Guillermo Barreiro: “Está bueno poder evaluar y seguir pensando que Angus es una raza líder en este tipo de manejo pastoril”

POR DARIO FARIÑA. Otro protagonista de la ganadería que tiene una vida trashumante. El ingeniero zooctenista Guillermo Barreiro es uno de los profesionales que atienden varias cabañas, y de distintas razas, y estuvo presente durante la segunda jura fenotípica de la tercera Prueba Pastoril Bonaerense que organizan Angus y CREA Sudoeste en forma conjunta.

El encuentro fue, obviamente, en la cabaña olavarriense La Soñada donde se está desarrollando esta prueba pastoril que cuenta con la participación de 50 toros de más de veinte cabañas, y Barreiro habló con campoindustria para dar su opinión y contar algunas cosas más.

¿Guillermo, de visita en la prueba pastoril o por algún toro que te interesaba?

Vengo en representación de cabaña Inambú, que también participa de la prueba pastoril con dos toros. Martín Tinello fue uno de los impulsores de la prueba cuando él estaba ya que formaba parte de la comisión del Circuito Bonaerense. Así que pedimos un poco acompañar a la Asociación, apoyar el proyecto y ahora estoy en representación de la cabaña.

¿Cómo quedaron los toros?

Quedaron en el Grupo 3 los toros. En la primera jura estaban en 1 y 2, pero estos toros van cambiando. Se ve la evolución y se ven los cambios. Entonces hay que esperar y ver cómo se van armando. El año pasado Inambú tuvo el toro ganador de la prueba. Obviamente, no es sólo juras, ya que hay otras cuestiones que se evalúan y que son muy importantes. Pero esto está muy bueno, se pueden intercambiar opiniones. El trabajo de hoy de Fede Otero también me gustó y me pareció muy bien hecho, ya que como te cuento de los animales estaban en condiciones de estar ahí.

Es que van cambiando de una jura a la otra…

Sí, por supuesto. Obviamente, son seres vivos y de repente cualquier cosita los puede afectar. Y de repente uno puede venir y lo vemos de tal o cual manera, lo vemos distinto. Pero las condiciones climáticas de cómo están los campos en cuanto a la oferta de forraje, también incide. O si hubo si hubo inundación, si había barro, son otras cosas que van afectando, pero está bueno para poder evaluar y seguir pensando que el Angus es una raza líder en este tipo de manejo pastoril.

¿La prueba pastoril te gusta?, ¿qué opinión tenés?

A mí me gusta, me parece muy útil, porque muchas veces se charla esto sobre si hay una genética para algunas cosas, otras para otra, si estamos haciendo bien las cosas o no, porque siempre uno va a los remates y encuentra los animales con cierto estado, viene acá y los animales acá tienen campos, seguramente alguna suplementación mínima estratégica puntual por una necesidad. Por supuesto, estos animales luego van a la venta. Los tenemos en condiciones para que esto sea un negocio también.

Se hizo el remate de Raíces Ganaderas en Azul y allí llevaron excelentes toros, y le fue muy bien a Inambú…

Sí, la verdad que sí. Llevamos cuatro toros Puro Pédigree muy importantes porque también queremos mostrar un poco ahí lo que se está haciendo en la cabaña, para que la gente tenga interés en ir al remate que se hace en El Hornero el 25 de agosto este año. Y también en otros remates en los que más participa la cabaña. En Azul obtuvimos el precio máximo, también logramos el precio máximo en las vaquillonas Madres Angus Seleccionada negras, fue un lindo remate sin dudas con mucha hacienda. Quedamos muy conformes.

¿Qué es lo que viene?

Palermo puede ser lo inmediato, pero también estamos pensando en qué es lo que vamos a llevar al remate de Inambú, o a otros remates, ver a qué exposición tenemos ganas de ir para mostrar y vender los productos. Esta es una actividad que permanentemente nos hace mover la cabeza todo el tiempo, incluso en la época llamémosle de baja. Estamos siempre pensando qué hacer para mejorar.

Andás de un lado para el otro, porque estuviste en Guatraché en la cabaña Doña Angélica preparando los animales Shorthorn para ir a Palermo…

Sí, sí. Es así. Hace poquito estuve con Gustavo Cappello y la familia, en Doña Angélica, preparando los Shorthorn, en este caso para ir a la Expo Palermo. Precisamente Gustavo estuvo recientemente en un remate que vende unos animales. Sí, ando de un lado para el otro, esta es una actividad que apasiona así que hay que meterle kilómetros, no queda otra.