Jorge Luis Jacquier: más allá de los premios que ayudan a seguir trabajando, hay elogios que recibe y le dan una caricia al alma

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN PALERMO. De trabajo silencioso y crecimiento firme. Un trabajo que después recibe reconocimientos -léase premios- en cualquier exposición a la que va. Allí, El Recuerdo se mete entre los primeros, entre los mejores con sus animales Angus Puros Controlados.

Como en la última edición, la 83ª, de la Expo Otoño que se llevó a cabo en la pista central de la Sociedad Rural de Palermo. Sus animales Angus son de los mejores PC y se han destacado, desde hace tiempo, en el Circuito Angus Bonaerense y en la de Otoño. Orgullo, sin dudas, para ese trabajo silencioso del que hablamos.

“Tengo un plantel de 212 vacas PC y para vender hay 77 vaquillonas, pero en realidad vendo 40/42, ya que las demás me las quedo en la cabaña. Y en cuanto a toros son 41 exactamente, todos PC” dice Jorge Luis Jacquier, el productor que tiene su cabaña El Recuerdo en la localidad de Puan.

Jorge Luis no se olvida de quienes están a su lado, trabajando en el día a día y apoyándolo para que luego lleguen momentos inolvidables en una pista, ya sea recibiendo un premio o el elogio de algún colega, como lo ha contado en la entrevista con campoindustria.

Y en ese equipazo que lo respalda están su esposa Melina y sus hijas Julieta y Jazmín, así como su hermana Silvina (con su familia, Uma su hija y su esposo José), su padre Andrés (que con 91 años sigue colaborando con los números de la cabaña) y “los chicos del campo”, Javier Fino y José Barrionuevo.

¿Jorge, contento por cómo te fue en la Expo Otoño Angus?

Ya con participar, listo. Contento porque podés mostrar lo que uno hace, que es chiquitito comparado con otras cabañas. Los grandes están acostumbrados, pero igualmente uno lo disfruta. De a poco uno se va metiendo, no sé hasta cuando, ya que esto es subir y bajar, así que el asunto es mantenerse. Es difícil llegar a todo, pero si tenés la suerte el tema es mantenerse. Así que hay disfrutar los momentos, creo que pasa por ese lado.

Con una competencia que es dura…

Si, sin dudas. El año en que ganamos, en 2024, me dijo Alfonso (Bustillo): “Hay que ganar acá, eh”. Esas son cosas que no te olvidás más. Son cosas que te quedan, pero si me lo hubiera dicho hace 15 años que llegaba a Palermo a competir y encima ganar, me hubiese reído. El objetivo era cercano acá, en la zona, un remate cerca del pueblo de al lado, anotarse en la expo de Coronel Suárez…qué voy a hacer, dije. Después fui a Bahía Blanca en 2016, el único lugar donde no saqué premio. Después, en macho y hembra en la misma exposición, siempre algún premio lograba. En el Circuito Angus Bonaerense gané en una oportunidad, dos veces fui segundo y otra vez tercero, y cuando fuimos en el ´21, la ultima vez, en diciembre, creo que fui tercero.

Buena base para después ir al Centenario…

Y…sí. Justo llegaba el momento en que se elegían los jurados, saludé a Manuel López y a Lucas Lagrange y ambos me dijeron “prepárate para el Centenario”. Qué voy a hacer yo en el Centenario, dije. Manolo me dijo que fuera para ver dónde estoy parado. Así que volví a Puan, tengo un amigo que es como mi hermano, y me dijo que tenía que ir, que era como jugar en primera. Así que elegimos vaquillonas y sacamos el Reservado Campeón PC en el Centenario y en el 2024 ganamos.

No era tan imposible entonces

Es que eran objetivos que quedaban lejos, tanto el Centenario como Palermo, pero se fueron dando. Me ganó Moromar (de Safico) y salí segundo. De esa vez tengo una linda anécdota: el segundo día, mi ayudante llevó las vaquillonas negras a tomar agua, y un señor bien vestido se acerca y me pregunta por las vacas…dice “me van a ganar”. No sé, le dije, y seguí en lo mío. Pregunté quién era el señor y era el administrador de Moromar. Con Alejandro Saleme, el propietario de la cabaña, a partir de ahí quedó una linda relación. Son cosas que uno va a recordar para siempre. El dinero hoy lo tenés, mañana no, pero esas cosas se van con uno. Te quedan guardadas.

Anécdotas inolvidables, sin dudas

Tengo otra. Para el Centenario, llegamos a Palermo y bajamos las vacas en la pista central. Justo le estaban haciendo una nota a Carlos Ojea Rullán. Yo fui con Miguel Juanicorena y nos paramos ahí para saludarlo. Terminó la nota y se vino para donde estábamos nosotros, y me saluda. “Miré sus vaquillonas y son excelentes”, me comentó. Que te lo diga un tipo como Carlos, también es algo muy fuerte. Se me paró el corazón. Es que él es un referente y hacía apenas media hora que habíamos llegado y ya había recibido ese elogio.

Es fuerte, seguro, pero es fuerte mirar para atrás y recordar cómo empezaste…

Eso seguro. Arranqué con 10 vacas. Ahora cierro los ojos y veo a dónde llegué y es lejos. Más arriba de Palermo no hay. Y estuve ahí. El asunto es mantenerse, se dan las cosas, pero si se da vuelta la rueda, todo cambia. Eso es parte de la vida y que llevarla de la mejor manera posible y disfrutarla. Hay cosas malas que hubo, por supuesto, pero hay que quedarse con lo positivo.

Volviste conforme a Puan luego de la 83ª Expo Otoño, ¿no?

En esta me fue bien, realmente. Obtuve el primer premio en Diente de Leche y Reservado en la general. Llevé unas vaquillonas coloradas 4 Dientes y les tenía fe, pero el jurado elige lo que considera y te manda para atrás. Es así. Uno hace el animal que le gusta, y el jurado va a buscar el animal que le gusta. Y para dejar conformes a todos es difícil, uno tiene su línea, así que yo digo que el referente es tu cliente. El cliente al que le andan las cosas vuelve, y el jurado es sólo un momento. Las ventas es otra jura aparte. A veces sacás un primer premio y el cuarto hace más dinero que el campeón, por eso yo digo que uno tiene que hacer el animal que le gusta, que le funcione, y después el jurado elige. Un amigo me pregunta qué había pasado, pero yo le dijo que si no las eligió fue porque vio algo que no le gusto. Tampoco voy a ir a preguntarle al jurado.

Volverse con un premio siempre ayuda a mantener el objetivo

Tal cual. Yo la disfruté, como siempre. Además en la expo te encontrás con gente que hace tiempo no ves, o que no es de la zona. Son cinco días distintos y, sin desmerecer cualquier exposición, esta es otra vidriera. Palermo es distinta. En otros años, por ejemplo, en el ´22 fui, en el ´23 no pude y en el ´25 tampoco pude llevar unas vaquillonas porque les agarro tiña, es cuando se les sale el pelo y se seca el cuero, quedan horribles. Así que decidí no llevarlas. En una semana aparece ese problema y tarda tres semanas en irse, así que me quedé en Puan. Después en Bahía Blanca ganaron bien, pero no pude llevarlas a Palermo. Son cosas que pasan y no las podés manejar. Así que en 2026 volví con muchas ganas y me fue bien.

Ahora te ganaron animales de la cabaña La Ñata…

Sí. Las que ganaron son de Amadeo Derito. Lo saludé y me dice “el año pasado me ganaste vos. Ahora dejame ganar a mí, jajaja”. Esas también son cosas que te quedan guardadas, las recordás siempre, porque te las dice alguien muy importante en la raza, más allá de que es el presidente de la Asociación. Durante la gestión de Alfonso (Bustillo) que fueron cuatro años, en Bahía Blanca siempre gané, en los cuatro años me tuvo que entregar premio. Esas también son cosas que te quedan para siempre.

¿Qué es lo que viene para vos?

El 9 de septiembre estaré en Huanguelén y en las exposiciones de Bahía Blanca y de Coronel Suárez. Primeros días de octubre será la de Bahía Blanca y la de Suárez será al otro fin de semana largo. Ahí voy a ir seguro porque voy siempre. Después de la de Expo Otoño, creo que en cantidad y en calidad le sigue en importancia la de Bahía Blanca. También me queda cerca relativamente, alrededor de 300 kilómetros, y a Suárez tengo 76 kilómetros, así que voy seguro.

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Por Darío Fariña. En la 83ª Expo Otoño Angus, campoindustria está presente con el auspicio de la Asociación Argentina de Angus; las consignatarias Alfredo S. Mondino, Pedro Noel Irey y Gananor Pujol; las empresas CGS (Centro de Genética del Sudeste), Lotoi y Transporte Don Simón; y las cabañas: Arandú, Don Romeo, Zelduar, El Rincón, El Paso, El Recuerdo, Don Abraham, La Reserva, La Soñada, Don Eloy, Don José, Talapampa y Santa Cecilia Angus.