la gente venga a buscar estos toros, que realmente son hechos a campo con un montón de datos que no los tenemos en nuestra cabaña. La cantidad de datos que se aportan de cada individuo, de los que participan, no los tenemos en la cabaña, y acá en la prueba pastoril tenemos todos esos datos para poder comparar, para poder elegir, y me parece que es sumamente importante y que tenemos que seguirlo muy firme para adelante.

Te hago dos preguntas en una: ¿trajiste toros a la prueba y vas a comprar algún otro reproductor en septiembre?

Trajimos tres toros a la prueba pastoril y seguramente todos los años compraremos toros, seguramente vayamos a comprar toros en el remate de Bahía Blanca. Nosotros trajimos Puro Pédigree y compramos Puro Controlado para rodeo general.