Un toro de cabaña Los Bichos fue el de mejores índices de la 3ª Prueba Pastoril Bonaerense, que tuvo su tercera jura en cabaña La Soñada

POR DARIO FARIÑA. La tercera edición de la Prueba Pastoril Bonaerense llegó a su fin en cuanto a juras fenotípicas, ya que este miércoles 19 se realizó la tercera de ellas en la cabaña olavarriense La Soñada (de Alberto Alem y María Esther Cier), por lo que ahora sólo resta una jornada de campo y el remate de los reproductores.

Con Carlos Ignacio Antonio Ojea Rullán como jurado se llevó a cabo esta jura fenotípica en la que el tiempo ayudó totalmente y fue una jornada con la que se cerró la etapa de 300 días en la que los toros (fueron 41 en la jornada de cierre) se alimentaron a pasto, todos en las mismas condiciones, provenientes de más de veinte cabañas.

La Prueba Pastoril de la provincia de Buenos Aires recién va por su tercera edición, muy lejos de la extensa trayectoria de la que se hace en la zona de Córdoba, pero va por el mismo camino. Así lo planearon las entidades organizadoras, es decir la Asociación Argentina de Angus y CREA Sudoeste.

Es que los productores todavía siguen descubriéndola y, lo que es mejor, muchos compradores saben que pueden comprar un toro y que enseguida va a salir a trabajar al campo. Algo que los compradores tendrán en cuenta, además de una larga lista de datos que se consiguen en esta prueba.

Bien rústicos, tanto los Puro Pédigree como los Puros Controlados han demostrado que se las bancan y por lo tanto son reproductores excelentes para cualquier rodeo. Así que cuando se lleve a cabo el remate de 30 reproductores de la Prueba Pastoril Bonaerense, es algo que se tendrá en cuenta.

Dicho remate tendrá lugar el jueves 24 de septiembre en el ring de ventas de la Asociación Argentina de Angus, en el predio ubicado en Cañuelas (al lado del MAG), con el martillo de la firma Pedro Noel Irey SRL.

Previamente, en la semana antes (en fecha a confirmarse próximamente, aunque sería el jueves 17 de septiembre) se hará una jornada a campo en La Soñada, donde los toros volverán a mostrarse ante los potenciales compradores.

Así quedaron definidos los cuatro grupos

En el arranque de la jura fenotípica, Carlos Ojea Rullán dividió a los 41 toros en dos grupos, A y B. En el primero quedaron 15 y en el segundo 26, y posteriormente comenzó a dividirlos en cuatro grupos.

Primero entraron a la pista (como siempre, excepcional, así como todas las instalaciones en La Soñada) los del grupo B, que fueron divididos en otros dos grupos (el 3 y el 4), y luego lo hicieron los del A que fueron divididos en dos grupos también: el 1 (donde quedaron los mejores) y el 2. Así se ubicaron:

Grupo 1. Aquí quedaron toros de las cabañas Los Bichos (2) y un reproductor de las cabañas Santa María, Santa Cecilia, Las Veteranas, Monte Caldén y El Piquete. Total: 7.

Grupo 2. Cabaña Santa Marta tuvo 2 ejemplares aquí, mientras que con 1 quedaron: La Soñada, Udalem, Monte Caldén, Inambú, Santa Cecilia y Barón Rojo. Total: 8.

Grupo 3. Dos cabañas, Santa María y La Indiana, quedaron con dos toros en este grupo. Con uno quedaron: Los Bichos, El Manantial, La Soñada, Udalem, El Rincón, Las Veteranas y La Cassina. Total: 11.

Grupo 4. Este fue el más numeroso y dos cabañas, La Paloma y La Soñada, tuvieron aquí 2 toros. Con uno quedaron: Inambú, Udalem, Sánchez Lamas, Los 5 Ombúes, Don Eloy, Santa María, El Manantial, Santa Cecilia, La Cassina, Barón Rojo y El Nivel. Total: 15.

Algunos conceptos de Carlos Ojea Rullán durante la jura

El jurado Carlos Ojea Rullán quedó impactado por algunos toros que fue eligiendo durante la jura fenotípica, más allá de que eligió al número 20 (de cabaña El Piquete) como el mejor de esta jornada.

Los dos primeros que mandó al Grupo 1 fueron el 30 (Los Bichos, PC negro) y el 35 (Santa María, PC colorado) y dijo que “eran muy destacados, muy funcionales y con aplomos muy buenos”. Del 20 dijo en forma contundente: “Es súper completo”.

“El toro 15 (de cabaña Monte Caldén, de Guillermo Bardengo, un PC negro) señaló: “tiene un físico moderado y un marmoleo espectacular por los datos que tiene en ese aspecto teniendo en cuenta ese físico”.

“El toro 35 (de Santa María, un PC colorado) señaló: “Tiene 4.4 en marmoleo, que es un índice excelente inclusive a nivel internacional. Tiene buena grasa intramuscular”. Y del 27 (de Santa Cecilia, un PC colorado) dijo: “tiene un físico imponente, con muy buenos datos carniceros, como el Area de Ojo de Bife que es casi 100”.

Una jornada con jura, charlas, almuerzo y muchas caras conocidas

Poco después de las 10 horas comenzó la jura y después se hicieron dos charlas. Una a cargo de Carlos Ojea Rullán, sobre el tema “La clave está en el equilibrio”, y cerró Diego Harriague, del frigorífico Aliarg SA, sobre “Mercado internacional y calidad de carne”.

Entre charla y charla se hizo un panel en el que Carlos Ojea Rullán, Gustavo Pouyanne (director de Angus) y el MV Marcelo Fernández (de CREA Sudoeste) fueron respondiendo inquietudes y preguntas de los oyentes, en una actividad que se realizó en la carpa montada especialmente. Después sí todos participaron de un rico asado.

Por la Asociación Argentina de Angus estuvo presente Juan Martín Ojea Rullán (director de la Prueba Pastoril Bonaerense y del Circuito Angus Bonaerense) y el secretario Alejandro Spinella (acompañado por su hija Delfina).

Así como el MV Guillermo Cigorraga (el lamatritense es uno de los encargados de realizar los controles sanitarios a los toros). Además, Guillermo fue el secretario de Ojea Rullán en esta tercera jura fenotípica. Y Mariano D´Amore (CREA) actuó como presentador del evento.

Por CREA Sudoeste estuvo el MV Marcelo Fernández (junto con Cigorraga hace los controles periódicos de los reproductores), así como representantes de algunos sponsors como Tecnovax y Lotoi (representado por Hernán Núñez Serrano) y por supuesto que hubo varios cabañeros.

Entre ellos podemos mencionar al olavarriense Eduardo Alem (Udalem), Carlos “Talo” Reguera (Santa Cecilia), Martina Schirado (Los 5 Ombúes), Santiago Fernández (Don Eloy), Andrés Cornejo (Las Veteranas), Facundo Suárez (La Paloma), José Alberto Giellis y su esposa Lidia Cristina Rinaudo (El Junco).

También Rubén Nervi, de Peu Mayén (ubicada en Puan), pero estaba un poco mal anímicamente porque el toro que había enviado a la Prueba Pastoril y que hasta la segunda jura fenotípica estuvo entre los mejores, estaba golpeado (seguramente en la habitual pelea entre toros) y no pudo participar.

Otros de los que estaba era Miguel Angel Ferraggine, quien llegó junto con su amigo Gustavo Pouyanne (de cabaña Los Cerritos, que hará su remate anual el 16 de septiembre), recién arribados ambos de la gira ganadera “Angus Tour 2026” que se realizó durante diez días en Estados Unidos.

Los mejores toros en los cuatro índices

Al finalizar la actividad y después de los presentes entregados a los disertantes Carlos Ojea Rullán y Diego Harriague, así como al equipo de cabaña La Soñada que cuidó a los toros durante diez meses (algo que siempre resalta Alberto Alem), Martín “Toto” Beherán (Angus) dio a conocer los mejores toros de la tercera Prueba Pastoril Bonaerense.

“Ahora daré los números de la de la prueba en sí. Recuerden que son 4 índices los que se mide en esta prueba durante los casi 300 días de recría. Son: índice de ganancia diaria, índice reproductivo, índice de carcasa y el índice fenotípico” explicó.

“Arrancamos por el índice de ganancia diaria, que son los kilos ganados. El ganador de ese índice, que es el 20% del índice final, es un toro de la casa, un toro de cabaña La Soñada, el toro número 43 (negro, PC). Así que fuerte el aplauso para la familia Alem-Cier” agregó Beherán.

“Pasamos al índice reproductivo, que es el 20% del índice final, en el que se mide la circunferencia y la anatomía testicular a cargo de los veterinarios Guillermo Cigorraba y Marcelo Fernández, trabajo que se hizo ayer martes.

“Tenemos 2 toros empatados en el primer puesto: el toro número 27 (colorado, PC), de cabaña Santa Cecilia, de Raicear SA (Carlos Reguera) y cabaña Santa María, de la firma Inverdan SA, de la familia Ciancaglini, toro número 36 (colorado, PC)” siguió diciendo Toto.

“El índice de carcasa, que también es el 20% del índice final, medido el viernes por ecografía, fue para el toro número 1 (negro, PP) de cabaña La Paloma, de Facundo Suárez, de la ciudad de Laprida”.

“Y el índice fenotípico, que es el 40% del índice final, donde se suma a las 3 juras. Da por ganadores a toros de dos cabañas: Los Bichos, con el toro número 30 (negro, PC), de Agrícola Carlos Keen SA, y cabaña El Piquete, de Ballester y Firpo, con el toro número 20 (negro, PP)”, dijo Martín.

“Precisamente, el toro número 20 (de cabaña El Piquete, ganador de la tercera jura fenotípica de acuerdo con el veredicto de Ojea Rullán) que también fue el mejor toro de esta tercera jura fenotípica, así que felicitaciones”, señaló.

“Con todo eso calculamos el índice final que da un ganador solamente. Y el ganador es el toro número 30 (negro, PC) de cabañas Los Bichos, de Agrícola Carlos Keen SA”, siguió diciendo Beherán.

“El segundo puesto es para el toro número 27 (colorado, PC) de cabaña Santa Cecilia, de Raicear SA (Carlos Reguera). Y el tercer puesto es para el toro número 25 (negro, PC), cabaña Las Veteranas de la familia Cornejo, también presentes acá. Mientras que el toro 20 (negro, PP) quedó en el cuarto puesto, el reproductor de El Piquete, un toro muy mencionado en todas las juras”, señaló.

“Felicitaciones a todos. Recuerden que este este ranking es el que arma el orden de venta, o sea, que el primer toro del remate será el toro 30 (PC negro, nacido el 1 de julio de 2024 y 724 kilos) y, de ahí para abajo, después lo estaremos compartiendo. Así que muchas gracias a todos”, terminó diciendo Martín Beherán.