Guillermo Cigorraga: “El futuro de la prueba pastoril lo veo muy auspicioso, muy positivo, con los datos que se sacan en 10 meses”

POR DARIO FARIÑA. El médico veterinario Guillermo Cigorraga, inspector de la Asociación Argentina de Angus y MV a cargo de la prueba pastoril de la raza líder de la ganadería argentina, tiene mucho trabajo con el control de los 59 toros de 26 cabañas bonaerenses que están participando en la cabaña olavarriense La Soñada.

No sólo por lo que debe hacer durante las tres juras fenotípicas (la primera se hizo el 9 de abril), sino por lo que debe llevar a cabo en cuestiones sanitarias aunque allí trabaja en forma conjunta con el MV Marcelo Fernández, presidente de la comisión de ganadería de CREA Sudoeste. Así fue que Guillermo habló con campoindustria.com para contar el trabajo que realiza en esta prueba pastoril.

¿Guillermo, esperabas ver una torada así bastante homogénea, más allá que hubo ciertas diferencias que marcó el jurado?

Sí, yo lo veo también más seguido el avance de la torada. Pero sí, es muy pareja, muy homogénea, como dijo el jurado que cuando entra el lote entero al corral, en el comienzo, lo ve homogéneo. Después empieza a hacer el laburo fino y empieza a haber diferencias, pero la verdad que es muy pareja para lo que es la época del año y cómo venía el año.

¿Venís controlando los toros entre jura y jura?

Venimos seguido a hacer el trabajo. Hacemos pesada, hacemos medición y demás, que es lo que después se ve en el orden de jura que se observa acá en la prueba.

¿Cuáles son los controles que hacés?

Se hace medición de peso, de circunferencia escrotal, después lo hacemos caminar de un lado para otro para ver si hay alguna falla en el desplazamiento y alguna parte de aplomos que se tenga que tocar y algún tratamiento antiinflamatorio o lo que sea, es decir toda la parte veterinaria. Y después más adelante, por ejemplo, lo que sigue en el plan sanitario en todo lo que es control de venéreas, además el raspaje que se hace como garantía para el momento de la venta.

¿En esta primera jura, el toro recién se está adaptando, no?

Sí, claro. Acá entraron a fines de noviembre y diciembre, y la torada agarró toda la seca toda la seca que los afectó bastante, especialmente en el tema de la ganancia de peso más que nada, y el desarrollo de ese animal en cuanto a pelaje y demás. Pero están bien. El toro está recién adaptándose, la primera jura fenotípica siempre es la más difícil, pero más adelante van a estar mucho más homogéneos, más embaladitos estos toros.

Además vienen de distintos sectores, entonces eso también incide en la adaptación

Sí, vienen de distintos lugares de la provincia de Buenos Aires, sí, de varias partes de la provincia, y sabemos que tenemos climas totalmente distintos, crianza totalmente distintas, suelos distintos y campos muy distintos en cuanto a alimentación. Entonces tenemos que entender que es una adaptación nueva para ciertos animales, para otros es más común este tipo de alimento, entonces por ahí se adaptan mucho más fácil que otros.

¿Cómo ves esta prueba pastoril y que pueda continuar en los próximos años?

Y la verdad que el futuro de la prueba en sí lo veo muy auspicioso, muy positivo. Respecto de lo que estuvimos hablando con la gente es que en pocos lugares tenés esta posibilidad de adquirir después toros con cierta cantidad de datos y tanto seguimiento como se han sacado durante 10 meses.