Hoy, 6 de agosto, se celebra el Día del Veterinario y del Ingeniero Agrónomo en la Argentina
Darío Fariña
Cada 6 de agosto se celebra en Argentina el Día del Veterinario, una fecha que reconoce la vocación, el compromiso y el trabajo de los profesionales dedicados al cuidado de los animales, la prevención de enfermedades y el fortalecimiento de la salud pública.
La conmemoración tiene su origen en 1883, cuando comenzaron los cursos del Instituto Agronómico Veterinario de Santa Catalina, en la localidad bonaerense de Llavallol. Ese establecimiento se convirtió en la primera institución de estudios superiores de Medicina Veterinaria del país, marcando el inicio de la formación académica de la profesión en Argentina.
Con el paso de los años, la actividad veterinaria amplió significativamente su campo de acción. Hoy, estos profesionales no solo se ocupan de la atención clínica de mascotas y animales de compañía, sino que también cumplen un papel clave en la producción agropecuaria, el control de enfermedades zoonóticas, la inocuidad de los alimentos, la investigación científica, la conservación de la fauna y el bienestar animal.
Además, los veterinarios participan en campañas de vacunación, programas de prevención sanitaria y acciones de vigilancia epidemiológica, tareas fundamentales para proteger tanto la salud de los animales como la de las personas.
La efeméride también busca destacar el valor de una profesión que evolucionó al ritmo de los avances científicos y tecnológicos, reafirmando su importancia estratégica dentro del sistema sanitario y productivo del país.
También hoy es el Día de los Ingenieros Agrónomos
Como cada 6 de agosto, se celebra hoy el Día del Veterinario y el Día del Ingeniero Agrónomo en la Argentina. Esta jornada reúne dos profesiones que se vinculan y coinciden en sus orígenes académicos en el país.
Fue Eduardo Olivera, un argentino que había obtenido su título de agrónomo en Francia, quien creó el Instituto Agrícola Santa Catalina, en el año 1872. Este se especializaba en las disciplinas de agronomía y veterinaria, siendo el primero del país.
En el país sólo había profesionales de estas disciplinas provenientes de otros países, mayormente de Bélgica y Francia. Con la presidencia de Domingo Faustino Sarmiento y su creación del Departamento Nacional de Agricultura, existía la necesidad de contar con más trabajadores de esta área.
El 6 de agosto de 1883 comenzaron las clases en este establecimiento, que se encontraba ubicado dentro del predio Santa Catalina, en la localidad de Llavallol, provincia de Buenos Aires.
El primer año se inscribieron 17 alumnos y, al siguiente, la cifra trepó a 51. El cuerpo de docentes estaba integrado por Luciano Garola, Pablo Lavenir, Eduardo Losson y Gustavo Rieder y a los Dres. Víctor Even, Alejandro Tribout y Eugenio Vermersch, quienes habían estudiado ingeniería en Francia.
En 1887, egresaron los primeros diez Ingenieros Agrónomos y tres Médicos Veterinarios, quienes rindieron al año siguiente su examen de tesis. El Congreso de la Nación decidió el 12 de noviembre de 1889 transformar esta institución educativa en la Facultad de Agronomía y Veterinaria de la Provincia de Buenos Aires, con una nueva sede ubicada en La Plata.
Las cifras de estas profesiones en la Argentina
La carrera en Ingeniería Agronómica se enfoca en la aplicación de técnicas profesionales de cuidado del medio ambiente, mejoramiento de la producción y conductas que contribuyan con la sostenibilidad de los agroecosistemas.
Su rol es fundamental en los procesos de producción agropecuaria, la cual se encuentra directamente conectada con los alimentos. La formación universitaria de esta profesión dura unos 5 años aproximadamente.
Según el Centro Argentino de Ingenieros Agrónomos (CADIA), en el país existen aproximadamente 40 mil profesionales en el área de agronomía, entre los cuales 15 mil se encuentran matriculados.
En cuanto a los veterinarios, su carrera conlleva 4 años de formación aproximadamente. La medicina veterinaria se dedica a prestar servicios de atención, cuidados, prevención de enfermedades y acompañamiento a animales de diferentes especies.
Asimismo, se encargan de prevenir enfermedades de zoonosis, las cuales se transmiten desde el animal a los seres humanos. De acuerdo a un informe de Motivar, son al menos 20 mil los veterinarios en el país y el 50 por ciento de ellos se concentran en Buenos Aires y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Les siguen Córdoba y Santa Fe, que reúnen cada uno un 12 por ciento de estos profesionales.
