Gabriel Otero, del reposicionamiento de Estancia San Severino al remate de Nirihuau que volverá a hacerse en la cabaña, en San Emilio

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN PALERMO. Una de las caras conocidas que anduvo por la 137ª edición de la Expo Palermo, realizada en julio pasado, fue Gabriel Otero, el gerente de la cabaña Nirihuau, que prepara su remate para el viernes 5 de septiembre.

Pero hay que resaltar que Nirihuau también llevó animales a la exposición palermitana, en la raza Angus, y entonces hablamos con Gabriel respecto de cómo fueron las actuaciones de los ejemplares de la cabaña, pero también nos contó de cómo fue el remate de San Severino, la estancia ubicada en la provincia de La Pampa que forma parte de la empresa.

Por supuesto, también dio detalles a campoindustria.com de lo que será el gran remate de Nirihuau, que en esta oportunidad cambiará de sede. El año anterior se hizo en la Sociedad Rural de Junín, pero ahora será en la misma cabaña, en San Emilio, ubicada en el partido de General Viamonte (o Los Toldos, que es lo mismo).

Gabriel, disfrutando un poco de Palermo, es inevitable, hay que estar acá...

Sí, estuve en la Expo Otoño, donde nos fue muy bien con el ternero y con la vaquillona, y ahora nos tocó en la Expo Palermo estar en la mitad de la fila, pero disfrutando de la camaradería, disfrutando con los chicos que es más desestructurado el día a día, así que planificando cosas nuevas.

Los resultados dependen del jurado, hay elección del jurado, gusto del jurado, y hay que aceptarlo, obviamente

Obviamente que sí, si no te gusta no vengas, jaja. Aparte juró muy bien, vamos a decir lo que es. Creo que nadie se puede quejar, juró muy bien en su tipo, la trabajó muy bien a la pista. Así que felicitaciones para el jurado (Julio Fernández), seguramente lo estuvo disfrutando un montón. Y nosotros agradecidos de estar acá y que nos hizo en todos los animales, más allá de que no ganaron, una buena devolución.

¿Qué había traído ahora cabaña Nirihuau?

Trajimos una ternera colorada, un ternero colorado, y dos terneras negras. Diferentes categorías, ternera menor, ternera intermedia, la negra y la colorada intermedia, y el ternero intermedio, así que bien, contentos.

¿Conforme igual?

Sí, sí, sí, nosotros lo que queremos es vender un Angus más bien funcional, estamos muy enfocados en la parte de los remates. En el Angus buscamos un animal más productivo, con mucha más facilidad de parto, y a eso lo que apuntamos y donde vamos.

Hablando de remates, pasó el de San Severino que de alguna manera era un pasito adelante porque lo querían potenciar…

Sí, fue el primero después de 45 años de San Severino, que es la primera de las cabañas Angus en La Pampa. La empresa lo compró ya hace un tiempo y siempre estaba ahí latente, nos animamos en octubre con muchas remodelaciones, con estructura nueva y la verdad que fue todo un placer, más allá del excelente remate comandado por Néstor Fuentes, Gabriela Iturrioz, Carlos Scheffer, y Germán Scheffer, que remató los toros. Espectacular, más allá de la parte comercial fue una fiesta, por la lluvia se hizo el remate antes de la comida y después se remató, después fuimos a comer, la gente se quedó hasta las 5 y media de la tarde disfrutando del día. Así que creo que fue toda una fiesta para Estación Perú, como digo yo, para un pueblo que es muy pujante y para San Severino ponerla de vuelta en los primeros planos de una cabaña de La Pampa, con Puro Controlado, productivo, creo que está muy bueno para La Pampa, que es donde nosotros tenemos enfocados los cañones.

¿Y ahora se viene el remate de cabaña Nirihuau?

Sí, es un remate que se hacía en Junín pero como tenemos que ir creciendo un poquitito nos vamos a animar con algunas cosas que todavía nos van a faltar para el año que viene, pero lo volvemos a hacer en la cabaña, en San Emilio, así que estamos corriendo contra reloj porque lo definimos hace dos meses. Se hará el 5 de septiembre a 15 kilómetros de Los Toldos (General Viamonte), así que va a haber una oferta importante de vientres, vaquillonas paridas, vaquillonas preñadas parición otoño, algunas que van a estar pariendo, la vaca usada que se vende muy bien para la zona, que también va a haber muchísima vaca y que también va a estar parida. Así que todo eso va a estar muy bueno, y unos 50 toros bien productivos con datos genómicos de facilidad de parto, de mansedumbre, creo que estamos bien. Los toros son Puro Pédigree y Puro Controlado, pero los PP los hemos recriado a campo, así que van a estar entremezclados entre los PC seguramente, todavía no lo tenemos definido, pero van a estar ahí, porque realmente los recriamos a pastura. Y ahora sí le dimos un poco de suplementación a la pastura, pero dándole un poquito de suplementación de silo y maíz para la terminación final. Así que los esperamos a todos. Está la cabaña a 15 kilómetros de Los Toldos, todo camino bueno, al costado de la vía, donde está la cabaña, y queremos seguir teniendo esa pertenencia de hacer el remate en nuestra cabaña, en nuestra casa. Estamos corriendo contra reloj, lo definimos hace dos meses y medio, pero con mucho trabajo lo vamos a sacar adelante.

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Por Darío Fariña. En la Expo Palermo 2025, campoindustria.com fue auspiciado por: Asociación Argentina de Angus, Alfredo S. Mondino, TransCam, Tres T, La Limangus (Proliar), Asociación Argentina Braford (Main Sponsors), y los sponsors: Alzaga Unzué y Cia SA, Transporte Don Simón, Sáenz Valiente Bullrich y las cabañas Arandú, Don Romeo, La Reserva, San Marón, La Camila, Las Tranqueras, La Alianza, Güe Glen Sur, Manolo Gaucho SA, Los Pirulos, La Elisa, Don José, Quequén Sur, Santo Domingo, Zelduar, El Rincón de Lopepe, La Soñada, Santa María, La Juanita, Los Vascos, Talapampa, San Miguel, La Trinidad, La Fortaleza, Atigué, La Blanqueada, La María, La Querencia, La Pastoriza, Doña Angélica, La Gaviota, Don Celestino, El Fortín, Los Naranjos y Don Abraham.