Leo Grasso y el remate liquidación de Los Ceibos: del fin de una etapa como productor a un nuevo camino como invernador

POR DARIO FARIÑA. De alguna manera la noticia impacta. Los Ceibos, la cabaña de los Grasso -como se la conoció en el ambiente ganadero- ahora cambiará de rumbo. Va a terminar la etapa como productor para Leo, allá en Tandil. Ahora comenzará una nueva etapa, como invernador.

La ida de Marcos, su hermano, seguramente ha golpeado duro a Leo. Un golpe al corazón, muy fuerte, fue la muerte de su hermano/amigo/socio. Y ahora hay que tomar decisiones y no le tembló el pulso a Leandro, un criador de Hereford de siempre (más allá de que también tiene Angus).

Lo encontramos, obviamente, en la Sociedad Rural de Azul este viernes 17 cuando se hizo la Expo Otoño Hereford, y entonces habló con campoindustria.com para que nos contara de qué se trataba este cambio de dirección en su trabajo dentro de la ganadería, y no le esquivó a ninguna pregunta. Como siempre.

Leo, contame cómo es eso del cierre de la cabaña…

Sí. El jueves 30 de abril un remate con la liquidación total de lo que es el plantel de Los Ceibos después de cuarenta años de trabajo de toda la familia. Yo he estado en los cuarenta remates. Es una decisión difícil, dura, pero consentida. Creo que con este cierre es el mejor homenaje a los que me precedieron y la intención es hacer un cambio de explotación, de cerrar una etapa que tuvo mucho prestigio y que, de una forma o la otra, estuve involucrado también yo. Me parece que decisiones tomadas a tiempo dan previsibilidad. Es una etapa.

Tenés un plantel de Hereford, pero también tenés lo de Angus…y también algo de Shorthorn ¿no?

No. Shorthorn lo tuvimos, ya lo habíamos liquidado el año pasado. Habíamos quedado con Hereford y con Angus, pero con Hereford de toda la vida y al Angus lo trabajamos con Marcos. Y es un trabajo muy intenso en ese sentido, porque son rodeos que están clasificados no solo fenotípicamente sino con lo que es todo el análisis genómico, todo lo que está basado en bajo peso al nacer. Es decir, aquel que pueda arrimarse y querer una madre de ese plantel no le va a errar, porque la verdad que hay una historia de trabajo ahí y le va a dar buen resultado.

¿Qué plantel ponés a la venta?

Son más o menos 180 animales entre vaca nueva, vaquillona, todo preñado, y los toros de que iban a salir en septiembre salen ahora, son cuarenta y pico, inclusive los toros padres que usábamos en el plantel. Eso es lo que podemos hacer.

¿La razón, la causa de fondo, se podría decir?

Es una situación circunstancial de la vida, de los momentos, y de etapas. Nosotros venimos de un trabajo intenso que veníamos haciendo con Marcos, ya Marcos no está, y esta es una forma de barajar y dar de nuevo, y de incursionar más en lo que es el engorde de hacienda y de invernada y cría. Y evaluar en un futuro…, porque uno al corazón lo tiene, ha trabajado toda la vida en esto y, ya te digo, es una decisión dura, pero real. Siempre me he manejado así, no hay vueltas en las decisiones.

¿Pero seguiremos viendo un Leo Grasso productor?

Eso sí, ni hablar, eso es sin hablar, no, no, ni hablar. Si Dios quiere, mientras Dios me dé vida y salud, ahí vamos a estar. Así que a lo mejor en otro en otro lugar de la cancha, pero bien. El corazón siempre estuvo en el Hereford y si bien sigo trabajando con las dos razas, pero ahí estamos.

¿Es difícil ver no verte el producto? Te deben haber hecho miles de preguntas…

Sí, sí. Mi intención es seguir como como invernador, producir carne que creo que es el desafío más grande que hoy tiene el país, y creo que algo conocemos de eso y vamos a trabajar sobre eso. De hecho a la generación de los toritos del año que viene, los capé. Con todo el dolor en el alma, los capé, y están como novillos en el campo. En eso estamos.

---------------------------

Por Darío Fariña. En la Expo Otoño de Azul, campoindustria.com estuvo auspiciado por: Asociación Argentina Criadores de Hereford, Sociedad Rural de Azul, y las cabañas San Marón, Jotabe, La Camila, Doña Angélica, La María, Los Naranjos, Santa Cecilia, Santa María, San Antonio y La Trinidad.