Matías Gómez Alzaga: “Va a volver a haber inversión en ganadería, lo cual es buenísimo, y en el futuro eso va a traer más terneros”

POR DARIO FARIÑA. Esta vez había cambiado el look: boina y bombacha, de remera, bien estilo campo. Había dejado, en esta oportunidad, esa imagen de empresario que lo acompaña en cada remate o en cada evento ganadero. Pero Matías Gómez Alzaga, pese a esos cambios exteriores, no modifica su estilo. Ni su pensamiento ni su forma de ser.

Luego del remate (realizado el miércoles 28 de enero) habló con campoindustria.com para dar su opinión respecto de lo que fueron las ventas con el martillo de Federico Córdoba, de la hacienda que había encerrado el equipo de su representante olavarriense Mario Esnal, pero también habló a nivel general de lo que pasa en el sector.

Matías, arrancó el año, un mes complicado es enero, pero hubo buena cantidad de hacienda y buenos precios, es decir la tendencia que se viene manifestando desde 2025

Sí, la verdad que así estamos arrancando el año, con un muy buen encierre para la época. Pensar que estamos todavía es enero, con más de 500 cabezas lo cual hace que sea un lindo encierre y con hacienda de muy buena calidad. Viste lo que era…mucha vaca gorda, pesada, que siguen siendo los valores que viene haciendo la vaca, que es pedida, es buscada. Y después la invernada, donde había lotes de calidad y se pagaron con valores que son los valores de este momento, 5.600 los machos de 210 kilos. La invernada andará en un 10% menos, por lo cual estamos contentos.

Además, por ahí el productor tiene cierto temor porque no viene lloviendo y eso a futuro complica un poco las cosas

La recría se está viendo afectada en este momento, y la cría también. Están todos los que necesitan reponer algún vientre o quieren comprar algo, están preocupados mirando para arriba a ver cuándo llueve, viendo los pronósticos. Veníamos acostumbrados a un año que la verdad que hasta el mes de octubre fue llovedor en todas las zonas y general y hasta inclusive en algunos lados en exceso. Ahora se está pidiendo agua en forma generalizada, pero ahora viene febrero y estadísticamente debiera aparecer alguna lluvia para acomodar un poco todo.

Dentro de todo igual la ganadería se mantiene bien firme y con otro optimismo, ya en 2025 se lo veía diferente y con apoyo del gobierno también, como que la cadena está mejorando y esperemos que se mantenga ahí

La ganadería está viviendo una época que jamás la soñó...

Histórica…

Es histórica. Los valores relativos, históricos, nunca estuvimos ahí después algunos puristas dirán “bueno, pero el dólar no es el mismo que hace 30 años” y está perfecto, pero a lo que es la realidad actual nunca se vivió un momento así. Esto va a incentivar inversión, va a haber productores que van a empezar a retener de vuelta, recomponer los rodeos que venimos hablando hace tiempo que venían a menos por la sequía, se habían disminuido, va a volver a haber inversión en ganadería lo cual es buenísimo y en el futuro eso va a traer más terneros. Pero como son los plazos, que no se hace de la noche a la mañana, tendremos 2 o 3 años de una ganadería así pujante y después ojalá que se produzca más y que salga para todos, porque además con un gobierno que favorece las exportaciones y que todos esperamos que el 2026 sea un año mejor, donde los bolsillos se recompongan y que aumente el consumo interno, tenemos todo para crecer y para ganar.

Vos dijiste justamente que los bolsillos se recompongan, eso te iba a decir: falta un poco más de consumo interno para cerrar el círculo

Lo que pasa es que estamos en una Argentina que se está notando en la que hay sectores que están con luz verde y para adelante y súper pujantes, y hay otros que no lo están, que están complicados, comercios complicados que venden menos, industrias que están empezando a por ahí con una importación abierta afuera y a complicarse un poco la competitividad. Tendrán que acomodarse porque es lo que se viene y después por otro lado tenés la parte energética, la parte de minería, el campo mismo, que vienen para adelante. Yo soy optimista para lo que va a pasar en el interior del país sobre todo, las economías regionales…, me parece que va vamos a ver una cosa desde afuera hacia adentro, no tanto mirando a Buenos Aires sino el interior productivo levantando la bandera y la recuperación.

También hay otras carnes que le hacen competencia a la carne vacuna…

Yo siempre creo que no compiten entre sí, sino que cuando falta algo de una aparece la otra y van acomodándose. Si vos medís el consumo histórico de la Argentina de carnes tradicionales era de 110 kilos por habitante por año y hoy estás comiendo más o menos lo mismo. Lo que pasa es que sí, se come menos carne vacuna y se come más de pollo, y el cerdo empezó a traccionar más. Porque el cerdo también tiene sus complejidades y su competencia con Brasil y demás. Pero se está comiendo, se come mucha proteína acá en la Argentina con lo cual, si el mercado y si el mundo demanda nuestra carne y bueno, nosotros comeremos más pollo y más cerdo, que bienvenido sea y esperemos que aparezca más pescado también a precios competitivos. Por supuesto que la carne vacuna es el principal bastión, pero esperemos que siga para adelante porque el productor y la ganadería están realmente en un momento para aprovechar.

Está China, pero también sería bueno abrir otros mercados, ¿no?

Los riesgos de concentrar la exportación en un solo lugar, por alguna medida que toman o por algún cambio en las condiciones comerciales, siempre te puede complicar porque dependés mucho ya de un mercado. Sería bueno que el Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y los que abren mercados miren para otro lado para tener un plan B en caso de que China se complique en algún momento. Pero hoy por hoy no parecería ser el tema.