Javier Picco, feliz porque ahora compite en Puro Controlado y siguió ganando en Azul, pero se perfila como referente de Murray Gray

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN AZUL. Estaba más feliz que nunca Javier Picco. Es ingeniero naval, para muchos que no saben de su vida, y la ganadería es su hobby pero que ahora ha pasado a tener un lugar preponderante.

Productor de Shorthorn, pero también de Angus y de Murray Gray. Picco estuvo con su esposa Griselda y su equipo (liderado por Sergio Glave y el preparador Iván Peralta) en la Expo de Otoño Shorthorn que se llevó a cabo del 16 al 18 de abril en la Sociedad Rural de Azul, y estaba más que contento porque -más allá de que su nombre es conocido en Puro Pédigree- ahora también compite en Puro Controlado. Y le fue muy bien.

Aunque, era inevitable, la charla derivó hacia el Murray Gray, raza que se originó entre 1905 y 1917 en el valle superior del río Murray, en la frontera entre Nueva Gales del Sur y Victoria. Su aspecto es similar al del Aberdeen Angus, del que deriva en gran medida, pero su color es gris, plateado o pardo. Y Javier abrió el abanico, por lo que se sigue entusiasmando más y más con la ganadería, su otra pasión.

¿Javier, te fue muy bien otra vez en Azul?

Sí, sí, sí, la verdad que nos fue bien. Nunca habíamos competido o habíamos venido preparados para competir en Puro Controlado, y sacamos las Gran Campeonas Hembras de PC. Muy contentos. Dimos un paso adelante en el puro controlado. Y después en el Puro Pédigree, la decisión del jurado es inapelable. Sacamos la Gran Reservada Gran Campeón Hembra y en machos, que teníamos muchas expectativas, no sacamos nada, pero eso nos hace redoblar el esfuerzo y el ingenio para las próximas exposiciones.

No hay que enojarse, al contrario, como decís vos hay que redoblar

Nooo, no me enojo, en absoluto. Siempre la decisión del jurado es inapelable, como te decía y hay que redoblar el esfuerzo para lo que viene. Siempre consideramos que cada uno tiene su punto de vista, su objetividad, y nosotros tenemos que trabajar con el mayor profesionalismo y el mayor ahínco posible. Nada de estar enojado, al contrario, contentos, porque a veces en estas cosas cuando determinado jurado dice vi tal cosa que no me gustó, vi tal otra que no me gustó, son datos que sirven para ir haciendo las correcciones necesarias.

¿El Puro Controlado era otra adrenalina, porque era algo nuevo para vos?

Era lo nuevo para nosotros, sí, otra adrenalina, la verdad que estuvo muy, muy bueno. Nos gustó. Esa hacienda fue a la venta y yo creo que el que compra, va a comprar muy buena genética, porque además están preñadas con toros puros, y el año que viene ya van a parir terneros puros.

¿Era algo que te faltaba, que querías, competir en PC?

Quería competir en Puro Controlado, sí, es un paso nuevo y vamos a seguir haciéndolo porque ya hemos tomado la decisión de que en cada exposición que vamos llevaremos cosas para vender. Entonces, tenemos para vender también PC.

¿Y después se vendrá Palermo?

Y después se vendrá Palermo, por supuesto. Estamos preparados, digamos, y nos gusta ese desafío, nos gusta mucho. A Palermo vamos a ir también con Murray Gray y con Shorthorn por supuesto. En Murray Gray vamos llevar una buena cantidad. Y, además, para honrar el Campeonato Mundial Murray que sacamos este año.

Exactamente, eso te iba a decir. Muy bueno, en el Murray Gran, de a poquito, es como que sos un referente de la raza…

Espero, me gustaría, me gustaría mucho hacer un referente. Nosotros lo que producimos está en la cabaña que la tenemos en la zona en Bordenave - Darregueira. Y lo que producimos ya lo tenemos siempre medio vendido de antemano. Hay unos invernadores que me dicen “che, te reservo todos los terneros Murray que tenés porque van rapidísimo”. Antes nos compraban de a un toro, y ya este año tuvimos un comprador de tres toros juntos. Y la cruza con el Angus es una bomba. Estamos viendo que hay demanda para producción, y sin dudas que por los premios que hemos obtenido, es una genética buena.

¿Cuál es el secreto de Murray Gray?

El secreto de Murray Gray…si estamos hablando de zonas difíciles, como aquella con veranos muy calientes e inviernos muy fríos, es a lo que mejor se adapta al Murray Gray. Tiene una gran tolerancia a la amplitud térmica. Es una raza original del río Murray, en Australia, donde hay veranos con más de cincuenta grados.

La adaptabilidad es notable entonces…

Muchas veces vemos Angus y Shorthorn abajo un árbol o con las patas en unos charcos, y el Murray está comiendo. Nosotros siempre decimos que es la raza del cambio climático, anda muy bien con los altos calores. Y aquella zona de Bordenave es una zona dura, eso fue lo que se comentó en la charla del IPCVA acá en Azul, que ahí había cruza de Shorthorn con Murray Gray, y todos quedaron medio impactados por el vigor híbrido. Entonces eso nos da nos da verdaderamente satisfacciones.

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Por Darío Fariña. En la Expo Otoño de Azul, campoindustria.com estuvo auspiciado por: Asociación Argentina Criadores de Hereford, Sociedad Rural de Azul, y las cabañas San Marón, Jotabe, La Camila, Doña Angélica, La María, Los Naranjos, Santa Cecilia, Santa María, San Antonio y La Trinidad.