Juan Seleme, de cabaña San Marón: “Es esperable que en poco tiempo la raza Hereford esté ocupando los lugares que tiene que ocupar”

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN AZUL. Se lo tomó con humor. Con mucho humor. Esta vez, cabaña San Marón no estuvo en los primeros puestos de la Expo Otoño Hereford, que se llevó a cabo del 8 al 10 de mayo en la Sociedad Rural de Azul. Sí tuvo reconocimientos en los lotes (el lote 22, de machos PP, Dos Años Menor, fue Gran Campeón) pero esta vez los Puro Pédigree fueron superados por los animales de otras cabañas.

Pasa. Siempre pasa. Algunas veces se gana, otras no, los animales no están tan bien para una exposición y entonces los resultados no se dan, lo que no quiere decir que no se vaya por el camino correcto porque San Marón tiene una trayectoria inmensa dentro de la ganadería, y fundamentalmente dentro de Hereford.

Por eso Juan Seleme se lo tomó con humor el hecho de no haber peleado codo a codo con otras cabañas, por lo que ya mira hacia la Expo Palermo que se realizará en julio. Aunque no lo atormenta, en absoluto, no haber podido ganar como sí lo hizo el año pasado cuando la Expo Otoño se realizó en Tandil. Así que habrá que seguir trabajando junto con su amigo, el viejo, experimentado, reconocido y querido asesor genetista Norman Catto.

En una charla con campoindustria.com, Juan habló de la expo, pero también sobre la actualidad de la raza y dijo un par de frases fuertes, de esas que dejan pensando su contenido y hacia quién apuntaba.

¿Juan, qué balance hacés de la Expo Otoño Hereford?

El balance…el balance es que nos pegaron una paliza terrible. A veces se gana, a veces se pierde, esto es así. Y hay que perder bien. Bien perdido igual, sin nada que decir.

Venías con ilusiones, con expectativas, como siempre, ¿no?

Como siempre, pero está muy bien. El jurado fue muy serio. Curone juró bien, nada que decir, sólo que cuando uno tiene alguna expectativa después cae en la realidad siempre es más difícil, pero no mucho más que eso. Y después que la raza ha mejorado, han ingresado más animales a la exposición y es una muy buena noticia, que hubo cabañas nuevas también es una buena noticia, que la Sociedad Rural de Azul nos recibió muy bien y el premio estaba impecable y la exposición fue con mucha cantidad de gente. Con lo cual, eso está muy bueno. Después las cuestiones personales, individuales, se pierden en la generalidad de lo que debe ser esto.

Sí, porque vos en tu campo, como todos dicen “en mi campo el mío es el mejor el animal”, pero después venís acá y te encontrás con una competencia alta

Sí, sí, pero por eso digo: hay que privilegiar lo general sobre lo particular. Entonces privilegiar lo general, por lo que fue una muy buena exposición con mucha más cantidad de animales aunque se hayan bajado a último momento dos cabañas. Pero la verdad que es mucho mejor a la de los años anteriores. Y ojalá que sigamos así, que en Palermo pueda haber 120 animales, o 130, o 140. O que sean más que los del año pasado y que la raza pueda demostrar toda la potencialidad que tiene.

Acá en esta Expo Otoño se vio una Hereford rejuvenecida de alguna manera, por todo lo que nombrabas y porque se ve y se siente hay algo diferente

Ojalá se vea así. Es lo que uno quiere transmitir. Ojalá lo que uno quiere transmitir se perciba así. Y es esperable que en poco tiempo la raza esté ocupando los lugares que tiene que ocupar, porque es una excelente raza de carne. Con lo cual, ojalá que muchos productores se vuelquen a poder reconvertirse o a poder hacer cruzamientos o a poder, por lo menos, intentar tener algún pequeño rodeo de Hereford. Porque me parece que es lo que la raza está intentando hacer.

¿Como productor, se le hacen planteos, o se presentan sugerencias, o le tiran ideas a la Asociación para mejorar, para cambiar las cosas?

Sí, siempre se hace eso. Hay que ser responsable en cómo se hacen los planteos. Digo ser responsable porque hay que venir con planteos y con soluciones. O intentar generar soluciones. Nosotros, los argentinos en particular, estamos continuamente haciendo planteos sin tener las soluciones a la mano. Con lo cual, planteo sin solución, simplemente es queja, y esa situación, no sé si es tan buena en estos momentos. Lo importante es venir, involucrarse, que parte de tu tiempo lo dediques al crecimiento de la raza y no quedarte en la queja desde el lugar de confort y no darle bola. Y vuelvo a lo mismo, a lo general sobre lo particular.

Porque sólo con la queja, al final tampoco no te involucrás…

Por supuesto, por eso lo digo. La queja queda en simplemente la queja del pasillo o del corral. Pero eso la verdad que no genera dividendos para la raza, no genera soluciones para la raza, así que está muy bueno que la gente se acerque y pueda mejorar la raza. Obviamente que todos los planteos se escuchan y todos los planteos merecen ser analizados, y después hay algunos que les gustará y otros que no. Como en todo. Pero me parece que no hay que quedarse solamente con la queja.

¿La revancha la vas a tener en Palermo?

Qué sé yo, eso nunca se sabe, jajaja. Eso no se sabe nunca. No, no se sabe nunca y está bueno que así suceda porque vas atrás de una zanahoria que es querer ganar. Y así se hace lindo esto. Es parte de la vida.

----------------------------------

Por Darío Fariña. En la Expo Otoño de Azul, campoindustria.com está auspiciado por: Asociación Argentina Criadores de Hereford, Sociedad Rural de Azul, y las cabañas San Marón, La Camila, Los Ceibos, San Edmundo, Doña Angélica, Santa María, San Miguel, San Antonio, La Trinidad, La María y Don Celestino.