Fernando y Martín, tío y sobrino, al frente de la cabaña La María, entre la historia de familia y el elogio de Nicolás Pino
Darío Fariña
POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN AZUL. Se miran y se entienden de memoria. Son Fernando Iriarte y Martín Iriarte (él, médico veterinario). Codo a codo trabajan en la cabaña La María, en Ayacucho, y le han dado continuidad a la producción de Shorthorn a partir de un histórico legado familiar.
El abuelo de Fernando, bisabuelo de Tincho, había comenzado con la raza madre y se dedican a producir toros Puros Controlados que realmente impactaron una vez más cuando salieron a la pista auxiliar de la Sociedad Rural de Azul, para la Expo Otoño de Shorthorn que se realizó en la Sociedad Rural de Azul.
De esta exposición le quedaron dos satisfacciones muy importantes: el premio de un lotazo muy bueno, con el Mejor Macho PC de la Expo, y la felicitación de Nicolás Pino, quien abrazó a los tres (Martín, Fernando y al hijo de éste, Juan Francisco) y les dedicó algunas palabras elogiosas. Palabras que llenaron el alma de
Precisamente Fernando es sobrino del gran Miguel Angel Landívar, histórico criador de la raza que ya pasó los noventa años, por lo que sus animales tienen genética -de la mejor, claro está- de la cabaña San Miguel, que -al igual que ellos- es de Ayacucho.
En la charla con campoindustria, luego de la Expo Otoño, Fernando y Martín nos contaron algunos detalles más del trabajo diario de la cabaña La María:
¿Fernando, Martín, qué balance hacen de la de la Expo Otoño Shorthorn?
FI: Bien, contento con los premios que obtuvimos. La exposición muy linda, como siempre. Y volvemos a Ayacucho con la cabeza en alto, muy contentos.
MI: Lamentablemente no se pudo vender, porque por ahí la época no es buena para para la exposición. Hay gente que todavía no ha hecho tacto, está destetando, y no piensan comprar un toro. Pero el año es largo, se puede vender en otra exposición o en el mismo campo, así que contento de participar igualmente en la Expo Otoño. Después veremos para vender los toros.
¿Vendrá después la Expo Bolívar y quizá estarán ahí también?
MI: También puede ser, claro que sí. Es una buena alternativa la Nacional de Bolívar en primavera. Es para pensarla.
¿Qué les dijo Nicolás Pino cuando los saludó en la pista auxiliar, luego de la jura de lotes?
FI: Nos felicitó. Personalmente quedé muy contento que el presidente de la Sociedad Rural Argentina nos haya felicitado, y además nos entregó los premios. Estuvimos charlando un rato con él, muy agradable. Es un placer, sin dudas, que nos venga a felicitar él, así que más que contentos de haber estado con Nicolás charlando un ratito.
¿Martín, cómo sigue el año?
MI: Ahora sigue el año empezando con la dieta a los toros de primavera. Seguimos para para las exposiciones de Maipú, General Madariaga y Dolores, y nuestros dos remates, que son en Tandil, el 21 de agosto con la casa Borsalino Hermanos, y el 25 de septiembre en la localidad de General Madariaga, con Carlos Estanga y Pedro Estanga.
¿Cómo está La María?
MI: Bien, muy bien. Ya arrancamos hace unos quince días a dar de comer, así que ahora hay que esperar a ver cómo que evolucionan los animales, metiéndole fichas a eso y esperar que lleguen de la mejor manera, tanto a la exposición como al remate.
Son todos PC, ¿y qué cantidad tienen?
FI: Tenemos alrededor de 170 toros, que repartimos entre las exposiciones y los dos remates. Y venta particular también tenemos. Por supuesto, tenemos un plantel de madres en Ayacucho. El año pasado vendimos 145 toros y nos siguieron pidiendo más, pero no teníamos más así que ahora queremos crecer un poco más y responder a esa demanda que tuvimos, aunque de esos toros unos 15 son Shorthorn y el resto, es decir la mayoría, son Angus.
FI: Tenemos dos cabañas separadas. En Shorthorn hacemos por año unos quince toros con 70 madres, y a la raza la queremos porque la tenemos como reliquia que heredamos de mi abuelo y de mi madre. Y lo demás es Angus, que son los animales que llevamos a los dos remates.
Vos sos el veterinario y los controles te tocan a vos…
MI: Por supuesto. Yo estoy trabajando durante la semana en el Laboratorio Azul, en la ciudad de Azul y los fines de semana voy para Ayacucho. Pero el día a día lo hace el tío Fernando, y juntos hacemos la sanidad, llevamos a cabo la dieta, controlamos todo, un trabajo codo a codo con Fernando.
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Por Darío Fariña. En la Expo Otoño de Azul, campoindustria.com estuvo auspiciado por: Asociación Argentina Criadores de Hereford, Sociedad Rural de Azul, y las cabañas San Marón, Jotabe, La Camila, Doña Angélica, La María, Los Naranjos, Santa Cecilia, Santa María, San Antonio y La Trinidad.
