Federico Córdoba: “Los paisanos te dicen que es preferible que los campos de cría estén encharcados a que estén secos”

POR DARIO FARIÑA. Luego del remate mensual que la firma Alzaga Unzué y Cia SA realizó en la Sociedad Rural de Olavarría junto con el equipo de su representante local Mario Esnal, el jueves 20 de agosto campoindustria habló con el martillero Federico Córdoba para que haga su análisis de lo que había sido la venta de 350 cabezas, aunque siempre se da la posibilidad de hablar algunas cosas más.

¿Fede, qué balance hacés del remate?. Se vio buena calidad de invernada y el macho mediano fue lo que mejor se vendió

Sí, hay una realidad. El chiquito y la hembra, sobre todo, es muy difícil para vender. La figura del recreador con la hembra chiquita no está, eso está complicado. Entonces, cuando te quedás manco de una o dos manos que por ahí te compran se complica, pero lo mismo, se vendió. Estamos en un momento en el cual va a empezar a faltar más la invernada, con lo cual yo creo que va a mover, que es lo está lo que está pasando en los últimos remates. Vos no te olvides de una cosa que no es menor: que ustedes, periodistas, lo tienen que decir. Este remate se vende con 30 días y se cobra con 30 días. Que en otros remates no pasa y ahí decís “ah, bueno, lo pagaron 200 mangos más en otro lado…”, pero con 30 y 60 y con 90 días de plazo. Eso es importante y hace al negocio.

Eso es defensa para los productores...

Por supuesto. Es que hay remates que se sustentan sobre todo los precios. Cuando uno habla de precios, hay que fijarse mucho en eso, ya que ahí remates que se sustentan con los plazos. Acá hay gente que me pide 60 y 90 días, y yo no los dejo, o sea, no tengo ese plazo para darles porque no puedo financiar todo el remate. Entonces, por eso invito a los que me pagan con 30 días. A veces tiene un valor menor, pero la gente a los 30 días está cobrando, que es importante.

Arrancó todo con el gordo, con mucha vaca buena…

Sí, tenía unos lotes buenos. Ya me había pasado en el remate pasado, tenía unos lotes de vaquillona fallada, que es una gente que siempre entora de 15 meses y después ya esa vaquillona no se preña, que son vaquilloncitas, que pesaban de 300 kilos a 400 o a 380. Y la pagaron muy bien. La pagaron muy bien. En el remate pasado habían pagado 3.780 pesos y ya este remate cruzaron los 4.000 pesos. Nos defendimos bien con eso, la conserva estuvo los valores normales. Yo creo que fue un lindo remate.

En la invernada siempre hay que destacar la calidad en los remates de Esnal

La calidad que hay es bárbara y por el macho mediano pagaron 7 mil pesos. En lo liviano quizá estuvo un poco más abajo. Es lo que te decía recién, que cuesta sobre todo la hembra y el macho de la recría. Los de 160 kilos o 150 kilos cuesta porque eso no entra en feedlot. A eso tenés que recriarlo y después lo entra en feedlot. Y a veces ese segmento de compradores a veces no está.

Y el recriador o el que quiere vientre va a comprar algo de más peso

Y ya no compra en esta época, compra en una cabeza. Y la cabeza no está acá, ya salió.

Está un poco oscilante la invernada ¿no?

Sí. Yo creo que se está acomodando, que va a faltar, va a ser lo típico de todos los años, que va a faltar. La gente va a querer reponer y va a encarecerse un poco, ¿no?. Va a depender mucho del clima también, los campos están muy buenos. El Niño creo que va a favorecer a muchos campos, sobre todo todos los campos de cría que estén medio encharcados o inundados, y eso es mejor a que estén secos. El Niño afectará la transitabilidad y demás, pero después los campos funcionan mejor. Ya estamos entrando en septiembre, ya hay días de 18 grados, de 17 grados, va mejorando elc clima.

Sí, hay algunos que por ahí miran de lejos al Niño y le tienen miedo

Sí, sí, obvio, sí porque te frena, no podés hacer trabajos, no podés hacer cosas. Pero después, todos los paisanos que viven en el campo te dicen que es preferible que los campos acá de cría estén encharcados a que estén secos.