Más de 20.000 personas visitaron TodoLáctea en sus tres jornadas en la Sociedad Rural de San Francisco

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN SAN FRANCISCO. La edición 2026 de TodoLáctea transitó jornadas de marcada convocatoria y confirmó su consolidación como uno de los principales puntos de encuentro de la cadena lechera argentina, y como la muestra más importante del Cono Sur en el sector.

Más de 20.000 personas recorrieron la muestra durante sus tres días en la Sociedad Rural de San Francisco, ya que ingresaron alrededor de 8 mil el martes 12 durante la jornada de apertura, se repitió esa cifra el segundo día (el miércoles 13) y alrededor de 7 mil ingresaron al predio en la jornada de cierra, por lo que fueron alrededor de 23 mil en tres jornadas.

Con un excelente clima acompañando las tres jornadas, se estuvo desarrollando en San Francisco, Córdoba, la expo TodoLáctea, que culminará su edición 2026, que marcó un nuevo crecimiento en cuanto a que fue una muestra que reflejó todos los segmentos que están relacionados directamente e indirectamente al sector lechero.

Productores, técnicos, profesionales y empresarios vinculados a la cadena láctea, tanto de Argentina como de diferentes partes del mundo -con fuerte presencia de visitantes del Mercosur (más de 300 personas extranjeras)- se hicieron presentes en la gran muestra lechera argentina.

Desde la organización han calificado como excelente el nivel de convocatoria en la muestra, tanto en sus actividades de capacitación interna como en el nivel de consultas y negocios que se están generando a nivel empresarial, por lo que en su quinta edición volvió a estar en lo más alto del podio.

Esta idea del periodista y emprendedor José Iachetta, junto con todo su equipo de TodoAgro, fue aumentando su potencial y hoy es el lugar indicado para que el sector lechero muestre todo lo que tiene en la zona núcleo de la lechería argentina, entre Santa Fe, Córdoba y también Entre Ríos.

Durante el primer día recorrieron la exposición alrededor de 8.000 visitantes, una gran afluencia de público donde los jóvenes, con la competencia de la Olimpíadas Lecheras Nacionales, se hicieron sentir fuertemente.

Por otra parte, el miércoles 13 la cifra se replicó con poco más de 8.000 personas también recorriendo la muestra y sumándose a las diferentes jornadas de capacitación. Además, el clima ayudó y entonces se vio a la gente ingresar y recorrer todos los stands.

Uno de los atractivos fuertes de la jornada fue la jura Holando y Jersey, de la cual participaron más de 100 ejemplares lecheros, con el estadounidense Brian Coyne (llegado desde Wisconsin) como jurado de clasificación, con Julián Bartolomé como secretario.

Y este jueves fueron 7 mil las personas que ingresaron al predio de la Sociedad Rural de San Francisco, jornada en la que la gente recorrió los stands, presenció el remate de hacienda a cargo de la firma Lehmann, se daban los resultados de los certámenes lácteos (quesos, dulce de leche y alfajores), que brindaremos en otra nota, y de esta manera se puso cierre a TodoLáctea.

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Por Darío Fariña. En TodoLáctea 2026, campoindustria estuvo presente con el auspicio de ACA (Asociación Cooperativas Argentinas) y LuzAzul.