Julián Bicondoa luego del remate de 23 mil cabezas en Palermo: “Me doy cuenta de que el equipo de Mondino siempre puede”

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN PALERMO. Gran remate de Alfredo S. Mondino en el marco de la 83ª edición de la Expo Otoño Angus, en la Sociedad Rural de Palermo. Se realizó durante todo el día, literalmente, en el salón de ventas de la SRA desde la mañana (a partir de las 10 con el FaenarTV) y por la tarde (desde las 14, previo almuerzo, de invernada y vientres).

Fueron 23 mil las cabezas que se vendieron, todas, en un verdadero rematazo que tuvo los martillos de Roberto Mondino, Julián Bicondoa y Pedro Althaparro, en el que en la previa -luego del almuerzo- se hicieron entrega de presentes mutuamente entre AS Mondino y la Asociación Argentina de Angus.

También de ASM para los jurados, representados por Sebastián Rodríguez Larreta -de Angus- de los novillos que luego salieron a la venta, y el salón colmado para disfrutar, ver, comprar, vender y compartir una jornada que terminó a las 21 horas.

Luego campoindustria y otros colegas amigos (Carlos Bodanza, Damián Hinding y Marisa Fernández) hablaron con Julián Bicondoa para que brinde su opinión acerca de lo que fue esta gran fiesta de la ganadería reflejada en ese remate:

Julián, final de un maratónico día. A veces imagina que cada año cuando termina el remate, cuando se ponen a analizarlo, dirán que capaz que esto es mucho. Sin embargo, la vara sigue alta. Se vendieron todos los lotes, muy buenos valores, realmente valores para el macho, sobre todo, me parece que fue lo más destacado. Seguramente, satisfacción y cansancio debe ser la mezcla de todo, ¿no?

Carlitos, la verdad que lo que decís, es verdad. Llega el momento del remate que en el cual vos estás el día antes, agarrás y decís…hay 23.000 cabezas. Pero yo cada vez, remate que pasa, me doy cuenta de que el equipo de Mondino puede, siempre puede. No deja de estar ese nervio, esa cosita a la panza, ¿viste?. Porque, obviamente, siempre queremos defender a pleno a nuestros clientes y defender su producto que tanto sacrificio hacen por tenerlo, pero yo me di cuenta que el equipo puede. Están todos trabajando, y vos te das cuenta la concentración que tiene todo el equipo; se levantan 5, 6, 7 manos, todos tratando de empujar, y eso hace trabajo. En este remate quiero felicitarlo a todos, o sea, déjenme el lugar para felicitar a todo el equipo de trabajo de Mondino, porque se filmaron 23.000 cabezas y teníamos el orden de venta 3 días antes del remate. Eso es un trabajo profesional para poder trabajar los lotes bien, no a las apuradas, y la verdad que esta vez con lluvia, con mal clima, con mucha hacienda y demás, ellos se pusieron al hombro este remate. Y esto es fruto de eso, me parece.

Hablábamos en la previa y mencionábamos de ese esfuerzo, pero también mencionábamos la calidad. Una oferta 100 por ciento Angus, Pampa húmeda al 100 por ciento. Me parece que se hizo justicia con estos valores que, en muchos casos, rompieron un poco el molde para lo que venía el mercado estos días, ¿no?

Sí, mirá, yo lo veo un poco acorde a la calidad de hacienda que había. Ya se volvió un clásico esto de este remate de Angus acá en la Semana de Otoño, y ya todos los clientes se guardan sus lotecitos para poder participar y estar con la mejor hacienda posible. Hoy no fue la excepción, había una hacienda espectacular, todo negro y colorado, muy poco careta. La verdad que había lotes grandes, los clientes, los productores acompañaban con plazo. Se dio todo, me parece, para que salga así. Igualmente, también sorprendido por los precios, sobre todo por el macho, porque el macho fue impresionante y también, si te ponés a analizar un poco la hembra, todos los lotes que fueron para madres tuvieron valor. La verdad, excelente. Y me parece algo no menor lo que fueron los vientres. Llegaron los vientres, 2.000 vientres, y no bajó en ningún momento. Obviamente, había mejor, había un poco inferiores, pero se corrieron de punta a punta y cada uno se pudo llevar su lotecito.

Sin dudas, como esta esta dinámica que está sucediendo en este mercado que tiene un gordo que está establecido, tiene sus valores, no sale de ahí. Por otro lado, a veces escuchamos que hay cierta retención, lo vemos en la ternera, empiezan a valer los vientres, que eso es lo que estábamos esperando. Pero claro, también se viene el invierno, que es todo un momento donde el ganadero, no digo que especula, pero sí, por lo menos está a la defensiva. Indudablemente, cuando empiece la campaña fuerte de reproductores, me parece que vamos a tener sorpresas, ¿no?

Yo creo que sí. A mí me parece como que el mercado está cambiando un poco la tendencia en todo sentido. Me parece que, cuando hablaste un poquito de la faena, ya te estás dando cuenta que hoy ya no hay tanta hacienda con pocos kilos. Hoy la gente tiene que meterle muchos kilos para que el negocio sea rentable y te das cuenta, en el mercado, en el MAG, te das cuenta ahora acá, poquito el lote de liviano. La gente trata de meter en el mismo el mismo envase meterle muchos kilos para que sea rentable. Y me parece que el vientre, hoy en día, tenía que dar el golpe. Hace ya unos meses que se afirmó y cada día que pasa, a pesar de que se viene un invierno duro, los campos están espectaculares. Hoy los campos, la lluvia, acompañaron muchísimo, y me parece que se le va a venir un invierno feroz a todos los productores. Pero yo creo que también cuando llegue la época de reproductores, esto puede llegar a estallar.

¿En cuánto inciden en los precios, los plazos que por ahí son un poquito más flexibles y siempre otorgan un peso más?

Mirá, no tanto. Yo creo que no influye tanto como antes, no influye tanto como antes. Hoy me parece que al haber una estabilidad económica, creo que es un poco más parejo. Lo que sí yo veo que influye mucho es la calidad. Cuando se marca ese lote destacado, espectacular de punta a punta, me parece que ahí veo más la diferencia de precio.

Felicitaciones por tu laburo. A vos y a todo el gran equipo que hoy se puso el remate al hombro desde la filmación, la edición, el orden de venta, y hoy, por supuesto, poniendo la cara y las manos.

Muchísimas gracias. La verdad que muy satisfactorio, nos vamos muy, muy contentos. Y gracias a ustedes por poder difundir todo lo que nosotros hacemos, porque su laburo es muy importante para nosotros para poder dar a conocer todos nuestros eventos y todos los resultados. Así que agradecerles a todos ustedes siempre por estar.

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Por Darío Fariña. En la 83ª Expo Otoño Angus, campoindustria está presente con el auspicio de la Asociación Argentina de Angus; las consignatarias Alfredo S. Mondino, Pedro Noel Irey y Gananor Pujol; las empresas CGS (Centro de Genética del Sudeste), Lotoi y Transporte Don Simón; y las cabañas: Arandú, Don Romeo, Zelduar, El Rincón, El Paso, El Recuerdo, La Reserva, La Soñada, Don Eloy, Don José y Santa Cecilia Angus.