Cabaña Los Ceibos realizó su remate liquidación y arranca otra etapa: floreció, se marchitó y hoy comenzó a renovar sus hojas

POR PABLO RETONDO, DE “CON AIRE DE CAMPO” (GENTILEZA PARA CAMPOINDUSTRIA). Hay tardes en las que el martillo golpea con un sonido distinto, no es solo el ruido de un negocio que se cierra, sino el eco de una historia que baja el telón.

 Este jueves 30 de abril de 2026, el establecimiento Los Ceibos, en el acceso a Gardey, no fue solo el escenario de un remate; fue el punto de encuentro de la nostalgia, el respeto y la gratitud de toda una región.

Tras 40 años de selección puntillosa, la familia Grasso decidió poner fin a una etapa que marcó a fuego la genética del sudeste bonaerense, y que hoy fue acompañada por muchos que la siguen usando en sus rodeos.

Bajo el martillo de Sáenz Valiente, Bullrich y Cía., se dispersó la totalidad del plantel en una jornada donde las nubes parecieron acompañar el sentimiento de los presentes, y el cielo celeste un regalo del gordo que se adelantó en el camino.

El remate liquidación comenzó pasadas las 14 horas, luego de un almuerzo cargado de anécdotas, abrazos apretados y recuerdos permanentes. El embrete de una calidad excepcional, reflejo del trabajo artesanal combinado con la última tecnología genómica que siempre caracterizó a la cabaña.

Uno de los momentos más emotivos se vivió al comienzo, cada reconocimiento era un abrazo cargado de sentimientos. Son decisiones difíciles de tomar y, para muchos amigos, hoy se notó complejas de asimilar.

A la hora de la venta, las vacas y vaquillonas preñadas (Angus y Hereford) tuvieron una puja firme; muchos criadores locales buscaban llevarse "un pedazo de Los Ceibos" para sus propios planteles. Los valores reflejaron la justicia de tantos años de inversión: se pagó por la confianza y por la seguridad de una vaca que nunca falla.

Los reproductores machos, con información genómica completa, se fueron dispersando hacia distintos rumbos, llevando consigo el sello de una casa que siempre apostó a la producción de carne real. El precio fue importante, sí, pero lo más significativo fue ver a clientes y amigos de años que buscaban tener un pedacito de los Grasso en su rodeo.

Más allá de los promedios —que fueron sólidos y acordes a la calidad ofrecida—, lo que flotó en el aire de Gardey fue el reconocimiento a Leandro Grasso. En sus palabras se percibía la valentía de tomar una decisión difícil pero meditada, honrando la memoria de su hermano y socio, Marcos, y el legado de quienes iniciaron este camino hace cuatro décadas.

Cerrar una cabaña no es desaparecer. Es transformar el esfuerzo en un nuevo formato, es poner la mirada en lo que demanda la ganadería, pero el vacío que deja el establecimiento del acceso Gardey se sentirá en las próximas exposiciones.

Cuando se fue el último lote quedó un silencio respetuoso en las instalaciones. Se terminó una etapa, es cierto, pero mientras haya un ternero nacido de una madre con marca de Los Ceibos en algún campo de Tandil, Azul, Ayacucho, o en cualquier rincón, el trabajo de los Grasso seguirá vivo.

Fue un remate de liquidación, sí; pero sobre todo, fue un homenaje al trabajo hecho en familia.

Un zurdo que no fue Diego ni Messi

En el aire, en el catálogo, en los corrales y principalmente en el sentimiento más profundo de la cabaña el Zurdo estaba presente, pero este no tenía la magia en sus pies y con la pelota si no en lo buen tipo, en lo silencioso y observador de cada vaca que caminaba frente a sus ojos.

Padre, hermano, tío, cuñado, amigo y apasionado de la ganadería, Marcos Grasso dejó un lugar difícil de ocupar, y si bien su aura siempre está entre los corrales, la ausencia física se siente. Hoy no fue la excepción, y por eso su recuerdo estaba presente en los agradecimientos y en los reconocimientos, pero principalmente en la genética expuesta en los corrales.

Para llegar hasta donde se llegó hubo que pasar por todos los climas, pero la química entre el Zurdo y Leo fue lo que sostuvo a este Ceibo firme pese a todo. No fue gambeteador, más bien de los que iba al frente cuerpo a cuerpo con su hermano, porque 40 años de cabaña no se construyen de un día para el otro.