Raíces Ganaderas arrancó el año con todo: gran remate Especial de Destete en la SR de Azul con el martillo de Wallace SA

POR DARIO FARIÑA. Si hay que definir al remate Raíces Ganaderas, es calidad. Esta nueva edición del Especial del Destete que ya lleva seis ediciones a partir de la idea de cabaña Los Cerritos (de las familias Casado-Pouyanne), que fue agrandándose hasta que ya son casi veinte los productores/establecimientos que forman parte del Raíces.

Por supuesto, en la venta siempre está detrás Wallace SA. El martillo de Juanchi Wallace es el que maneja la subasta y en esta oportunidad fueron 700 hembras y 1.443 machos los que salieron para distintos puntos del país. Además, hubo venta de vientres: 133 (más 13 terneros de las 13 vaquillonas paridas).

Fue fiesta. Como ocurre siempre que el Raíces Ganaderas hace su remate en la Sociedad Rural de Azul. Con productores que se llevan calidad, con remitentes que se van contentos con los precios logrados y con un equipo de trabajo que después de tanto esfuerzo previo ve que todo valió la pena.

Ya desde el arranque nomás, cuando uno llegaba al predio de la SR de Azul, todo estaba acomodado para que sea una fiesta. Con las banderas acomodadas, con los stands (de Angus y de los auspiciantes, entre ellos Roas), por lo que todo invitaba a disfrutar de este tradicional remate.

Primero todo arrancó con el tradicional almuerzo y la entrega de premios. O presentes, mejor dicho. Porque hubo para todas las cabañas/establecimientos participantes, mientras que también entregó un presente a Los Cerritos la Asociación Argentina de Angus, representada por el secretario de la entidad, el olavarriense Alejandro Spinella.

Inclusive, el MV lamatritense Guillermo Cigorraga -también inspector de Angus- fue el jurado de los lotes, ya que se eligieron a los primeros y segundos tanto de terneros como de terneras, en las categorías livianos y pesados.

Allí, Federico Zelayeta (cabaña El Nivel, de su esposa Cecilia Ortiz, de Benito Juárez) estaba sumamente feliz porque viene ascendiendo fuerte en apenas cuatro años, y lo celebró junto con su hija Agustina y el cabañero Matías Arigo. El segundo premio en ternera menor justificaba la alegría.

Seguimos con los premios: primero puesto ternero mayor, para Suc. Ricaurte y el segundo para Alex Ambrosius (El Indio). En ternero menor, el primero fue para Don José (Mammoliti) y el segundo para Genética Breeding.

En ternera mayor, el primero lugar para Larralde Agro (por algo fue el lote más caro del remate) y el segundo puesto quedó para Egunon. En ternera menor, el primero fue para cabaña Lomas Pampas (de la familia olavarriense Falabella) y el segundo para El Nivel (de Cecilia Ortiz).

Por supuesto, hubo otro premio especial y fue para La Magdalena, la cabaña del tresarroyense Elio Rico (quien, como casi siempre, estuvo en Azul acompañado por su hija Lola), ya que fue el remitente más numeroso del remate.

Respecto de una visita especial: la de Norman Catto, el escocés de 81 años radicado desde joven en la Argentina y que está radicado en Tandil. Y también se lo vio a Fernando Juan Castillo, acompañado por su hijo Emilio, quienes son referentes de Hereford (aunque están incursionando en Angus).

Si vamos a los precios, estuvieron realmente muuuuy buenos. Porque los machos estuvieron todos por encima de los 6.300 pesos (salvo los lotes más pesados, de 252 y 259 kilos que anduvieron en los 5.800 pesos de promedio el kilo vivo).

Pero si vamos a los más picantes, fueron los medianos de 175 y 182 kilos. Los de Don Domingo, la cabaña de Jorge López, se pagaron $7.200 de promedio: fue un lote de 68 terneros que se los llevó Néstor Arro, para la Cooperativa Federada de Villa Cañás, un comprador habitual y de los más reconocidos de Raíces Ganaderas.

El otro, que fue el más caro del remate, fue un lote de 70 terneros de 182 kilos que se pagaron nada menos que por encima de los 7.600 pesos ($7.637,36 precisamente), perteneciente a la cabaña Don José, por lo que Maxi Mammoliti se fue plenamente conforme (así nos dijo en una nota que le hizo campoindustria.com para Instagram),

Respecto de las hembras, el valor más alto que se pagó fue por un lote de 60 cabezas de 213 kilos, de Larralde Agro, que llegó a los $7.605,63 de promedio el kilo vivo ($1.620.000 cada una) que se fueron para Administración Uriburu, una firma que -dicen- se está armando muy bien con hacienda de alta calidad.

Mientras que las hembras también tuvieron unos precios excelentes. Porque -a excepción de ese lote que realmente rompió todos los moldes- todas las categorías estuvieron entre los 6.200 y los casi 7 mil pesos, salvo las más pesadas lógicamente que estuvieron entre los 5.050 pesos (de 293 kilos) y los 5.700 (de 252 kilos).

Si vamos a los precios de los pesos referenciales, entre la hembras livianas de 165/172 kilos estuvieron entre 6.700 y 6.900 pesos de promedio; las medianas de 180 kilos anduvieron en 6.445, las de 204 kilos se pagaron $6.270, las entrepesadas de 220 kilos anduvieron en casi 6.500 pesos.

Mientras que las más pesadas, de 293 kilos, pasaron ahí nomás los 5.000 pesos: eran 10, de Gama Mer, se pagaron (se las llevó el azuleño Aimar) $1.480.000, y eran ideales para inseminar, unas vaquillonas hijas de un toro destacado de Los Cerritos, con plazo de pago a 30 días, eso sí, pero valían la pena pagar un peso más.

Respecto de los machos, los livianitos de 144 kilos ya mostraron los dientes y se pagaron casi 7 mil pesos (6.944 para ser exactos); los medianos de 182 kilos estuvieron en los 7.637 pesos y fueron los más caros del remate (1.390.000 pesos cada uno); los entrepesados de 202 kilos tuvieron un precio de casi 7.700 pesos; los de 225 kilos en poco más de 6.400 y los más pesados, de casi 260 kilos, en 5.830 pesos.

Mientras que le primer lote que se vendió, de machos, fueron 33 novillos espectaculares de 590 kilos. Terminados, de casi dos años, con plazo de pago a 30 y 60 días, de Los Cerritos. Se pagaron $8.000 (precio carne, no promedio kilo vivo vale aclarar) que Rulo Ruiz se llevó para un clientazo. Allí, “Los Cerritos mostró lo que hace”, como dijo Juanchi Wallace.

¿Compradores?, muchos, variados, de todos lados. Pese a que parecía que había menos que en anteriores remates (un cálculo estimativo que se hizo durante el almuerzo, en el sector semiabierto de la SRA), las manos aparecieron. Inclusive, algunos compraron a través de los representantes de la consignataria.

El mencionado Néstor Arro se llevó 68 machos, por ejemplo (uno de los lotes más caros, de 175 kilos, pagando $7.200 de promedio) y estuvo cerquita de llevarse el lote de 70 machos de 182 kilos de Mammoliti. Pero se fue contento y conforme con la compra.

También compraron Delfinagro, Martín y Alonso, Raúl Ruiz y su hijo Leo; Hernán Cristóbal (para Menéndez y Cia), Julio Biocca, Enrique Fernández (Salliqueló), Administración Uriburu, Aimar, el bahiense Mario Mogni (se llevó 156 hembras, entre 172 y 180 kilos), entre otros.

En el cierre llegaron los vientres y no se trabó en absoluto la venta. Primero salieron vacas nuevas, Angus negras, Madres Angus Seleccionadas, y se fueron entre 2.6M y 2.7 (allí, Ana Porto se quedó con 13 de Los Ombúes: “Vine a comprar vacas preñadas, no quiero vaquillonas. Y ya las tengo apuntadas”, dijo en la previa. Y cumplió). En tanto que las vaquillonas preñadas, generales, Angus, salieron en casi 3M.

PRECIOS. Estos fueron los valores (mínimos, máximos y promedios) que se registraron en las distintas categorías:

Machos. Terneros de 144 a 172 kilos: $1.000.000 ($6.944,44) / $1.200.000 ($6.976,74), respectivamente. De 175 a 182 kilos: $1.260.000 ($7.200,00) / $1.390.000 ($7.637,36). De 192 a 200 kilos: $1.290.000 ($6.718,75) / $1.365.000 ($6.825,00). De 202 a 213 kilos: $1.350.000 ($6.683,16) / $1.420.000 ($6.666,66).

De 214 a 222 kilos: $1.400.000 ($6.542,05) / $1.500.000 ($6.756,75). De 225 a 240 kilos: $1.450.000 ($6.444,44) / $1.530.000 ($6.375,00). Novillitos de 252 a 259 kilos: $1.480.000 ($5.833,33) / $1.510.000 ($5.830,11). De 590 kilos: $8.000 (promedio kilo carne).

Hembras. Terneras de 133 kilos: $870.000 ($6.541,35). De 165 a 172 kilos: $1.150.000 ($6.571,42) / $1.160.000 ($6.744,18), respectivamente. De 175 a 180 kilos: $1.150.000 ($6.571,42) / $1.160.000 ($6.444,44). De 193 a 204 kilos: $1.300.000 ($6.735,75) / $1.280.000 ($6.274,50).

De 208 a 213 kilos: $1.380.000 ($6.634,61) / $1.620.000 ($7.605,63). De 221 a 252 kilos: $1.420.000 ($6.425,33) / $1.440.000 ($5.714,28). Vaquillonas de 293 kilos: $1.480.000 ($5.051,19).

Vientres. Vacas MAS nuevas preñadas: mínimo, $2.600.000 / máximo, $2.720.000. Promedio: $2.661.886,70 (se vendieron 53 ejemplares). Vaquillonas generales preñadas: $2.910.000 (se vendieron 37 ejemplares).

Vacas MAS nuevas medio diente: $2.400.000 (se vendieron 7 ejemplares). vAquillonas paridas (lo que pisa; lote de 13 con 13): $1.505.000. Lote de 9 vacas MAS y 3 generales cuarto diente: $2.200.000.

GALERIA DE FOTOS DEL REMATE DE RAICES GANADERAS EN LA SR DE AZUL: