Mariano Zanguitu: “En los machos, puntualmente, hay animales muy productivos y creo que hay que trabajar desde la Asociación para acomodar detallecitos”

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN PALERMO. Fue una Expo Palermo intensa para Mariano Zanguitu, el productor que junto con su padre Raúl tienen la cabaña Güe Glen Sur en la zona de Huanguelén.

Porque además de ser el jurado de la raza Shorthorn (con Mauricio Kain y Tomás Lennon como secretarios), también ingresó a la pista número 2 al día siguiente con sus animales Angus, en tanto que en el cierre –ya el sábado- llevó un macho dos años menor a la venta (en el remate de Sáenz Valiente, Bullrich y Cia SA) que salió en 22M.

Pero era importante saber cómo había llevado adelante la jura de la raza madre, en la pista palermitana, donde se vio un crecimiento de Shorthorn en cuanto a calidad y también en cantidad de animales, en una especie de resurgimiento de la raza madre.

Esto nos contó Mariano en la charla con campoindustria.com:

¿Mariano, cómo viviste la jura?

La verdad que conforme. A la mañana con las hembras fui buscando un biotipo de animal que consideraba representativo del Shorthorn. Y desde las terneras hasta las vacas me encontré con esos animales bien carnudos, bien descendidos, con buenos arcos costales, sin perder la femineidad. A lo último me incliné por la gran campeona, que era una vaquillona parida, demostrando buenas ubres, una buena cría, edad temprana que se había preñado y había presentado cría, así que todo eso es una puntuación para tenerlo en cuenta.

Cuando tuviste que elegir macho, creo que había tres o cuatro muy parejitos, ¿no?

Sí, en el macho también. Por la tarde arrancamos con los terneros, terneros menores, había unos terneros interesantes. Se fueron desempeñando y después apareció un senior interesante que fue el Gran Campeón. Así que contentos también, con las mismas cualidades, animales carniceros, productivos, buenos desplazamientos.

Una raza que vos ya la conocés bien, más allá que conocés a todas, porque estuviste en Bolívar el año pasado como jurado, ¿no?

Así es. Ya la gente de Shorthorn me había invitado a jurar la exposición de Primavera, la Nacional, en Bolívar. Y después los mismos criadores y la Asociación me eligieron para jurar acá en Palermo. Así que tengo que agradecerles por la invitación y tanto a la Asociación Argentina Criadores de Shorthorn como a sus criadores y acá en la Rural también.

Se vio en Shorthorn que hay una mayor paridad, más homogéneos los animales. Por ahí alguna cabaña más inclusive. Eso es muy bueno para una raza que estaba un poco más tranquila, digamos

 Sí, creo que vienen trabajando muy bien, subiendo la cantidad de animales en esta exposición y se vio la homogeneidad. Están trabajando bien, creo que llevan unas líneas muy lindas en cuanto a las hembras. Quedé sorprendido con el nivel que había. En los machos, puntualmente hay animales muy productivos y creo que hay que seguir trabajando desde la Asociación para acomodar detallecitos, pero están muy bien.

Eso en Shorthorn, pero también estás con Angus y entraste a la pista con la vaquillona que vendiste en Otoño a Alejandro Spinella, pero tuvo su premio

Así es. En la jura de Angus en la categoría vaquillona intermedia obtuvimos primer premio, después salimos al campeonato y logramos la campeona vaquillona intermedia, así que muy contento. Como decís vos, la vaquillona se había vendido en Otoño a Alejandro, así que compartimos la copropiedad. Agradecerle a él también por confiar en nosotros.

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Por Darío Fariña. En la Expo Palermo 2025, campoindustria.com fue auspiciado por: Asociación Argentina de Angus, Alfredo S. Mondino, TransCam, Tres T, La Limangus (Proliar), Asociación Argentina Braford (Main Sponsors), y los sponsors: Alzaga Unzué y Cia SA, Transporte Don Simón, Sáenz Valiente Bullrich y las cabañas Arandú, Don Romeo, La Reserva, San Marón, La Camila, Las Tranqueras, La Alianza, Güe Glen Sur, Manolo Gaucho SA, Los Pirulos, La Elisa, Don José, Quequén Sur, Santo Domingo, Zelduar, El Rincón de Lopepe, La Soñada, Santa María, La Juanita, Los Vascos, Talapampa, San Miguel, La Trinidad, La Fortaleza, Atigué, La Blanqueada, La María, La Querencia, La Pastoriza, Doña Angélica, La Gaviota, Don Celestino, El Fortín, Los Naranjos y Don Abraham.