Jorge Rodríguez y Ramiro Mattioli, muy conformes con el remate que dio Monasterio Tattersall en la 82ª Expo Otoño Angus en Palermo

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN PALERMO. Uno de los remates que se dio por streaming, en uno de los salones de la Sociedad Rural de Palermo en el marco de la 82ª edición de la Expo Otoño Angus fue el que brindó la consignataria Monasterio Tattersall.

Fueron 4.200 cabezas las que se vendieron y luego de la extensa e intensa jornada con los martillos de Jorge Rodríguez, Sebastián Sanz y Alfonso Monasterio, con la sala colmada con compradores, con muchas manos que se levantaron, los que hablaron con campoindustria.com para hacer un balance de la jornada fueron Jorge Rodríguez y Ramiro Mattioli.

¿Cómo salió el remate? ¿Siempre el macho un poquito más buscado, como se está dando últimamente?

JR: La verdad que sí, un remate muy lindo, muy ágil. Un encierre estupendo, podríamos decir. Sabemos que a esta altura cuando aparece la exposición de Angus, aparece mucha calidad. Se ve reflejado, aparecieron los plazos y ahí aparecieron los buenos valores. Podría decir que el macho anduvo muy firme entre 3.800, 3.900, 4.000 pesos. Algún lote pasó los 4.000, estuvo en casi 4.100 pesos. Ternero muy bueno, intermedio podemos decir de 180, 190, 210 y 220 kilos. Muy contentos, pero muy firmes los valores.

Los plazos también siempre ayudan. Más allá que ahora es medio normal el plazo de 30, 60, 90 días

RM: Sí, sí, la verdad que el plazo siempre ayuda, si bien la calidad tiene que acompañar. Hoy teníamos un encierre con una calidad y de una clase espectacular. La verdad que la hembra liviana anduvo en valores de 3.500, 3.600, y algún lote más livianito con buena clase, buena calidad, que superó esos valores. Después vendimos macho y hembra también en valores de 3.400, 3.500 pesos. Y ya un macho y hembra livianito que superó esos valores, llegando hasta los 3.650, 3.700 pesos. Con plazo, como decías vos, de 30 a 60 días. Siempre eso es bueno destacar que cuando aparece el plazo, se refleja en el precio.

¿Era más o menos, Jorge, lo que esperaban en cuanto a precios. Más allá de que llega la Expo Otoño siempre se paga un pesito más?

JR: Siempre se paga un pesito más, sí, pero venimos con una plaza muy selectiva, valores que parecía que habían encontrado el equilibrio tanto lo que era lo gordo con respecto reflejado a la invernada, para poder reponer. Pero nos sorprendió para bien. Sí, se paga un pesito más, como vos decís. Se vio en algunos plazos un poquito más también, de 30, 60 y 90. Pero más en la calidad, se ve la calidad. Aparecen algunos lotes de terneros que por ahí hay productores que lo guardan para esta altura del año, que saben que hay una exposición, que saben eso y que ponen toda la carne al asador, diríamos. Y los compradores también, obviamente vienen comprando muy bien. Está muy buscada la calidad, que te lo puedo decir. Porque lo ven reflejado a la hora del encierre, a la hora de convertir. Y cuando compran calidad, convierten muy bien y convierten muy rápido. Entonces, va un poquito todo de la mano, diríamos. Entonces, hoy se ve tener un remate con muy buenos valores.

El macho se está comprando, pero también pasa que en el vientre, más allá de este remate y a nivel general, también se está invirtiendo un poco más

RM: Sí, sí, también se está invirtiendo. También cuando aparecen los vientres conocidos, acá en el que nosotros tenemos de buena clase, se pagan bien. Hoy terminamos vendiendo vaca vacía en valores de 1.400, 1.500, 1.600 pesos el kilo. Pero sí, la verdad que se vende y se vende bien. Hoy nosotros no teníamos vientres acá, pero lo dejamos para el remate del próximo jueves 29 en Daireaux.

La vaquillona preñada inclusive, es como que se está haciendo respetar un poco, ¿no?

RM: Sí, sí, se hace respetar. Siempre, como decía Jorgito, cuando aparece hacienda con clase de genética que hoy tuvimos, genética muy buena, conocida, eso es lo que vale hoy en día.

Un buen balance, positivo entonces, del remate…

JR: Sí, sin duda. Vendimos 4.200 cabezas. Muy buena cantidad, sí, para lo que venía dándose. Por ahí con las lluvias que complicaron, es que que hay lluvias que molestaron en ciertas localidades y entorpecieron un poco el tema camino, que la verdad que nos solarizamos con ellos. Podemos decir que se ve un poquito la retención también de terneros, hay mucho ternero pesadito, está muy buscado el ternero liviano, que no aparece obviamente por los campos; las mejoras que tienen de acuerdo a estas lluvias que han caído, ha aparecido el pasto, y por ahí el que no lo necesita, no lo vende, lo guarda, le echa unos kilitos de más y va saliendo a medida que lo necesita.

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Por Darío Fariña. En la 82ª Expo Otoño Angus, campoindustria.com estuvo presente junto con: Asociación Argentina de Angus, Alfredo S. Mondino (Main Sponsors), Sáenz Valiente Bullrich, Seanmetal y las cabañas: Don Romeo, Arandú, Tres Marías, La Soñada, El Paso, Zelduar, Nirihuau, San Severino, San Valentín, La Z, Nuevas Tierras, Don Romualdo y Santa Cecilia.