Francisco Gutiérrez: “Yo no digo si un jurado es bueno o es malo, yo digo coincido o no coincido. Con el tipo de selección que hizo, yo por ahí no coincido”

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN PALERMO. Frontal como siempre, Francisco Gutiérrez dijo lo que siente. Sin pelos en la lengua, pero siendo tal vez políticamente correcto dio su opinión respecto de las juras de la 82ª edición de la Expo Otoño Angus. El criador de cabaña Tres Marías, explicó y dio su punto de vista que permite ver de una manera muy especial las decisiones que tomó el jurado uruguayo Andrés Peñagaricano.

Por otro lado, comentó que está muy feliz del presente de la raza (“que ya viene de muchos años”, afirmó), que está muy bueno que se sumen nuevos cabañeros que no sólo participan sino que también compiten, y que está muy ansioso para que llegue cuanto antes la Expo Palermo, “la pista más importante y reconocida en todo el mundo”, dijo. Estos, y más, fueron los temas que Francisco habló con campoindustria.com, apenas finalizó la exposición en la pista indoor palermitana:

¿Francisco, cómo ha sido esta Expo Otoño para Tres Marías?

Una vez más, uno se lleva una gran sorpresa y una grata sorpresa de lo que es el nivel que tiene esta querida raza. La verdad que el Angus está pasando un momento extraordinario. Bueno, ya no es un momento, porque hace muchos años que año a año viene mejorando. Cabañas nuevas, cabañas que antes no competían y compiten. Realmente está muy atomizado todo y me parece muy sano y muy bueno y muy útil para la raza que así sea. Una final de hembras y una final de machos histórica, porque la verdad que el nivel era excepcional. Así que con todo eso acá, quiero que llegue Palermo ya para verlo ahí y en la pista. Esto es indoor, es muy lindo, todo lo que quieras, pero como una vez dije yo, Palermo es Palermo y a mí me gusta ver los animales afuera y en esa bendita pista de arena que tenemos ahí afuera, que es a nivel mundial es recontra conocida. Voy a Canadá, voy a Estados Unidos, a donde vaya, hablo de Argentina, ¡uhhh, Palermo! te dicen, viste que mueren todos por venir acá.

Tiene otro glamour, tiene algo muy especial…

Es otra cosa. Palermo es Palermo, el resto son exposiciones excepcionales como esta. Pero eso de Palermo y que tengas a mexicanos, brasileros, canadienses, americanos, de todas partes del mundo vienen a ver la exposición de Palermo. De Europa, de todos lados vienen a ver a Palermo y saben lo que es Palermo. Entonces eso realmente es espectacular. Sacando eso de lado, esta es una exposición realmente excepcional. Entonces por eso digo, con lo que vimos acá, Palermo tiene que ser algo extraordinario.

Era una grata sorpresa esa y también dejó una sorpresa me dijiste…

No, no, bueno, no, esa es la grata sorpresa. Una sorpresa, pues dije grata sorpresa, pero realmente es eso. Una sorpresa fue la cantidad de cabañas nuevas que hoy están compitiendo y de igual a igual, y que eso le hace muy muy bien a la raza y que tiene un futuro recontra asegurado Angus acá en el país.

¿Puede ser que esta vez a la Expo Otoño la cabaña Tres Marías trajo menor cantidad de animales?

Sí, a ver, el año pasado estábamos compitiendo por el premio Banderín. Ya hace rato que mi padre me lo había pedido, pero yo prefería no competir por el Banderín. Habíamos llegado a 16 premios banderines y estábamos empatados con La Danesa de Firpo, que también tenía 16 premios banderines. Y él siempre me decía, me gustaría uno más, con uno más no jorobo más. Digo, listo, vamos por uno. Y el año pasado competimos, pues trajimos más cantidad de animales, trajimos tríos y todo. Una vez que ganamos el año pasado el premio número 17, el premio Banderín número 17, que hoy tenemos récord absoluto nosotros, dije listo; hasta que alguien no llegue a 17 no volvemos a competir por el Banderín. Y por eso trajimos menos cantidad.

La Expo Palermo querés que venga ya, ¿no?...ahí vas por todo

Quiero que venga ya. Ahí vamos por todo. Bueno, todos vamos por todo. Muchas veces vas por todo y te quedás sin nada, pero es parte de esto y realmente está bueno que así sea.

¿Qué te pareció el jurado?, porque hubo opiniones de dispares…

Por eso, yo no digo si un jurado es bueno o es malo. Yo digo coincido o no coincido. Con el tipo de selección que él hizo, yo por ahí no coincido. Algunas cosas sí, otras no, pero no pasa más que eso. O sea, esto es muy subjetivo. Yo te voy a dar esta explicación: me crié con mi padre, él me enseñó, trabajamos juntos y yo empecé a trabajar con él en el año ´80. O sea, hace 45 años que trabajamos juntos. Entramos a un corral a elegir terneros y empezamos a discutir entre los dos porque yo digo “no, mejor es éste” y él me dice “no, mejor es aquel”. Y empezamos a discutir entre los dos. Si discuto con mi padre, que es quien me enseñó y que él toda la vida trabajó conmigo también y estamos los dos juntos, y por ahí no nos ponemos de acuerdo...cómo podés estar de acuerdo en todo con un jurado que viene y más ahora de otro país?. Es muy difícil que sea así. Todos los que ganaron son buenos animales. Por ahí no dentro del tipo que uno está criando, pero son muy buenos animales. No digo que todos los animales no estaban dentro del tipo, sino que algunos de los animales que por ahí fueron adelante no estaban dentro del tipo que nosotros criamos. Otros sí. Hubo animales excepcionales. El Gran Campeón colorado me pareció excepcional. Y fue el Supremo Gran Campeón ese toro. Y más en colorado. Poner un colorado como ese en la pista no es fácil, así que van mis felicitaciones para Serafín Sillero. Es un amigo que realmente hizo un gran trabajo.

Así que nos vemos en la Expo Palermo…

Nos vemos en la Expo Palermo y después nos volvemos a ver en el remate el jueves 21 de agosto. Es el tercer jueves de agosto, nos volvemos a ver ahí en el remate.

Allí estaremos y quizá explote otra vez como explotó exitosamente el año pasado

Vamos a trabajar para eso. Después la gente lo dirá.

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Por Darío Fariña. En la 82ª Expo Otoño Angus, campoindustria.com estuvo presente junto con: Asociación Argentina de Angus, Alfredo S. Mondino (Main Sponsors), Sáenz Valiente Bullrich, Seanmetal SRL y las cabañas: Don Romeo, Arandú, Tres Marías, La Soñada, El Paso, Zelduar, Nirihuau, San Severino, San Valentín, La Z, Nuevas Tierras, Don Romualdo y Santa Cecilia.