Clara y Paz, las hermanas Hernández: llevan la ganadería en la sangre y a Hereford en la piel

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN AZUL. No pudimos hacer la entrevista con los tres, porque papá Fernando tuvo que regresar antes a Tandil, pero Paz (27) y Clara (23) Hernández sí se quedaron hasta el último día en la Sociedad Rural de Azul, cuando se llevó a cabo la 75ª edición de la Expo Otoño Hereford, donde también participó la cabaña San Edmundo.

Paz, la mayor, trabaja en la Asociación Argentina Criadores de Hereford desde hace casi tres años y entonces fue de las primeras en llegar y una de las últimas en irse, ya que hubo –y hay siempre- mucho trabajo durante una exposición. Clara, la menor, quedó a cargo de los animales de la cabaña, por lo que hubo que organizar el regreso a Tandil.

Así que con las dos pudimos hablar, le contaron a campoindustria.com algunos detalles de sus vidas –respecto de trabajo, estudio, etc-, en donde Hereford es la palabra en común que las une dentro de la ganadería, más allá de que también estén estudiando distintas carreras. Esto nos contaron:

¿Paz, cuánto hace que estás en la Asociación?

PH: En septiembre se van a cumplir 3 años que estoy trabajando en la Asociación y estoy el sector de lo que es Registros, en decir Puro Registrado. ¿Por qué me sumé?, es que siempre estuve vinculada con la raza y cuando me enteré que se había liberado ese puesto y que estaban buscando gente, me interesó y empecé a trabajar junto con Juan Manuel Aloé, que es el gerente. Entró él y justo entré yo también.

Siguiendo a la raza y también siguiendo los pasos de tu papá Fernando…

PH: Sí, sí, bueno, justamente por eso. La verdad que es muy lindo y lindo estar acá en las exposiciones, laburando en Hereford, y poder venir acá a Azul si no se complicaría. Me gusta Hereford. Siempre de chiquitas decíamos que por ahí Hereford era la que nos atraía un poco, aunque más Igualmente criamos las dos razas, porque también tenemos Angus. Pero vamos a las exposiciones igual. Nos gusta.

¿Estás estudiando algo?

PH: Sí. Relaciones Laborales. Nada que ver con el rubro, pero me sirve igual para todo lo que haga laboralmente.

Clarita, la que entra a la pista sos vos ¿Te gusta más eso?

CH: Sí, sí, me gusta estar en el día al día con los animales en el campo. Cuando puedo estoy y trato de ir y ayudar, pero no es que estoy instalada laburando ahí, porque estoy estudiando la carrera de veterinaria. Me falta un año más o menos, quizá termine a fin de año de 2026.

¿Clara, cuándo fue que debutaste en una pista con los animales a bozal?

CH: Fue en Palermo con una ternera, papá iba con la vaca, y yo con la ternera. Creo que fue en 2014. Ahora sí entro sola con los animales, me gusta y me divierte.

¿Cómo se complementan con tu papá en el trabajo?

PH: En el día a día no de mi parte, me pasa que no estoy tanto, por ahí llevo más lo que es registros estando en Buenos Aires por tema rural y Clara con el estudio por ahí se le complica pero es la que está más cerca de los animales y la que le da una mano más en el día a día a mi viejo. Yo estoy radicada en Buenos Aires y voy cada tanto.

CH: Depende siempre de la facultad, pero cuando se acercan exposiciones es ir a ayudar a bañar, a peluquear, a dar de comer. Cuando él viaja voy yo a dar de comer o a chusmear cómo están los animales. Y después cosas de veterinaria los días que hay que vacunar o hacer tacto también doy una mano.

¿Le gusta el trabajo de cabaña, de los animales? ¿Se proyectan teniendo una cabaña y continuar con lo de papá Fernando?

CH: Sí, sí, yo creo que sí. Por ahí me tengo que empapar un poco más porque -como te dije- no estoy en el día a día, pero es algo que me gustaría seguir las dos juntas con Paz. Es mejor siempre juntas, sino se hace más difícil.

¿Cómo es papá, exige mucho?

PH: No, no exige. Para mí al contrario, él delega bastante o sea, si es por él nunca tuvo problema en que Clara salga a la pista, que pruebe, que si hay error en la pista no tiene problema con eso y en el día a día también. No es tan exigente.

¿Qué le preguntan? ¿Qué consejos le piden para una exposición o para un trabajo?,¿Siempre le preguntan cosas?

CH: Sí, sí, estamos todo el tiempo hablando permanentemente, de un pédigree, de un animal o de una foto; estamos permanentemente en contacto. ¿Si me gusta Palermo?, sí, claro que sí. Es Palermo…es Palermo. Todas las exposiciones son lindas igual, pero es diferente.

PH: Y… son más días, estás todo el día con la misma gente. Y es especial. Se trabaja todo el día a mil, pero es divertido.

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Por Darío Fariña. En la Expo Otoño de Azul, campoindustria.com está auspiciado por: Asociación Argentina Criadores de Hereford, Sociedad Rural de Azul, y las cabañas San Marón, La Camila, Los Ceibos, San Edmundo, Doña Angélica, Santa María, San Miguel, San Antonio, La Trinidad, La María y Don Celestino.