Cabaña La María: por ese legado familiar, la bendición llegó desde el cielo para disfrutar de un gran debut en la Expo Otoño en Azul

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN AZUL. Una alegría inmensa fue para la cabaña La María debutar en una Expo Otoño Shorthorn y lograr los resultados que consiguió. Fue, sin dudas, tres días inolvidables los que en la Sociedad Rural de Azul vivieron (entre el 8 y 10 de mayo) Fernando Iriarte –acompañado por su hijo Juan Francisco- y su sobrino Martín Iriarte.

Además, la foto al lado del jurado de clasificación, Carlos Ojea Rullán, es algo que quedará guardado para siempre para Fernando (51), Martín (27) y Juan Francisco (17). Desde el cielo, el abuelo Miguel Angel, Estela (mamá de Fernando) y Francisco (hermano de Fernando y padre de Martín) seguramente bajaron la bendición para que todo saliera tal como ellos lo soñaron.

Había emoción, felicidad, satisfacción por el deber cumplido con quienes miraban desde arriba, por el orgullo de continuar una senda que comenzaron quienes le fueron enseñando los secretos de criar animales. Fernando (“soy el más viejito y doy las órdenes”, dijo riéndose) y Martín, médico veterinario, formaron una dupla que va por más. Y Juan Francisco colaborando siempre.

La María está en la zona de Ayacucho. “Por allá hay varios criadores de Shorthorn, como los chicos Zeberio, los Echezarreta, los primos Landívar. Y todos tienen animales que llevan la sangre de los reproductores de mi tío Miguel Angel” cuenta Fernando, en la charla con campoindustria.com luego de finalizadas las ventas que se hicieron el sábado, y nos contaron algunos detalles más de cómo nació esta cabaña que tuvo un gran debut en Azul.

Fernando, contame cómo arrancó la historia de la cabaña La María

FI: Nosotros arrancamos con la raza Shorthorn. Esto viene de la época del abuelo y de mi madre al recibir esas vacas Shorthorn, entonces con mi hermano Francisco seguimos la tradición del abuelo y de mamá. Y mantenemos la genética de mi tío Miguel Angel y del abuelo Landívar. Mi tío es Miguel Angel Landívar, de la cabaña San Miguel, pero esto viene de la cabaña por parte del abuelo Miguel Angel Landívar y mi mamá Estela Landívar, que hace casi dos meses partió y nos dejó. También ella estaba sabiendo que nosotros íbamos a venir acá a Azul y mi hermano Francisco falleció hace un año y medio, así que estoy con mis sobrinos trabajando y llevando adelante la cabaña.

¿Fue como un legado que recibieron para continuar con la historia de la cabaña?

FI: Siempre nos gustó la cabaña y sí, es como un legado de la familia, la tradición, que se empezó con el Shorthorn y nosotros lo continuamos.

Martín, vos seguís de alguna manera los pasos de tu papá Francisco…

MI: Sí, un poco es así. Y con la protección de mi tío Fernando. Traté de humildemente ocupar el lugar de él y seguir con mi tío y mi primo, toda la familia, siguiendo con la cabaña y con los animales.

¿Qué haces en el día a día en la cabaña?

MI: Yo soy veterinario pero estoy trabajando en Laboratorio Azul, en la ciudad de Azul, y trato de ir los fines de semana para el campo para hacer todos los trabajos que sean como por ejemplo programar lo que es la inseminación, los trabajos de sanidad, monitorear la nutrición de los toros, la dieta. Así que un poco él (Fernando) está muy bien en el campo y yo trato de cubrir los fines de semana.

¿Y como buen veterinario estás al tanto de todo lo que les pasa a los animales?

MI: Sí, sí, sí. Hay que estar atento en todo en lo que es el manejo de la nutrición, hacer una buena recría, para llegar con los toros como como tienen que ir a una exposición, así que no le aflojo como buen vasco también y por mi papá Francisco lo sigo haciendo.

¿Cómo sintieron el debut en una Expo Otoño como fue la de Azul?

FI: Arrancamos este año en Azul, fue debut, debut absoluto. Estábamos nerviosos porque es una plaza nueva a la que veníamos y es una fecha temprana y esta es la Nacional de Otoño de la raza Shorthorn. Nosotros vamos a otras exposiciones que son de menos rango que ésta e igual estamos contentos porque tuvimos un debut de lote campeón, el Gran Campeón blanco que fue el toro elegido por Carlos Ojea Rullán y junto con el lote, y tuvimos un Reservado Campeón, el segundo mejor toro también de los puros controlados.

¿Cómo les fue en las ventas?

MI: Bien, en la venta nos fue bien. Contento porque se pudo vender la totalidad del lote a valores muy razonables, muy buenos, así que contento por poder ampliar el mercado en esta zona y espero que se puedan haber llevado el producto que hacemos nosotros. Además está bueno arrancar y ganarse un lugar, tratar de ser conocido en esta zona es importante. Nosotros estábamos con un poco de ansiedad y algo de miedo, pero por suerte los animales cumplieron con las expectativas que teníamos.

¿Por qué la cabaña se llama La María?

FI: La María es porque el campo se llama así. Y cuando la fundamos la cabaña con mi hermano Francisco se llamaba La María de Iriarte Hnos. Además de cabaña de Shorthorn tenemos Angus negros y colorados, también hacemos remate en General Madariaga con Carlos Estanga el 26 de septiembre y este año van a ser 10 años que lo hacemos. Después tenemos un remate que empezamos este año en Tandil con la casa Borsolino Hermanos.

Pasó el debut ¿y ahora qué?

MI: Ahora seguir con los toros que se preparan para las exposiciones de septiembre y para los remates, ya que tenemos el remate en Tandil el 22 de agosto así que los animales ya están encerrados comiendo, hay que tratar de ir a darle la mayor puesta a punto de esos toros y listo, queda hacer todo el trabajo sanidad e ir monitoreando lo que es la nutrición, esperando que se pongan bien los toros y tratar de venderlos en agosto y en septiembre.

FI: Queremos agradecer también a los chicos del campo, a Lucas y a Javier, que están también en el día a día en el campo y gracias a ellos los toros están diez puntos. Es un trabajo en equipo. También agradecer a Rubén Cepeda que también está en el campo y en el otro campo está Nicolás Mujica, por supuesto al Fernando Oscoz y al ingeniero Javier Bianchi.

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Por Darío Fariña. En la Expo Otoño de Azul, campoindustria.com está auspiciado por: Asociación Argentina Criadores de Hereford, Sociedad Rural de Azul, y las cabañas San Marón, La Camila, Los Ceibos, San Edmundo, Doña Angélica, Santa María, San Miguel, San Antonio, La Trinidad, La María y Don Celestino.