Mariano Zanguitu: “En la jura de lotes la premisa es jurar a los tres individuos y sin perder el equilibrio de cada uno de ellos”

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN PALERMO. Un muy trabajo realizó Mariano Zanguitu durante la jura de clasificación de lotes en la pista central de la Sociedad Rural de Palermo, en la 83ª edición de la Expo Otoño Angus.

En la pista, quienes colaboraron con Zanguitu en las decisiones que debió tomar para definir a los mejores estuvieron Mauricio Kain (de cabaña Anteojito), Ramón Gallarani (de cabaña Curacó, de La Pampa) y el cordobés Matías Falco.

El productor y criador de Huanguelén, al frente con su padre Raúl de la cabaña Güe Glen Sur, fue el jurado y luego habló con campoindustria para que nos contara cómo le había ido en esta nueva experiencia para definir a los mejores ejemplares.

¿Mariano, cómo viviste la jura de lotes, qué animales encontraste?

Arrancando por la mañana con la labor, empezando con las terneras, me encontré con muy buenos lotes de terneras, ya desde menor con unos lotes que impactaron. En intermedia y mayor también fueron apareciendo buenos lotes, hasta elegir las mejores terneras ya que también salieron unas terneras imponentes, siempre en la jura priorizando la homogeneidad como lote, su estructura, su equilibrio, su balance, con buenos arcos costales, así que contento.

Y después siguieron los terneros…

Sí. Después con los terneros también, similar el trabajo, con unos lotes interesantes, también eligiendo buenos terneros. En cuanto a las vaquillonas de lote, las adultas también. En menor había pocos lotes pero buenas vaquillonas. A continuación en intermedia se chocaron 4 lotes interesantísimos y de ahí salieron las 3 banderas, los 3 banderines salieron ahí. Y también las 3 mejores individuales salieron de esos 3 lotes. Así que me encontré con muy buen nivel.

Y los toros…

Así es. Después llegando a los toros por ahí con menos lotes, pero fuimos buscando el lote que considerábamos más representativo del Angus y quedamos conformes con la labor hecha.

Gran trabajo de los productores, porque hay que buscar homogeneidad en los lotes y creo que se logró, salvo alguna excepción…

Exactamente. En la jura de lotes la premisa es esa, jurar a los 3 individuos y sin perder el equilibrio de cada uno de ellos, ¿no?. Pero que sean parejos entre sí y que representen el fenotipo que por ahí estamos buscando. Así que contentos y creo que salió una linda jura.

Ya se te nota más suelto, más distendido para explicar y para manejarte. Eso es experiencia, es decir, un recorrido que empezó no hace mucho, hace un par de años, pero se te nota bien ahora

No sé si es experiencia, sino sentirme cómodo al momento de trabajar, creo que es eso. Y también lo hace tener buenos animales que te facilita la labor por la presencia de buenos animales. Es como que te enaltece encontrar esos buenos animales, y en realidad el que lo hace es el productor que trae esa calidad y le da prestigio a esta exposición.

¿En la pista indoor con tus terneros te fue bien?

Después en lo personal, sí. Con la ternera mayor que salió Reservada de las terneras y después entré con un ternero mayor también que salió Tercer Mejor en ternero mayor. Tratamos de mostrar lo que hacemos, son poquitos los individuos, pero después el resto se mantiene más o menos en las mismas líneas.

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Por Darío Fariña. En la 83ª Expo Otoño Angus, campoindustria está presente con el auspicio de la Asociación Argentina de Angus; las consignatarias Alfredo S. Mondino, Pedro Noel Irey y Gananor Pujol; las empresas CGS (Centro de Genética del Sudeste), Lotoi y Transporte Don Simón; y las cabañas: Arandú, Don Romeo, Zelduar, El Rincón, El Paso, El Recuerdo, Don Abraham, La Reserva, La Soñada, Don Eloy, Don José, Talapampa y Santa Cecilia Angus.