Luciano Macaroni: “Nosotros tenemos la fábrica, entonces a la producción hay que venderla. Y también creo que no hay que ser egoísta”

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN AZUL. Luciano Macaroni es uno de los productores fuertes de Shorthorn. Más allá de que a la Expo Otoño de la raza madre que se llevó a cabo recientemente en la Sociedad Rural de Azul (del 8 al 10 de mayo) no llevó tantos animales, pero siempre son de los mejores.

Una vaquillona intermedia que tiene en sociedad con La Trinidad (de Javier Picco) y con J. de Elordy, fue la Tercera Mejor, y siempre su cabaña Santa María está prendida en los primeros puestos, ya sea en una Expo Otoño, en un Nacional –que habitualmente se hace en Bolívar- o en Palermo, donde ya conoce lo que es sacar un gran campeón.

En Azul estuvo presente como productor pero también como integrante de la Asociación Argentina Criadores de Shorthorn, por lo que con campoindustria.com habló sobre lo que pasó durante las tres jornadas en el predio azuleño, pero también nos contó sobre el remate que se realizará en Quiroga el viernes 6 de junio, dejando algunas frases para tener en cuenta.

¿Luciano, que balance hacés de la Expo Otoño?

Muy positiva, como siempre. Todas las exposiciones tienen cosas muy positivas y en ésta hasta el día acompañó con un día espectacular. Y personalmente me fue bien, muy bien. Vinimos con muy poquito, con unos animales que tenemos en sociedad y que los tenía Iván (Peralta) preparándolos y sacamos el tercer mejor macho con un ternero menor. Así que muy contentos.

Hay futuro ahí…

Sí. Hay futuro. No es fácil sacar premio con un ternero tan joven. Así que muy contentos. Y pusimos a la venta una vaquillona intermedia, que era justo lo que más había hoy en la jura, precisamente de la categoría donde salió la gran campeona. Así que es una vaquillona que a nosotros nos gusta mucho. Pero somos liberales y vendedores. Creo que la raza crece cuando se venden hembras, así que vamos por esa opción.

¿Vas a estar en Palermo también, seguramente?

Sí, en Palermo vamos a estar con doce, trece o catorce animales. Tenemos mucho preparando este año. Así que estamos trabajando para Palermo a full.

¿Y después se viene el remate de la cabaña Santa María…cuándo es?

El remate será el 6 de Junio, así que será antes de la Expo Palermo. Inclusive en el remate vendemos 6 o 7 elecciones para Palermo, que pueden ser el 50% o el 100%, según el gusto del comprador, donde hay terneras menores, terneras mayores, terneros menores, terneros mayores también, junior y un 2 años menor.

¿Cómo va a ser el organigrama del remate?

La gente empieza a llegar tipo 9 o 10 de la mañana, los recibimos con desayuno, con cosas dulces, con café. Al mediodía tenemos el almuerzo y arrancamos la venta con las elecciones de Palermo, con el martillo de la firma Paz Hermanos, que es de Junín. El remate se hace en el campo, en nuestra cabaña Santa María, que está en Quiroga, partido del 9 de Julio.

La idea es ir renovando plantel, porque es bueno vender y seguir trabajando...

Siempre hay que vender. Nosotros tenemos la fábrica, entonces a la producción hay que venderla. Y también creo que no hay que ser egoísta. Fíjate que yo vendo todo, no es que vendo sólo lo que no me gusta. Yo vendo todo. Una es porque es mi filosofía y otra porque creo que es la forma de que la raza Shorthorn vaya para adelante, así que hay que vender hembras. En el remate, el 80% de lo que se vende es Angus. Pero el corazón nuestro es Shorthorn.

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Por Darío Fariña. En la Expo Otoño de Azul, campoindustria.com está auspiciado por: Asociación Argentina Criadores de Hereford, Sociedad Rural de Azul, y las cabañas San Marón, La Camila, Los Ceibos, San Edmundo, Doña Angélica, Santa María, San Miguel, San Antonio, La Trinidad, La María y Don Celestino.